La Cabro d'Or - Michel Hulin

Mas de Carita 13520 Les Baux-de-Provence France Plan
Prix moyen 91 €
|
+33 4 90 54 33 21
9,4 /10
301 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Fête des Mères 100€

Prix par personne.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • L’oeuf de poule cuit à juste température, confit d’oignons au jambon croustillant, écume d’asperges vertes aux truffes blanches « Aestivum »
  • Plat
    • Dos de loup cuit sur sa peau croustillante, avocat et légumes croquants saisis aux noix de cajou, écume à la citronnelle et au gingembre
  • 2ème plat
    • Côtes et travers d’agneau rôtis à la broche, pomme de terre braisée aux condiments, artichaut et fleur de courgette farcie de brousse fraîche, jus réduit
  • Fromage
    • Notre sélection de fromages accompagnés de leurs condiments
  • Dessert
    • Dans une dentelle croustillante, crémeux au chocolat blanc et vanille Bourbon, fruits rouges marinés aux olivettes confites, sorbet rhubarbe

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Gourmandise 85€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 1er plat au choix + 2ème plat au choix + Fromage

  • Entrée
    • Sur une tarte fine sablée au vieux parmesan,
      l’œuf de poule au cœur coulant de Jabugo et truffes,
      mousseux au foie gras de canard landais

      ou

      Les gambas sauvages rôties,
      sur un salpicon d’agrumes parfumé au gingembre,
      sirop de tomate légèrement épicé
  • 1er plat au choix
    • La pièce de thon saisi à la plancha,
      riz noir « Vénéré » cuisiné comme un risotto,
      tomate confite et oignons doux, jus mousseux au basilic

      ou

      Dos de cabillaud lentement rôti à l’huile d’olive,
      fine raviole au confit de cochon,
      crémeux de roquette au sabayon léger au parfum de truffes
  • 2ème plat au choix
    • Noix de joues de cochon lentement braisées au miel,
      fruits et légumes de saison caramélisés au miel de Provence,
      jus aux épices douces

      ou

      Noix de quasi de veau cuisiné au sautoir,
      asperges vertes et blanches du pays,
      brousse fraîche aux herbes, jus aux condiments agrumes
  • Fromage
    • Assiette de 3 fromages,
      condiments, huile d’olive fruitée
  • Dessert
    • Choix de dessert à la carte
      (à commander en début de repas)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Table d'Hôte 33€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Une salade craquante aux herbes folles de notre jardin et légumes crus marinés à l’huile d’olive fruitée
      ou
      Capuccino de champignons aux dés de vieux parmesan et croutons dorés à l’huile de noix
  • Plat
    • Le taureau AOC de Camargue cuisiné en gardianne,croutons au beurre d’anchois
      ou
      Le poulet de la ferme braisé en cocotte, jus au vinaigre de Xérès, pommes Grenailles à la fleur de sel de Camargue
      ou
      Risotto Carnaroli moelleux au vieux parmesan et citron confit, gambas sauvage à la plancha
  • Dessert
    • La gourmandise sucrée du jour de notre chef pâtissier

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu du Déjeuner 59€

Prix par personne. Sauf dimanche et jours fériés.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Deux verres de vin

  • Entrée
    • Au choix dans le Menu Gourmandise
  • Plat
    • Au choix dans le Menu Gourmandise
  • Dessert
    • Dessert du jour
  • Boisson
    • 2 verres de vin inclus

Un mot sur le restaurant La Cabro d'Or - Michel Hulin

MAS PROVENÇAL - En plein cœur des Alpilles, dans un jardin magnifique au pied des rochers déchirés des Baux de Provence, la Cabro d’Or est un restaurant pensé par Geneviève et Jean-André Charial comme un lieu préservé et harmonieux où l’on goûte à un bonheur champêtre.

