La Bauhinia - Shangri-La Hotel, Paris

10, avenue d'Iéna 75016 Paris France Plan
Prix moyen 60 €
|
+33-153671998
9,1 /10
4470 avis
Avenue de l’Iéna, une somptueuse bâtisse classée aux monuments historiques est aussi connue des initiés comme l’un des antres parisiens de l’art de vivre sino-français. Pour cause, y réside l’un des groupes hôteliers de luxe les plus reconnus au monde, le Shangri-La. Inspirée par la fleur du même nom, La Bauhinia rappelle les origines asiatiques du groupe Shangri-La Hotel & Resorts et offre une ambiance unique au cœur de l’hôtel. Au-dessus du restaurant, l’extraordinaire « coupole » de verre, conçue par le célèbre architecte Maurice Gras, baigne le restaurant de lumière. Si la première table L’abeille bourdonne du côté du grand classicisme français et le Shang Palace dévoile les délices de l’empire du Milieu, La Bauhinia, jolie fleur (nommée d’après la fleur sur le drapeau Hongkongais) éclose sur deux étages, joue le registre fusion dans la plus pure délicatesse. Sans mêler les genres, la table unit les propos, récite des cultures opposées par les océans dans des compositions flagrantes d’élégance, de savoir technique et historique. Peuvent ouvrir le voyage une très printanière asperge de Haute Provence, drapée d’une poudrée d’olive et condimentée d’une sauce maltaise ou une laksa (spécialité malaysienne) légèrement revisitée dans laquelle barbotent dans un bouillon de crustacés au lait de coco des morceaux de volaille et pousses de soja. Il est assez troublant de voir sur la même carte deux entités de la mer si confrontées comme la très méditerranéenne sole meunière, chou-fleur et condiment citron-olive ou l’icône indonésien, le pepes ikan, une papillote de poisson, ici du maigre avec du coco et combawa. Ce voyage sensationnel est d’autant plus agréable qu’il est vécu dans un écrin dépaysant et apaisant, entre tons verts et rouges vifs, velours et céramique chinoise.


Derrière cette carte écléctique de plats français et asiatiques, gardant leur saveur d’origine pour une meilleure authenticité, se trouve Christophe Moret. Chef de la table étoilée de l’établissement, L’Abeille, cette toque a toujours épaté la critique avec sa douceur de cuisiner. Jamais de sur-cuisson du produit, jamais d’épice en trop, de fioritures pour habiller inutilement l’assiette… Le minimalisme de sa réflexion culinaire met en valeur les plus beaux produits de nos terres dans des compositions directes. Le chef cultive notamment une philosophie du bien manger, soucieuse de l’environnement et de la santé… Une réflexion qu’il a très certainement acquis lorsqu’il était chef du restaurant 3 étoiles d’Alain Ducasse au Plaza Athenée. A la Bauhinia, il dévoile même un dîner 100% green.

Conseil d'Insider

Le dimanche, c’est brunch ! Parce que la maison aime faire du bien au corps comme le coeur, le brunch franco-asiatique se dévoile palace ! Signées par le Chef Pâtissier Maxence Barbot, des bluffantes pâtisseries travaillées aux protéines végétales et sucres non-raffinés comme le sirop d’agave ou le sucre de coco. Mention spéciale pour le scone, un icône ! Venez aussi profiter des pâtisseries du chef lors de l’Afternoon Tea 100% vegan.

