à la carte

Entrée

ENTRÉE DU JOUR
15 €
GRATINEE LYONNAISE
12 €
FOIE GRAS
20 €

Chutney d'Abricot

PAIN PERDU AUX CHAMPIGNONS
17 €

Cuits et Cru, Mesclun, Oignons Rouges et Magret Fumé

JARDIN DE MINI LEGUMES
16 €

Chlorophylle de Cresson

FRICASSEE D'ESCARGOTS
16 €

Pommes Grenailles et Chataignes au Beurre Persillé

SAUMON & MANGUE EN CARPACCIO
16 €

Sabayon Léger au Citron

BOCAL DE HARENGS FUMES & MARINES
16 €

Pommes à l'Huile

Plat

FILET DE BOEUF
39 €

Déclinaison de Betterave, Mousseline de Fève et Petits Pois, Jus de Viande Réduit

FAUX-FILET A LA PLANCHA
28 €

Ecrasée de Pommes de Terre, Sauce Vigneronne

POITRINE DE COCHON FRANCILIEN
28 €

Condiments, Purée et Sauce Tartare

SUPREME DE VOLAILLE FARCI
29 €

Petits Légumes, Jus de Rôti

SAUMON MI-CUIT & MI-CRU
29 €

Crème de Carottes au Paprika, Tuile au Parmesan, Trio de Carottes

FILET DE BAR AUX LEGUMES D'HIVER
28 €

Ecume de Bouillabaisse et Petit Pot de Rouille

MULET NOIR
31 €

Panais Confit, Beurre de Grenade

PLAT DU JOUR
28 €
WOK RIGATONI
24 €

Légumes Confits à la Mascarpone

PLATS SIGNATURES

RISOTTO DE ST JACQUES
34 €

Sauce Safrannée

ENTRECOTE
32 €

Grosses Frites Maison avec la Peau, Sauce Vigneronne

SALADES “SUR LE POUCE”

LUTÈCE Poulet Jaune Rôti
18 €

Romaine, Pétales de Parmesan, Anchois, Tomates Cerises et Croûtons

LUTÈCE Saumon Mi-Cuit
20 €

Romaine, Pétales de Parmesan, Anchois, Tomates Cerises et Croûtons

SALADE DE VERDURE
18 €

Légumes d’Hiver crus et cuits, Agrumes

LA BRASSERIE
20 €

Iceberg, Truite Fumée des Pyrénées, Granny Smith, Avocat, Crème Aux Herbes

SANDWICHES “SUR LE POUCE”

CLUB SANDWICH AU POULET
19 €

Pain aux Céréales, Poulet, OEuf, Tomate, Bacon, Mayonnaise, Frites et Salade

VÉGÉ BURGER
20 €

Tomates Concassées, Courgettes, Avocat, Poivrons Marinés

LA BRASSERIE BURGER
20 €
TARTIN'FLETTE
19 €

Pommes de Terre, Reblochon, Oignons, Lardons

FROMAGES AFFINÉS

Chèvre de Monsieur Fabre Et Brie de Nangis
14 €

Pain “Le Saint Père”

DESSERTS

TARTE A LA MOUSSE DE NOISETTES
11 €

Caramel au Beurre Salé

DOUILLON DE POMMES CARAMELISEE
11 €

Crème Fouettée à la Vanille

DESSERT DU JOUR
11 €

Coffee and mignardises

CAFÉ GOURMAND
11 €

Café et Mignardises

CHURROS
11 €

Triple Chocolat

MOELLEUX AU CHOCOLAT
12 €

Orangette, Sorbet à l'Orange

CRÈME BRÛLÉE
12 €

A la Vanille

Menu Déjeuner

32 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert Plat + Dessert

Boissons

Bouteille de champagne
85 €
Verre de champagne
16 €
Café
3,9 €
Bouteille d'eau
7 €
Bouteille de vin
27 €
Verre de vin
8 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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