PRODUITS BIO - Michel Hulin, le Chef de la Cabro d’Or, inspiré par les produits du jardin biologique et l’huile d’olive de la Vallée des Baux, offre une cuisine d’une rare fraîcheur, créative, et qui se mêle à l’atmosphère raffinée et chaleureuse de ce restaurant gastronomique.

CHARME GARANTIE - Venez vous détendre dans cet endroit raffiné et plein de charme.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
91 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Verre de vin
  • 34 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 65 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Cabro d'Or - Michel Hulin

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Taxi
  • Parking Oui - Privé

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

Période de fermeture

Ouvert toute l’année
Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    131
  • 9
    100
  • 8
    49
  • 7
    8
  • < 7
    13
Cuisine
9,4
Service
9,3
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
142/301 avis
Elo D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 24 mai 2017
Pas de déception à la Cabro d'Or. Un mini bémol sur l'absence de prise en compte du message laissé lors de la réservation (table face au jardin)... mais le cadre et l'accueil agréable ont vite fait oublier ce point de détail.
Francois C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 24 mai 2017
Originalité et excellente présentation des plats présentes.mais service un peu trop rapide entre chaque plat
Emilie C.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 mai 2017
Un pur moment de bonheur gastronomique ! Tout était bon dans l'assiette, des produits de qualité, assaisonnés à la perfection, des saveurs de printemps, un équilibre dans les plats... Ambiance calme et agréable, de bons conseils dans les vins et un service au top. A refaire !
Ludivine G.
(0 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 mai 2017
Cadre charmant, jolies jardins, terrasse agréable à l'ombre des figuiers. Accueil et service attentionnés. Un moment très agréable.
AURELIA C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mai 2017
Un déjeuner pour un anniversaire , sans fausse note! Nous avons pris la formule déjeuner avec les accords mets et vins, c'était juste exquis! À refaire ;)
Jose C.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 29 avr. 2017
Toujours un plaisir de retrouver ce restaurant avec une mention particulière ce soir là pour le dessert au chocolat .
Attention toutefois au niveau du service : un peu trop d'insistance à nous re-servir en eau.
Jacques R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 25 avr. 2017
Dans la moyenne mais peut mieux faire.
Bertrand G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 avr. 2017
Nous avons adoré! Une véritable expérience culinaire! C'est assez dispendieux mais ça vaut entièrement la peine. Nous recommandons sans hésiter, même avec un jeune enfant.
Alexandra M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 avr. 2017
Une très bonne table dans un bel endroit calme et apaisant.
Cuisine raffinée ,des saveurs étonnantes qui surprennent les papilles.
Solene T.
(0 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 avr. 2017
Un joli lieu un personnel très bien
vanessa I.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 avr. 2017
Fabuleux repas pour Pâques et mes 40 ans. Une succession de mets délicats et parfumés, un service courtois, souriant et efficace. Une atmosphère feutrée, raffinée mais pas guindée. Un lieu sûr pour goûter à la gastronomie dans un cadre champêtre et accueillant.
Bernard C.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 avr. 2017
Accueil très agréable, un repas succulent avec des saveurs incomparables, un personnel discret mais toujours présent , souriant.
Anne G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 24 mars 2017
Très décevant, très mauvais rapport qualité prix
Jean V.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mars 2017
Superbes mets sans oublier sublime endroit.Vaut vraiment le detour
Herve P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mars 2017
Qualité et accueil au rendez vous environnement très romantique à refaire merci
joseph K.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 mars 2017
Magnifique ! Digne d'un 2 étoiles
Philippe P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mars 2017
Rapport qualité/prix une des meilleures tables de la région. On ne va pas à la Cabro d'or par hasard !
Je reviendrai.....
elisabeth C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mars 2017
C'était parfait, en prime une belle journée ensoleillée nous a permis de profiter de la terrasse.
Sylvie M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mars 2017
Accueil agréable et chaleureux. Gastronomie raffinée.
Lucienne M.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mars 2017
Menu excellent et raffiné. Service attentionné. Un vrai moment de plaisir!
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