La Cabro d'Or - Michel Hulin

Mas de Carita 13520 Les Baux-de-Provence France Plan
Prix moyen 85 €
|
+33 4 90 54 33 21
9,3 /10
580 avis
La Cabro d’Or, notre restaurant gastronomique en Provence, vous accueille dans le décor bucolique de sa terrasse à l’ombre des mûriers-platanes ou dans l’ambiance chaleureuse de sa salle.


Dans ce cadre idyllique, son chef Michel Hulin vous invite à la dégustation de sa cuisine franche, et raffinée.


Le terroir est également mis à l’honneur avec ses déclinaisons de plats où l’huile d’olive si aromatique de la vallée des Baux vient encenser ses créations.


Passionné, il sélectionne ses produits auprès des producteurs locaux et veille à respecter toutes les saveurs provençales à la recherche du juste équilibre.

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Promotions et menus

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Menus

Menu Gourmandise 87€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 1er plat au choix + 2ème plat au choix + Fromage

  • Entrée au choix
    • La fleur de courgette farcie en beignet,
      fine gelée de basilic de notre jardin,
      sirop de tomate légèrement fumé au thym
      Ou
      Les escargots de Saint-Rémy cuisinés au parfum d’ail doux,
      mitonnée de haricots coco au persil plat et Jabugo,
      écume à la moutarde
  • 1er plat au choix
    • Merlu de ligne rôti à la plancha,
      croustillant de tourteau au confit de tomate citronnée,
      crémeux de roquette, jus de crustacés
      Ou
      La lotte cuisinée en grenadin,
      crémeux d’avocat au wasabi, petit pain soufflé au citron confit,
      jus parfumé à la citronnelle et gingembre
  • 2ème plat
    • Noix de joues de cochon lentement braisées aux épices douces,
      nectarine rôtie au miel de Provence,
      chutney de pêche aux amandes fraiches
      Ou
      Suprême de pintade fermière lentement dorée en cocotte,
      cappelletis au lard noir paysan,
      girolles fraiches au jus d’une Carbonara
  • Fromage
    • Assiette de fromages, condiments, huile d’olive fruitée
      (Chariot de fromages en option – 10 €)
  • Dessert
    • Choix de dessert à la carte
      (à commander en début de repas)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Table d'Hôte 33€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Les tomates cerises rôties puis confites aux aromates,
      mousseux « Mozzarella » au basilic
      Ou
      Confit de thon effiloché comme une « rillette »,
      pain de campagne frotté au pesto de roquette
      Ou
      Beignets de courgettes aux poivrons doux « de padrón »,
      sirop de tomate épicé
  • Plat
    • Suprême de volaille rôtie lentement sur sa peau,
      crémeux de petits pois croquants au Wasabi
      Ou
      Les travers de porcs lentement confits
      puis caramélisés aux épices douces,
      pommes de terre nouvelles aux agrumes et coriandre
      Ou
      Pêche du jour à la plancha,
      mousseline de carottes et gingembre, jus aux coquillages
  • Dessert
    • La gourmandise sucrée du jour de notre chef pâtissier

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu du Déjeuner 60€

Prix par personne. Sauf dimanche et jours fériés.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Deux verres de vin

  • Entrée
    • Au choix dans le Menu Gourmandise
  • Plat
    • Au choix dans le Menu Gourmandise
  • Dessert
    • Dessert du jour
  • Boisson
    • 2 verres de vin inclus

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
85 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 34 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 75 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Cabro d'Or - Michel Hulin

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Taxi
  • Parking Oui - Privé