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Promotions et menus

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Menus

Brunch 118€

Prix par personne 118€. Valable tous les dimanches de 12h à 14h30

Ce Brunch comprend : Viennoiserie & Pain + Céréales et Fruits secs + Charcuterie + Plat + Buffet Sucré + Buffet Salé + Boisson chaude + Jus de fruit & Soda

  • Détails
    • Café, thé ou chocolat chaud fondu à l’ancienne
      Jus de fruits frais pressés
      Buffet d’entrées, charcuteries et spécialités asiatiques
      Un oeuf et un plat à la carte
      Plateau de fromages et buffet de desserts
  • En option
    • Accompagné d’une coupe de Champagne ou d’un verre de vin (+18€)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Petit Déjeuner de 38€ à 62€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :

  • Continental - 42€
    • Jus de fruits frais pressés

      Café, thé ou chocolat chaud fondu à l’ancienne

      Corbeille de pain et viennoiseries

      Confitures, marmelade, miel du Maquis Corse et beurre frais
  • Buffet - 62€
    • Accès à l'ensemble de notre buffet

      Oeufs de ferme préparés selon votre convenance
      ou
      Spécialité Asiatique

      Pâtisserie chaude selon votre convenance
  • Bien-être - 62€
    • Jus vert détox

      Café ou Thé

      Assortiments de pains toastés

      Confitures allégées

      Pain de campagne au levain toasté, avocat tranché

      Omelette Blanche, épinards, brocolis et fines herbes

      Porridge au lait d'amande
  • Business - 38€
    • Eau minérale citronnée 37.5°C et jus vert extr ait à froid
      Lemon mineral water and fresh green juice

      Café, thé ou cacao maigre provenant du commerce équitable
      Coffee, tea or low fat cocoa from «fair trade»

      Biscottes de farine de châtaignes, quinoa et sarrasin
      Selection of chestnut, quinoa and buckwheat rusk

      Confitures et pâte à tartiner aux supers aliments
      Superfood jams and organic spread

      Muesli au sarrasin, noix de macadamia, baies et lait d’amandes
      Buckwheat Muesli, macadamia nuts, berries and almond milk

      Carpaccio d’avocat et salade croquante
      Avocado carpaccio and crunchy salad

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
60 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 9 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 11 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 11 €
    Verre de vin
  • 48 €
    Bouteille de vin
  • 22 €
    Coupe de champagne
  • 135 €
    Bouteille de champagne
  • 8 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Bauhinia - Shangri-La Hotel, Paris

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro : Iéna (M9) - Trocadéro (M6)
  • Parking Service voiturier

Horaires d'ouverture

Petit-déjeuner : 6h30 à 10h30.

Service continu : 12h à 22h.

Brunch : 12h à 14h30 le dimanche.

Services

Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    2108
  • 9
    1249
  • 8
    614
  • 7
    245
  • < 7
    254
Cuisine
8,9
Service
9,5
Cadre
9,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
2042/4470 avis
Joelle B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 mars 2020
Très beau restaurant chic et calme personnel très à l'écoute et professionnels.
Bon plat bien présenté, j'ai connu le restaurant grâce à une blogeuse et je suis ravi de l'avoir découvert.
Violaine B.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 27 févr. 2020
Excellente cuisine , mais service un peu lointain non moins aimable
Elodie L.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 févr. 2020
Nous avons testé le brunch et c'était excellent. La cuisine était variée et très bonne. Le cadre est juste magnifique et le service impeccable.
Louis-Emile U.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
6
Service
2
Cadre
8
  • Date du repas : 22 févr. 2020
Un repas bien de dessous de nos attentes : Apéritif sans goût et sans intérêt (comparé au curry rouge de l’année dernière), plat sans aucune folie hormis la truffe qui vient relever le tout et un dessert aux proportions ridicules (une minuscule part de tarte citron, à la limite de la radinerie). Attention à bien prévenir à l’avance si vous venez avec des bons GC Membership car il est devenu très difficile de les faire passer visiblement ... Service à revoir aussi sur certains points. Aucun geste du manager concernant l’attente. À ce prix là, nous sommes déçu de la qualité générale et ne reviendrons plus.
Restaurant
Cher Monsieur,

Merci infiniment d'avoir pris le temps de partager avec nous vos impressions.
Je serais ravie d'échanger avec vous à propos de votre expérience, n'hésitez pas à me contacter personnellement à camille.dghoughi@shangri-la.com.
Sincèrement,

