à la carte

Entrées

3 huîtres fine de claire n°3
6 huîtres fine de claire n°3 (+4€)
Saumon fumé par nos soins, crème de savora et salades d'herbes fraiches
Foie gras roulé poivre & sel, chutney de mangue (+4€)
Velouté de légumes selon arrivage
Notre entrée du moment

Plats - poisson

Saint Jacques françaises en kadaïf, caviar d'aubergines et légumes croquants (+3€)
La marée du jour

Plats - viandes

La suggestion de notre boucher "André" (+8€)
Magret de canard, pommes grenailles rôties et jus aux épices douces
Blanquette de veau à la Lyonnaise, riz blanc
Notre plat de saison

Desserts - Fromage

Café gourmand
Poire pochée au vin rouge, crumble spéculos et glace vanille
Le véritable Paris-Brest de Louis Durand
Tartelette au citron et ses petites meringues

Formules de 32€ à 38€

38 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat Plat + Dessert

Entrées

3 huîtres fine de claire n°3

6 huîtres fine de claire n°3 (+4€)

Saumon fumé par nos soins, salade d'herbes fraiches hivernales

Médaillons de foie gras en 3 saveurs (+4€)

Velouté de légumes selon arrivage

Notre entrée du moment

Plats

La suggestion de notre boucher "André" +8€

Morceau choisit de poularde, petits légumes de saison

Bourguignon de viande de chasse, garniture grand-mère et pommes tournées

Notre plat de saison

Saint Jacques Françaises, purée de panais à la fête de tonka (+3€)

La marée du jour

Desserts

Café gourmand

Buche de noël à la façon d'un paris-brest, glace caramel salé

Pomme frappée au miel et aux amandes

Poire belle-hélène, sauce chocolat "Valrhona"

Fromage frais au miel, à la ciboulette ou nature selon votre envie

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
70 €
Verre de champagne
12 €
Café
3,5 €
Bouteille d'eau
7 €
Bouteille de vin
27 €
Verre de vin
7 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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