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

Période de fermeture

Ouvert toute l’année

Services

Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    277
  • 9
    166
  • 8
    80
  • 7
    30
  • < 7
    27
Cuisine
9,5
Service
8,9
Cadre
9,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
294/580 avis
Nicole R.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juin 2019
JE RECOMMANDE !!!
En premier, vous êtes accueillis par le chant des oiseaux. J'ignore si cela a un rapport avec la cuisine ... mais c'est très agréable. Ensuite, l'accueil, aussi sympa que le chant des oiseaux ... Puis, le repas très fin et agréable. Nous reviendrons avec des amis. Un grand merci à toute l'équipe.
Martine R.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 31 mai 2019
La cuisine et les plats proposés sont bons mais en dessous du 1 étoile situé très proche et pour autant de meme prix - Le service ce soir là n'était pas du tout à la hauteur - au delà d'une attente assez longue à etre servi, service très approximatif, insuffisant et parfois familier - pas de service du vin avec une bouteille à l'extremité de la table, des "magnifiques" à tout bout de champ, pas de bougie allumée sur la table alors que diner en terrasse, pas de proposition de couverture ( alors que d'autres en avaient ) et qu'il faisait froid en terrasse en seconde partie de diner, bref ce service en dessous a fait perdre de la magie au diner en provocant de l'agacement Dommage!
Catherine G.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
2
Cadre
10
  • Date du repas : 25 mai 2019
Un véritable bonheur de retrouver l’excellence de la Cabro d’Or. La cuisine est encore plus raffinée et inventive au fil du temps.
Seul bémol: le traitement d’un incident de :saucière Malencontreusement renversée sur notre invitée , que le serveur à tentée publiquement de nettoyer , Évidemment sans succès, les vêtements bien humides et toujours tachés , Nis plats refroidissaient entre-temps,, et la demande du même serveur de l’envoi du ticket de pressing pour un remboursement ultérieur ...! Un geste commercial, offrir le café par exemple eut été plus élégant .
Raymond P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mai 2019
Beaux paysages, terrasse agréable, service impeccable, mets délicieux. Très bon sommelier.
Christiane B.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 mai 2019
Brunch un dimanche midi, table collégiale, ce qui nous a un peu déplu au départ, nous n’avions pas été informé. Brunch délicieux avec choix du plat principal au sein même des cuisines avec discussion avec le Chef, très sympa. Ambiance musicale. Bref, un bon moment!
Armelle V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mai 2019
Que de saveurs dans nos assiettes, c'était parfait après Van Gogh.
Christina P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 mai 2019
Une cuisine aux saveurs originales, relevée par des aromatiques subtils. Finesse, excellence des produits, belles propositions de la part du sommelier. Le cadre et l'emplacement sont un atout supplémentaire. Belle découverte. Merci à tout le personnel et au chef.
Françoise B.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 30 avr. 2019
Le cadre est enchanteur. La cuisine toujours aussi excellente. Seule réserve : comme à d'autres tables, nous avons entendu assez longtemps avant de pouvoir régler l'addition.
Martine A.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 avr. 2019
Il est toujours désagréable de voir passer le prix du repas de midi de 53 euros à 106€ parce que c’etait le lundi de Pâques : une simple légère augmentation due aux charges pour le personnel aurait été plus compréhensible....
Valerie Et Eric B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 avr. 2019
Menu de Pâques exceptionnel !
Marie-José P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 avr. 2019
Nous sommes ravis de ce déjeuner à La Cabro d'or. Les plats proposés sont d'une recherche et d'une finesse exceptionnelles. Bravo au chef et à ses cuisiniers pour la présentation des assiettes et les surprenantes associations de saveurs! Accueil et service sans faute. Petite attention sympathique, la bougie d'anniversaire sur le gâteau!
Jean L.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 mars 2019
Etablissement de classe à recommander
Alain B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 23 mars 2019
Les deux plats (entrée et viande) étaient une vraie réussite, bravo ! Saveur, inventivité, cuisson optimale.
Le dessert est insignifiant (dessert peu goûteux, fromage sec et fade).
Le service n'est pas à la hauteur : Il a fallu insister lourdement pour ne pas manger en plein soleil, le vin rouge est servi dans le verre du vin blanc, il nous est demandé 10 fois si "tout va bien" mais il faut faire le sémaphore une éternité avant d'obtenir le service du vin accompagnant le fromage, on nous apporte un expresso après avoir demandé un café allongé.
Claude F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 mars 2019
Nous étions trois et tous les trois avons apprécié ce moment convivial autour d'un très bon repas, dans un cadre très agréable. A bientôt!
Laetitia C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mars 2019
Une très belle découverte le repas parfaits les mets délicieux et des attentions particulièrement appréciables et appréciées très beau cadre invitant à la détente et à apprécier le moment présent Un grand merci à toute l’equipe
Ratignier F.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 févr. 2019
Très bon restaurant cadre service présent action bon rapport qualité prix

Seul bemol pas de réponse au tel , quand on réserve pour la 1 ère fois on est pas sur que la réservation. Est bien enregistrée
Recommanderai cette adresse
Michel P.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 29 déc. 2018
Dans le cadre magnifique des Baux de Provence ce restaurant est superbe. Accueil sympathique. Cuisine inventive et pleine de saveurs. Le menu dégustation est excellent. Le dessert signature « mille-feuilles d’aubergines » est aussi savoureux qu’original.
Laurence Z.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 25 déc. 2018
Très belle expérience dans un cadre magnifique, repas de Noël excellent et serveurs attentionnés.
Benayoum N.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 déc. 2018
C’est notre deuxième visite après celle, excellente, de cet été. Ce repas fut parfait sous tous ces aspects. Un réel plaisir gustatif,un service irréprochable et un prix totalement abordable concernant les menus du déjeuner que nous avons pris. Nous reviendrons avec le plus vif plaisir.
BERNARD G.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 déc. 2018
Cuisine raffinée et recherchée.
Le Chef a vraiment envie de partage.
Le personnel est accueillant et l'ambiance sympathique
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