L'Ours - Jacky Ribault

10-12 Rue de l'Église 94300 Vincennes France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 1 46 81 50 34
9,8 /10
481 avis
Sur l’îlot Fontenay au cœur de Vincennes se niche un restaurant insolite et charmeur, un loft aux espaces variés, multipliant les atmosphères et les surprises, où le chef œuvre au fond dans la cuisine ouverte. Des matériaux bruts (acier, béton, cuivre), de la végétation omniprésente des bouquets de fleurs jusqu’aux plantes visibles à travers les verrières : ici, l’atmosphère chic, naturelle et éclectique fait rentrer de plain-pied dans l’univers savoureux du chef Jacky Ribault. Ni carte ni menu : c’est le produit qui mène la danse, car l’éthique et la transparence sont au cœur de l’assiette. Légumes bio, produits le plus locavores possibles, poissons de petits bateaux traditionnels : tous les jours, Jacky Ribault cuisine au feeling, selon les pépites des producteurs. Filets de rouget aux choux de Bruxelles juste brunis par le chalumeau, veau aux asperges et scamorza fumée, homard aux légumes racines et fleurs sur pierre brute, dos de cabillaud à la fève tonka et betterave : les surprises sont toujours au programme.


Jacky Ribault affiche un parcours éclectique. Originaire de Rennes, il a bourlingué de Chamonix à Zurich en passant par le Japon, avant de se devenir chef aussi bien de bistrot que de brasserie. Il ouvre en 2010 son premier restaurant, Qui Plume La lune, dans le 11ème arrondissement de Paris, et se voit couronné d’une étoile en 2014.

Conseil d'Insider

Pour une expérience unique, la table du Chef, véritable alcôve nichée dans la cuisine permet de réunir 6 heureux convives autour d’une belle table de marbre, sous un plafond végétal. L’idéal pour un dîner de haut vol en toute convivialité.

Photos de nos utilisateurs

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus

Menu Le Pilier 45€

Prix par personne. Hors boisson. Uniquement le midi (sauf samedi).

Ce menu comprend : 3 temps

    Menu L'Aubinière 75€

    Prix par personne. Hors boisson.

    Ce menu comprend : 5 temps

      Menu Le Theil-de-Bretagne 105€

      Prix par personne. Hors boisson.

      Ce menu comprend : 6 temps

        Prix du restaurant

        Prix moyen à la carte
        50 €
        (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

        Prix des boissons

        • 10 €
          Bouteille d'eau minérale
        • 12 €
          Verre de vin
        • 40 €
          Bouteille de vin
        • 20 €
          Coupe de champagne
        • 120 €
          Bouteille de champagne
        • 5 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant L'Ours - Jacky Ribault

        Comment y aller ?

        • Transports publics
          RER - Vincennes (RER A) - Bérault ou Château de Vincennes (M1)

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et dimanche)
        Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

