La Bauhinia - Shangri-La Hotel, Paris

10, avenue d'Iéna 75016 Paris France Plan
Prix moyen 60 €
|
+33 1 53 67 19 98
9,2 /10
4368 avis
Avenue de l’Iéna, une somptueuse bâtisse classée aux monuments historiques est aussi connue des initiés comme l’un des antres parisiens de l’art de vivre sino-français. Pour cause, y réside l’un des groupes hôteliers de luxe les plus reconnus au monde, le Shangri-La. Inspirée par la fleur du même nom, La Bauhinia rappelle les origines asiatiques du groupe Shangri-La Hotel & Resorts et offre une ambiance unique au cœur de l’hôtel. Au-dessus du restaurant, l’extraordinaire « coupole » de verre, conçue par le célèbre architecte Maurice Gras, baigne le restaurant de lumière. Si la première table L’abeille bourdonne du côté du grand classicisme français et le Shang Palace dévoile les délices de l’empire du Milieu, La Bauhinia, jolie fleur (nommée d’après la fleur sur le drapeau Hongkongais) éclose sur deux étages, joue le registre fusion dans la plus pure délicatesse. Sans mêler les genres, la table unit les propos, récite des cultures opposées par les océans dans des compositions flagrantes d’élégance, de savoir technique et historique. Peuvent ouvrir le voyage une très printanière asperge de Haute Provence, drapée d’une poudrée d’olive et condimentée d’une sauce maltaise ou une laksa (spécialité malaysienne) légèrement revisitée dans laquelle barbotent dans un bouillon de crustacés au lait de coco des morceaux de volaille et pousses de soja. Il est assez troublant de voir sur la même carte deux entités de la mer si confrontées comme la très méditerranéenne sole meunière, chou-fleur et condiment citron-olive ou l’icône indonésien, le pepes ikan, une papillote de poisson, ici du maigre avec du coco et combawa. Ce voyage sensationnel est d’autant plus agréable qu’il est vécu dans un écrin dépaysant et apaisant, entre tons verts et rouges vifs, velours et céramique chinoise.


Derrière cette carte écléctique de plats français et asiatiques, gardant leur saveur d’origine pour une meilleure authenticité, se trouve Christophe Moret. Chef de la table étoilée de l’établissement, L’Abeille, cette toque a toujours épaté la critique avec sa douceur de cuisiner. Jamais de sur-cuisson du produit, jamais d’épice en trop, de fioritures pour habiller inutilement l’assiette… Le minimalisme de sa réflexion culinaire met en valeur les plus beaux produits de nos terres dans des compositions directes. Le chef cultive notamment une philosophie du bien manger, soucieuse de l’environnement et de la santé… Une réflexion qu’il a très certainement acquis lorsqu’il était chef du restaurant 3 étoiles d’Alain Ducasse au Plaza Athenée. A la Bauhinia, il dévoile même un dîner 100% green.

Conseil d'Insider

Le dimanche, c’est brunch ! Parce que la maison aime faire du bien au corps comme le coeur, le brunch franco-asiatique se dévoile palace ! Signées par le Chef Pâtissier Michaël Bartocetti, des bluffantes pâtisseries travaillées aux protéines végétales et sucres non-raffinés comme le sirop d’agave ou le sucre de coco. Mention spéciale pour le scone, un icône ! Venez aussi profiter des pâtisseries du chef lors de l’Afternoon Tea 100% vegan.

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Promotions et menus

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Promotions

-20% sur la carte

Hors menu, hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

Menus

Afternoon Tea Vegan des fêtes, 49€ par personne ou 90€ pour deux

Brunch 118€

Menu Dîner- Lecture de Patrick Poivre d'Arvor - 98€

Menu Menu de fêtes 85€

Menu Nouvel An 300 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Amuse-bouche + Entrée + Entrée + Poisson + Viande + Dessert + Mignardises

  • Amuse-bouche
    • Langoustines rafraichies en savoureuse gelée de coquillages
  • Entrée
    • Ceviche de daurade condiment livèche et caviar
  • Entrée
    • Pressé de faisane et foie gras, nori grillé
  • Poisson
    • Dos de turbot et tétragones à peine crémés nourris de truffe noire
  • Viande
    • Poularde de Bresse d’Alexandre Mazuir, palets de céleri et celtuce, sauce Albufera
  • Dessert
    • Agrumes en fine gelée d’hibiscus, meringue poudrée de noisette, givré citron / gin / coriandre
  • Mignardises
    • Tablette chocolat à partager et petits fours

Menu de Noël 168 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 soir.

