L'Oustau de Baumanière ***

Mas de Carita 13520 Les Baux-de-Provence France Plan
Prix moyen 190 €
|
+33-490543307
9,7 /10
572 avis
Cet établissement mythique – créé en 1945 – s’inscrit dans l’histoire de la gastronomie française. Ce restaurant étoilé a marqué des générations de gourmets et séduit depuis toujours les têtes couronnées et les célébrités en quête d’un restaurant gastronomique d'exception en Provence.
Aux commandes du domaine de Baumanière, Jean-André Charial continue de faire rayonner internationalement l’Oustau de Baumanière. L’entreprise familiale obtient sa 1ère étoile au Guide Michelin en 1949, sa 2ème étoile en 1952, puis sa 3ème étoile en 1954. La cuisine de ce restaurant gastronomique en Provence est désormais entre les mains du chef Glenn Viel.
En 2020, ce dernier est récompensé par la 3ème étoile Michelin. 30 années plus tard, c’est une nouvelle consécration et cette étoile tant attendue replace le restaurant de l’Oustau de Baumanière au firmament de la gastronomie !"

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
190 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 17 €
    Coupe de champagne
  • 75 €
    Bouteille de champagne
  • 7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant L'Oustau de Baumanière ***

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Taxi
  • Indications particulières
    3 Michelin stars
  • Parking Oui

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours)
Dîner : de 19h30 à 22h (tous les jours)

Services

Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    405
  • 9
    109
  • 8
    33
  • 7
    11
  • < 7
    14
Cuisine
9,8
Service
9,7
Cadre
9,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
238/572 avis
Olivier M.
Gastronome
(294 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 janv. 2020
Beaucoup d’inventivité à côté des plats classiques signatures que l’on connaît déjà. A ce niveau la cuisine est parfaite le plus c’est de l’art...!
Catherine C.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 déc. 2019
Nous avons passé une excellente soirée et le dîner était parfait ainsi que le personnel
Abdelkader N.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2019
En un mot, professionnel et attentif....
Elaine C.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 oct. 2019
Good food, good service,
Aurore S.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2019
Très belle 1ère expérience à l'Oustau de Baumanière !!! un régal des yeux et des papilles, cadre magnifique, accueil irréprochable avec une équipe aux petits soins, à l'écoute. En prime, avons pu rencontrer le chef avec qui nous avons pu échanger en toute simplicité. Bravo l'artiste !
Franck D.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2019
A faire...
Jean-Luc C.
Gastronome
(44 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2019
Le résultat dépasse largement les attentes, l'Oustau ayant manifestement su évoluer et entrer dans la modernité, sans renier le goût et la maitrise des cuissons, ce d'autant plus qu'il s'agissait de l'opération "Tous au Restaurant" en permettant la perception avantageusement. Le tarif normal rend compte pour autant de la somme de travail fournie pour arriver à des assiettes abouties: Rouget exceptionnel en originalité et saveur, Pigeon de cuisson parfaite, dessert renouvelant l'idée du Ris au lait, sans ooublier les amuse-bouches brillants et les mignardises bien dosées. Un sans faute au niveau des 2* Michelin.
Au passage, il est regrettable que LaFourchette soit le pourvoyeur exclusif de réservation, la saturation d'accès au début et les bugs de formet interférant largement avec les envies des gourmets: une possibilité de réservation direct auprès de l'établissement parait utile voire nécessaire.
Mickael C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Très bonne soirée, cadre et services parfait . Produits de grandes qualités sublimés par le chef. Lieu d'exemption, à refaire dès que possible.
Gilles T.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Personnel agréable. Tres bon service. Cadre sympa. La cuisine était très bonne mais pas à la hauteur de la note et pourtant nous avons eu un menu spécial moins cher (Tous au restaurant). Donc très bon mais rapport qualité prix en dessous des autres étoilés de la région pour nous.
Michel G.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Repas dégusté dans un lieu magique sur une superbe terrasse avec un soleil magnifique et un personnel très sympathique.
Bref agréable moment.
Marc P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Excellent moment avec un menu raffiné et plein de saveur , un bémol concernant la carte des vins , nous avons été étonnés , mécontents et frusqués par le peu de vins de Provence proposés. Ce beau Restaurant est situé en plein cœur des alpilles et de la Provence et oubli de présenter très peu , les excellents vins des différents domaines viticoles de cette belle région. Toutefois une très belle carte avec de nombreux vins nous sont proposés avec des prix souvent très cher.
Brigitte B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2019
Décor élégant et raffiné, personnel très souriant et aimable. Excellente cuisson des mets savoureux et originaux.
Samuel F.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2019
Excellent repas! Tout était parfait
Norbert Z.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2019
Personnel très professionnel à la fois discret disponible et à l'écoute. Accord mets Vin parfait. Merci à tous. Passage du chef adjoint qui sait prendre son temps.
Graham N.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 oct. 2019
Excellent Meal.!
Nathalie M.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 oct. 2019
Un très bon repas avec de belles découvertes. Un service au Top.
Jean Luc T.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 oct. 2019
Très bon accueil, ambiance, service, personnel au diapason.
Mets succulents.
A refaire.
Yves P.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 oct. 2019
De la cuisine de haut vol , une belle manière d’en faire découvrir cet établissement formidable...
Menu spécifique de très grande qualité ....
Pierre B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 oct. 2019
Fidèle à sa réputation....
Floriane I.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 oct. 2019
Très beau cadre pour un moment d’en partage. Personnel extrêmement accueillant et service impeccable. Plats très goûteux préparés par des chefs de grand talent. Nous y reviendrons bien volontiers!
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