Camille Dghoughi
Directrice de la restauration
Laurent P.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 févr. 2020
Bon restaurant dans un cadre feutré. Le service est un peu distant mais compétent, les plats mêlant cuisine classique française et spécialités thaïs sont bons. Une once d'originalité supplémentaire et ce serait parfait.
Jean-philippe L.
Gastronome
(113 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 févr. 2020
Tout bien ! Cuisine légère mais élaborée, service agréable et cadre incessant (demandez l'histoire du bâtiment !)
Carte des vins fournie, avec des prix acceptables
Delphine N.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 févr. 2020
Exceptionnel ! Un cadre historique magnifique, un service attentionné et amical, une cuisine mélangeant si bien les saveurs françaises et asiatique.
Bertrand H.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2020
Excellent comme à chaque fois. Le service est attentionné et bienveillant. Très large choix de plats pour le brunch. Un lieu où l'on se sent bien.
David B.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2020
Accueil, service, cadre et plats : tout est parfait. A très bientôt
Jacques D.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2020
autant les dim suis étaient convaincants autant le pad Thai nous a laissés réservés.
C'est bien de ne pas encombrer la table avec la bouteille d'eau mais encore faut il avoir un service suffisant pour remplir les verres, nous sommes repartis avec la moitié de la bouteille pleine.
Restaurant
Cher Monsieur,

merci infiniment pour vos remarques qui nous précieuses, dans un souci d'amélioration constante de notre service.
Nous espérons sincèrement avoir prochainement l'occasion de vous recevoir à nouveau ,
Bien à vous,

Camille Dghoughi
Directrice de la restauration
Viault S.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2020
Une très belle découverte !!
Cuisine raffinée et délicate.
Personnel attentif et souriant sans être trop présent, envahissant.
Mention spéciale pour la petite rose de St Valentin pour mesdames !
Veronique F.
Gastronome
(205 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 févr. 2020
Cadre magnifique. Viennoiseries bonnes mais manque un cote palace. Service attentionné
Cedric V.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 févr. 2020
Tout était parfait, du lustre sublime à la cuisine d'exception !
Yann L.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 févr. 2020
Endroit magnifique. Repas exquis.
Lydia L.
Gastronome
(155 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 févr. 2020
Lieu toujours aussi cosy, calme et féerique ... le service était un peu moins irréprochable (pour le tea time) que les autres fois mais ça reste de grand standing.
Pascal V.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 janv. 2020
Très bon moment
Une Cuisine exquise et un essaim de la reine vraiment excellent
Un service de excellent et très professionnel
Merci à toutes les équipes pour ce très bon moment à refaire
Michel M.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 janv. 2020
très bon accueil et cadre idyllique
dommage pour la sauce qui accompagne le Tigre (morceau de boeuf poêlé)n'est pas approprié à mon goût
sinon rien à dire
Alberto M.
Gastronome
(108 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 janv. 2020
Toujours un grand plaisir !
Laurent M.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 janv. 2020
Bonne cuisine, bon service, mais trop cher !
Caroline A.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
2
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 janv. 2020
C’est la deuxième fois que je viens au restaurant pour l’entrée et le plat vegan. L’entrée était toujours excellente, par contre le plat est visiblement plus petit en quantité! Je dirais presque la moitié de pâtes comparée à la première fois que je suis venue. Incompréhensible.
Restaurant
Chère Madame,

merci beaucoup d'avoir pris le temps de partager avec nous votre expérience à La Bauhinia, nous sommes ravis que vous ayez apprécié le cadre exceptionnel et le service. Nous sommes surpris d'apprendre que vous avez été déçue par votre plat, dont la recette et les quantités n'ont pas changé, aussi n'hésitez pas à me contacter directement pour me faire part plus en détails de votre expérience, par téléphone ou camille.dghoughi@shangri-la.com
Très sincèrement,

Camille Dghoughi,
Directrice de la restauration
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