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Amuse-bouche + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert + Mignardises

  • Amuse-bouche
    • Huitres de pleine mer en fine gelée de concombre et caviar
  • Entrée
    • Foie gras de canard confit au cacao et sarrasin grillé, gelée de dashi et daïkon fumé
  • Poisson
    • Saint-Jacques dorées, patate douce nourrie de grains de vanille
  • Viande
    • Tournedos de biche au sautoir, feuille à feuille de pomme de terre et truffe noire, sauce gin et genièvre
  • Fromage
    • Brie truffé, doucette et brioche dorée
  • Dessert
    • Ananas rôti et nourri des épices de Noël, glace à la sève de sapin, condiment vanille de Tahiti et bergamote
  • Mignardises
    • Mignardises et chocolats de Noël

Brunch des Fêtes 128€

Brunch de la Nouvelle Année 168€

Brunch de Noël 158€

Menu 100% Green

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • CHIPS DE PATATE DOUCE, SALSIFIS, PANAIS
      Condiment coco/fenouil
  • Entrée
    • CHOUX ROUGE/VERT/BLANC
      Cuits/crus/marinés, vinaigre de riz et wasabi
  • Plat
    • ARTICHAUT EN BARIGOULE
      Toast de tapenade
  • 2ème plat
    • PIZZA À LA TRUFFE NOIRE
  • Dessert
    • CITRON DE SICILE
      En fin sablé à la noisette, coriande fraîche
  • Boisson
    • Possibilité d'accord Mets & Vins (+ 40 Euros par personne)
      Possibilité d'accord Mets & Thés (+ 30 Euros par personne)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Brunch 108 €

Prix par personne

Ce Brunch comprend : Détails + Céréales et Fruits secs + Charcuterie + Plat + Buffet Sucré + Buffet Salé + Boisson chaude + Jus de fruit & Soda

  • Détails
    • Café, thé ou chocolat chaud fondu à l’ancienne
      Jus de fruits frais pressés
      Buffet d’entrées, charcuteries et spécialités asiatiques
      Un oeuf et un plat à la carte
      Plateau de fromages et buffet de desserts
  • En option
    • Accompagné d’une coupe de Champagne ou d’un verre de vin (+18€)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Petit Déjeuner de 42€ à 68€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :

  • Continental - 42€
    • Jus de fruits frais pressés

      Café, thé ou chocolat chaud fondu à l’ancienne

      Corbeille de pain et viennoiseries

      Confitures, marmelade, miel du Maquis Corse et beurre frais
  • Buffet - 58€
    • Accès à l'ensemble de notre buffet

      Oeufs de ferme préparés selon votre convenance
      ou
      Spécialité Asiatique

      Pâtisserie chaude selon votre convenance
  • Bien-être - 58€
    • Jus de fruits frais pressés

      Café, thé ou lait de soja

      Corbeille de pain, toasts

      Oeufs de ferme préparés selon votre convenance

      Salade d'agrumes ou de fruits frais

      Sélection de produits laitiers
  • B-Green - 68€
    • Eau minérale citronnée 37.5°C et jus vert extr ait à froid
      Lemon mineral water and fresh green juice

      Café, thé ou cacao maigre provenant du commerce équitable
      Coffee, tea or low fat cocoa from «fair trade»

      Biscottes de farine de châtaignes, quinoa et sarrasin
      Selection of chestnut, quinoa and buckwheat rusk

      Confitures et pâte à tartiner aux supers aliments
      Superfood jams and organic spread

      Muesli au sarrasin, noix de macadamia, baies et lait d’amandes
      Buckwheat Muesli, macadamia nuts, berries and almond milk

      Carpaccio d’avocat et salade croquante
      Avocado carpaccio and crunchy salad

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
60 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 9 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 11 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 14 €
    Verre de vin
  • 48 €
    Bouteille de vin
  • 28 €
    Coupe de champagne
  • 135 €
    Bouteille de champagne
  • 8 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant La Bauhinia - Shangri-La Hotel, Paris

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro : Iéna (M9) - Trocadéro (M6)
  • Parking Service voiturier

Horaires d'ouverture

Petit-déjeuner servi de 6h30 à 10h30
Déjeuner servi de 12h à 14h du lundi au samedi
Afternoon Tea servi de 15h30 à 17h30 en semaine et de 16h à 17h30 le week-end
Dîner servi de 19h à 22h30
Brunch servi de 12h à 14h30 uniquement le dimanche