        Services

        Table exceptionnelle
        9,8 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
        • 10
          369
        • 9
          88
        • 8
          17
        • 7
          4
        • < 7
          3
        Cuisine
        9,8
        Service
        9,7
        Cadre
        9,8
        Qualité/prix
        Intéressant
        Niveau sonore
        Calme
        Temps d'attente
        Court
        266/481 avis
        Catherine B.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 7 févr. 2019
        Parfait! Tout était parfait! l'accueil, le service, l'annonce des plats... La cuisine d'une finesse et une recherche qui vaut bien 1 étoile obtenue le 19 janvier 2019. J'avais prévenu que je venais pour mon anniversaire; j'ai eu une bougie sur une assiette où était écrit "Joyeux anniversaire". J'ai trouvé cette attention admirable. J'en fais mon restaurant des occasions. A recommander sans problème.
        Marie Christine R.
        Gastronome
        (44 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 6 févr. 2019
        Une adresse incontournable, l’excellence est dans l’assiette, la perfection dans le service et la sérénité dans le cadre !
        Claudia-Eliza C.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 5 févr. 2019
        Plats très fins, cadre sublime, service parfait ! Très belle découverte à 700 m de la maison....
        Celine C.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 2 févr. 2019
        Un lieu et une deco d exception, une tanière magique... un service sur mesure, un menu étonnant, surprenant, plein de finesse... plongez sans hésiter et sans modération dans cet univers de la forêt et de l’ours...
        Valerie D.
        Gastronome
        (35 avis)
        Note moyenne
        8 /10
        Cuisine
        6
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 2 févr. 2019
        Cadre très original. Tables très espacées donc intimité garantie. Le service est à la hauteur d'un 2 étoiles.
        La présentation des mets est recherchée et l'alliance mets-vin est parfaite. Par contre, et bien que les ingrédients soient de qualité, la cuisine manque un peu de saveur. C'est dommage car il ne manque pas grand chose pour faire vraiment la différence!
        Virginie S.
        Gastronome
        (31 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 1 févr. 2019
        Très bon restaurant, belle décoration, personnel aux petits soins, c'était un diner parfait !
        Thomas M.
        Gastronome
        (23 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 1 févr. 2019
        Superbe expérience ! Plats créatifs et bien réalisés, service aux petits oignons. Mention spéciale au sommelier pour ses conseils avisés. En bonus, le chef Jacky Ribault s'est rendu accessible et chaleureux en fin de repas pour échanger quelques mots avec nous. À essayer au plus vite !
        Christine G.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 30 janv. 2019
        Nous avons passé un excellent moment dans un cadre inédit puisque nous avons eu la chance de dîner à la table du chef, au milieu des cuisiniers. Nous avons pu les observer dans leur travail et avons apprécié leur discrétion, leur sérieux et leur professionnalisme. Chaque plat (fortement inspiré de la cuisine japonaise) est une découverte, mais nous n'avons jamais été déçus. Nous avons eu également la chance d'échanger avec le chef, sympathique et disponible. Nous recommandons vivement cette adresse.
        Cecile C.
        1er avis
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 30 janv. 2019
        Dans un cadre chic et raffiné la cuisine est merveilleusement mise en valeur par les différentes saveurs sans oublier la qualité des produits
        J’ai adoré
        Claude V.
        Fin gourmet
        (7 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 30 janv. 2019
        tres agreable moment
        mets delicieux et inovants
        cadre et service au top!
        Nathalie B.
        Fin gourmet
        (8 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 29 janv. 2019
        Excellente adresse nous reviendrons.
        Agathe L.
        Gastronome
        (25 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        8
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 29 janv. 2019
        Service et plats excellents. Concept de menu "surprise" étonnant. Le menu déjeuner est d'un très bon rapport qualité prix. L'endroit est très agréable, les tables bien espacées et une attention est portée à chaque détail en matière de décoration.
        Petite déception sur l'assiette de fromages, j'aurai aimé avoir autre chose que des fromages au lait de vache. Les vins au verre sont chers...
        Alexandra L.
        1er avis
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 26 janv. 2019
        Service absolument impeccable, prévenant. Les mets sont délicieux, comme à chaque fois. Bravo !
        Dissi F.
        Gourmet
        (5 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 25 janv. 2019
        C était la première fois et je peux vous dire que je ne regrette pas du tout des plats originaux d une finesse et d un goût. Le service très précis très classe une belle équipe et encore merci nous avons dîner à la table du chef vraiment une belle expérience. A recommander sans hésitation
        Florence L.
        Gourmet
        (4 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 25 janv. 2019
        Excellente cuisine, surprenante comme on attend d'un bon restaurant et un service aux petits soins. Fortement recommandé. L'étoile Michelin est plus que justifiée!
        Justine G.
        Gastronome
        (42 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 24 janv. 2019
        Quel délice encore une fois ! Un vrai plaisir du début à la fin ! Merci d’être venu s’installer à Vincennes.
        Marie Christine R.
        Gastronome
        (44 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 23 janv. 2019
        Que dire d’un endroit où tout est bien du début jusqu’à la fin , les mets sont savoureux et précieux, L’accord mets et vins est juste parfait !
        François H.
        Gastronome
        (13 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 23 janv. 2019
        Inventivité, qualité et service impeccable; Que du bonheur !
        Pierre D.
        Gastronome
        (41 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 22 janv. 2019
        qualite de l accueil et du service en salle,
        cuisine inventive pleine de saveurs
        Blandine P.
        1er avis
        (2 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        10
        • Date du repas : 19 janv. 2019
        Très beau cadre, cuisine excellente nous reviendrons, bravo chef.
        Maître d'hôtel et sommelier très bien, mais attention aux serveurs qui parfois ont tendance à ne pas être très discrets lorsqu'ils parlent des clients entre eux, défaut de jeunesse ? on pourrait s'attendre à plus de maîtrise de leur part.
        LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.