La Bourse et la Vie

12 Rue Vivienne 75002 Paris France Plan
Prix moyen 55 €
|
+33 1 42 60 08 83
8,9 /10
120 avis
LE RESTAURANT
Dans la précieuse rue Vivienne, à quelques pas du passage emblématique, un ancien bistroquet à la façade gris-vert regorge d’histoires à raconter. De ses steak-frites d’antan, il en garde l’esprit tradi’, mais aspire à une vie meilleure sous la houlette du chef Daniel Rose. Renaissant de ses cendres, le voici bourgeois paré d’appliques signées Gino Sarfatti et de banquettes gris chiné. Sur les tables en bois clair, le chef exécutif Andy Fernandez fait défiler une cuisine bistrotière ayant retrouvé ses lettres de noblesses. Le ton est donné avec la grosse gougère fluffy au bout goût d’emmental, suivie des huîtres Gillardeau gratinées à la crème fraiche et épinards, d’asperges vertes pulsées d’une vinaigrette au beurre-noisette et d’escargots de Bourgonne en balade nippone avec shitakés. En plats de résistance, la sole Bonnefemme aux champignons, crème et petits pois ou le lapin à la moutarde éblouissent de nostalgie. Aux desserts, la femme de Daniel, Marie-Aude Mery sort le registre succombant : mousse au chocolat extra ornée de grains de café ou crème caramel, parfaite.

LE CHEF
Daniel Rose, la plus frenchy des toques américaines, a quitté il y a une vingtaine d’années son Chicago natal pour s’adonner à la cuisine hexagonale. Si dans sa première table Spring, il compose une cuisine du marché ponctuée par les produits nobles de nos régions, il redore la cuisine bourgeoise de bistrot chez La Bourse et la Vie, Chez La Vieille ainsi qu’outre-atlantique, chez Le Coucou, sa nouvelle table new-yorkaise.

Conseil d'Insider

CONSEIL D’INSIDER
Le must-eat ? Le pot-au-feu, revu par Daniel Rose de la plus belle des façons : les légumes cuits au poil barbotent en compagnie du veau et de la moelle dans un court bouillon, la tête croustillante se coiffe de ravigote, dément.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
55 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 60 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Bourse et la Vie

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Bourse (M3)
  • Parking Parking VINCI Park Bourse

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 8h30 à 14h (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h à 22h (sauf samedi et dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Wifi
Excellente table
8,9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    54
  • 9
    24
  • 8
    21
  • 7
    9
  • < 7
    12
Cuisine
9
Service
9,2
Cadre
8,6
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
18/120 avis
Alan M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
4
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 juil. 2017
Nourriture ennuyeuse. Excessivement cher. Service excellent.
Isa L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juin 2017
Cuisine fine, produits de qualite
Alain F.
Gastronome
(128 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 juin 2017
Joli petit restaurant entre la Bourse et le Palais Royal. Accueil sympathique et courte carte.
J'ai apprécié la préparation originale des huitres en entrée. Un bifteck frites, c'est banal me direz-vous mais celui que j'ai dégusté était excellent, fondant à souhait, et les frites croustillantes comme je les aime (ce qui est rare).
Enfin une très bonne mousse au chocolat pour dessert. Un seul bémol : le tout est un peu cher !
Jean M.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 3 mai 2017
Des plats de qualité mais trop traditionnels, la carte est trop courte et pas suffisamment diversifiée. Une belle carte des vins.
Carine T.
Gastronome
(96 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 avr. 2017
Plats traditionnels revisités. j'ai beaucoup aimé les escargots de bourgogne car il n'étaient pas gras
Oscar H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 17 mars 2017
Trop cher en ce qui concerne la qualité des aliments. Aussi une ambiance très touristique: nous étions les seuls non-américains pendant notre visite du vendredi soir. Service très amical cependant.
Cassandra P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 mars 2017
Meilleur steak frite de Paris !
Douglas C.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 mars 2017
perfection!
Peter S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 oct. 2016
Très convenable.
THIERRY S.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 sept. 2016
Excellent steak frites à la hauteur de sa réputation; très bon vin pourtant dans le premier prix de la carte
Olivier G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juin 2016
Une cuisine d une grande finesse sous des dehors épurés. Un pot au feu, un foie gras artichaut et un pigeon de hautes volées ! Sans parler d une mousse au chocolat cinglante ... Une adresse choisie pour des amis qui ne le sont pas moins.
Clara L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 janv. 2016
je m'attendais à plus de créativité dans l'assiette.
Cécile S.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 déc. 2015
On nous l'avait chaudement recommandé. Nous n'avons pas été déçus! Délicieux, créatif et le tout servi avec le sourire. À ne pas rater : le pot au feu.
Nous reviendrons.
Serge R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 17 déc. 2015
Tout est beau, tout est bien, mais il manque un supplément d'âme dans l'assiette et dans l'atmosphère pour rendre ce restaurant aimable. On y vient, on y dîne et on oublie aussitôt… Dommage.
Patrick I.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 9 déc. 2015
accueil et service très agréables. belle cuisine de bistot.. la perfection dans la simplicité
Philippe D.
Gastronome
(48 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 nov. 2015
Exceptionnel
Des plats traditionnels revisités et sublimes
Emilien C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 nov. 2015
Le restaurant est agréable, le pot au feu et la crème brulée sont bon mais pourquoi si peu de légumes dans le pot au feu! Dommage.
ALAIN G.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 13 oct. 2015
Une bonne et interessante cuisine . Tables trés serrées , bruyant .
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