Services

Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    2049
  • 9
    1226
  • 8
    604
  • 7
    239
  • < 7
    250
Cuisine
9
Service
9,5
Cadre
9,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
2017/4368 avis
Benjamin N.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 déc. 2019
Bon restaurant, bon service, je recommande pour un diner sans prise de tête dans un cadre élégant et raffiné.
Christian C.
Gastronome
(45 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 nov. 2019
Tres bel établissement, p
ersonnel très agréable, excellente cuisine raffinée.
Caroline A.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 nov. 2019
J’ai goûté les plats veganos, très savoureux
Lingli W.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 nov. 2019
Le service est vraiment irréprochable! Petites attentions étaient au RDV! Le cadre raffiné et somptueux!
Comme je suis moi-même cuisinière, je suis peut-être plus exigeante que la majorité des gens... alors oui la cuisine est très bonne mais, on peut encore l'améliorer! Les desserts par contre rien à dire, tout simplement délicieux! Je recommande vivement. Surtout le midi où il y a un très bon deal sur le menu! Merci pour l'accueil! On reviendra!
Yolande F.
Gastronome
(67 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 nov. 2019
Toujours à la hauteur, autant au niveau du service, que de la grande qualité de ses mets.
J’y retourne toujours avec plaisir.
Yolande
Tijani M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 nov. 2019
Un vrai moment de bonheur grâce à une cuisine raffinée ,un superbe cadre, un service efficace et souriant. Une belle découverte que je recommanderais volontiers autour de moi
Le menu du midi à 47 euros est d un excellent rapport qualité prix.
Lionel C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
3,5 /10
Cuisine
4
Service
2
Cadre
4
  • Date du repas : 12 nov. 2019
Nous avons eu froid impossible d arrêter la claim en hiver un millefeuille avec trop de feuilletage pas assez de crème pas de geste commercial un dîner passé enroulé dans des plaids
Pierre D.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
4 /10
Cuisine
2
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 11 nov. 2019
Ne représente pas la (gastronomie) street food Thai. Peu de saveur..... peu de couleur.
Agathe H.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
4
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 nov. 2019
Lieu très agréable et service parfait malheureusement les plats asiatiques que j'ai choisi manquaient de saveur et étaient un peu fades à mon goût, un peu trop simple comme on pourrait en trouver dans n'importe quel restaurant thaï. Je pense que le plat de pâtes était un peu trop mastoc , et mériterait d'être un peu plus recherché et raffiné quitte à en mettre moins dans l'assiette.
Alain L.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 nov. 2019
Une endroit magnifique un personnel attentif et agréable une cuisine remarquable pas grand chose à ajouter sinon de dire que le moment a été excellent
Marius A.
Gastronome
(83 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 nov. 2019
Un endroit exceptionnel pour un repas extraordinaire.
Je recommande ce restaurant.
Magaly D.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2019
Très bel endroit pour passer une soirée en amoureux. Les plats sont très bons, le cadre très agréable et le service digne du palace. 135 euros pour deux entrées,deux plats, un verre de vin, une bouteille d'eau, et deux infusions. C'est sur que c'est un budget mais pour une occasion ça vaut le coup.
Jerome G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2019
calme et volupté dans un palace
Gil A.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 nov. 2019
Très beau cadre. Service impeccable. Mets délicieux. Que demander de plus ?
Christophe L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 31 oct. 2019
Accueil très bien bon plats très beau lieu juste je n’ai pas u ma réduction de 20% sur la carte comme indiqué sur le site . Sinon tous c est bien passé.
Franck N.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 31 oct. 2019
Beau menu midi à un tarif très raisonnable compte tenu de la qualité. Personnel très agréable et attentif. Laissez vous surprendre par le dessert l’essaim de la reine.
Lydia L.
Gastronome
(136 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 oct. 2019
Toujours égal ; un Tea Time délicieux servi dans un décor idyllique et avec un service de palace...
Paola L.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 oct. 2019
Très bon afternoon tea. Néanmoins, on attend plus d’un palace: il y a eu erreur des boissons lors du service, l’arrivée du plateau de pâtisseries était un peu long. Il faudrait que tout arrive en même temps. La boisson est froide quand ça arrive. De plus, la présentation des plats a été erronée ( confiture n’etait Pas celle annoncée : on nous a dit du coing alors que c’est de la figue). L’idée du Vegan est super: c’est léger, rassurant, on sent bien le goût des aliments. C’est digeste. On reviendra!
Agnes P.
Gastronome
(50 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 26 oct. 2019
Repas agréable, foie gras et dessert délicieux par contre la viande de bœuf plutôt dur et sans intérêt dommage ce n’est pas à la haut du prix
Gabriel J.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 23 oct. 2019
Cadre et accueil très agréable. Satisfait de ce diner avec une note positive pour le "Tigre qui pleure".
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