L'Ours - Jacky Ribault

10 Rue de l'Église 94300 Vincennes France Plan
Prix moyen 50 €
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+33 1 46 81 50 34
9,8 /10
669 avis
Sur l’îlot Fontenay au cœur de Vincennes se niche un restaurant insolite et charmeur, un loft aux espaces variés, multipliant les atmosphères et les surprises, où le chef œuvre au fond dans la cuisine ouverte. Des matériaux bruts (acier, béton, cuivre), de la végétation omniprésente des bouquets de fleurs jusqu’aux plantes visibles à travers les verrières : ici, l’atmosphère chic, naturelle et éclectique fait rentrer de plain-pied dans l’univers savoureux du chef Jacky Ribault. Ni carte ni menu : c’est le produit qui mène la danse, car l’éthique et la transparence sont au cœur de l’assiette. Légumes bio, produits le plus locavores possibles, poissons de petits bateaux traditionnels : tous les jours, Jacky Ribault cuisine au feeling, selon les pépites des producteurs. Filets de rouget aux choux de Bruxelles juste brunis par le chalumeau, veau aux asperges et scamorza fumée, homard aux légumes racines et fleurs sur pierre brute, dos de cabillaud à la fève tonka et betterave : les surprises sont toujours au programme.


Jacky Ribault affiche un parcours éclectique. Originaire de Rennes, il a bourlingué de Chamonix à Zurich en passant par le Japon, avant de se devenir chef aussi bien de bistrot que de brasserie. Il ouvre en 2010 son premier restaurant, Qui Plume La lune, dans le 11ème arrondissement de Paris, et se voit couronné d’une étoile en 2014.

Conseil d'Insider

Pour une expérience unique, la table du Chef, véritable alcôve nichée dans la cuisine permet de réunir 6 heureux convives autour d’une belle table de marbre, sous un plafond végétal. L’idéal pour un dîner de haut vol en toute convivialité.

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Promotions et menus

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Menus

Menu Le Pilier 50€

Prix par personne. Hors boisson. Uniquement le midi (sauf samedi et jours fériés). Les menus sont à choisir pour l’ensemble de la table.

Ce menu comprend : 3 temps

    Menu L'Aubinière 80€

    Prix par personne. Hors boisson. Les menus sont à choisir pour l’ensemble de la table.

    Ce menu comprend : 5 temps

      Menu Le Theil-de-Bretagne 110€

      Prix par personne. Hors boisson. Les menus sont à choisir pour l’ensemble de la table.

      Ce menu comprend : 6 temps

        Prix du restaurant

        Prix moyen à la carte
        50 €
        (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

        Prix des boissons

        • 10 €
          Bouteille d'eau minérale
        • 12 €
          Verre de vin
        • 40 €
          Bouteille de vin
        • 20 €
          Coupe de champagne
        • 120 €
          Bouteille de champagne
        • 5 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant L'Ours - Jacky Ribault

        Comment y aller ?

        • Transports publics
          RER - Vincennes (RER A) - Bérault ou Château de Vincennes (M1)

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et dimanche)
        Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

        Services

        Table exceptionnelle
        9,8 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
        • 10
          510
        • 9
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        Cuisine
        9,8
        Service
        9,7
        Cadre
        9,8
        Qualité/prix
        Intéressant
        Niveau sonore
        Calme
        Temps d'attente
        Court
        343/669 avis
        Boris C.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 3 déc. 2019
        L'équipe est jeune et dynamique, tout la comme les plats, gourmands et raffraichissants. Une table qui n'a pas volé son étoile. Très beau cadre, grand volume. Service attentif et efficace mais pas guindé. Belle gastronomie. On est habitués des étoilés mais celui-ci, on y reviendra souvent. Formule 3 services du midi avec plein d'amuses bouche à 50 euros : top rapport qualité prix. On recommande chaudement
        Francis M.
        Gastronome
        (11 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 3 déc. 2019
        Tout est parfait, ce qu'il y a dans l'assiette, le cadre et le service. Un excellent moment.
        William G.
        Gastronome
        (39 avis)
        Note moyenne
        7 /10
        Cuisine
        8
        Service
        8
        Cadre
        4
        • Date du repas : 23 nov. 2019
        Bonjour,


        Nous étions 5 et on nous a proposé d'avoir une vue sur la cuisine.En réalité des convives tournaient le dos à la cuisine et n'ont pas assisté à la préparation des mets.Pour 750 euros on a le droit d'espérer mieux.De surcroit, nous étions éloignés de l'ambiance de la salle et on nous a orienté en fin de repas vers un petit salon pour faciliter le nettoyage de la cuisine er régler l'addition.En bref, nous sommes très déçus.
        Huglin F.
        Fin gourmet
        (5 avis)
        Note moyenne
        8,5 /10
        Cuisine
        8
        Service
        8
        Cadre
        10
        • Date du repas : 22 nov. 2019
        Très bon moment entre amis. Le cadre est très agréable avec des tables espacées. C’est La deuxième fois que nous venons et la qualité est toujours au rendez vous. Dommage qu’il n’y ait pas de vins à des prix abordables à la carte et que nous ayons attendu plus d’1 heure entre le dernier plat et le dessert.
        Hélène P.
        Gastronome
        (35 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 21 nov. 2019
        Mon restaurant préféré du 94.
        Christine A.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 16 nov. 2019
        Soirée exceptionnelle ! cadre magnifique, ambiance feutrée, succulent repas et excellent choix de vins .
        Laurence V.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 15 nov. 2019
        très belle découverte de ce restaurant vincennois où le dîner fut une vraie fête pour les papilles dans un bel endroit discret très bien aménagé avec un parking très pratique.
        Service attentionné, une cuisine délicate, inventive, dans une véritable explosion de saveurs, nous nous sommes régalés et avons passé un excellent moment.
        Franck R.
        Gastronome
        (154 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 7 nov. 2019
        Juste MAGNIFIQUE equipes au top accueil chaleureux , assiettes pleines de belles saveurs et de jolies découvertes
        On y retourne rapidement MERCI
        Magalie G.
        Gourmet
        (5 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 2 nov. 2019
        Réservation faite bien en avance pour un samedi soir. Excellent moment. Des produits de qualité, une cuisine inventive et savoureuse. Des poissons et crustacés cuits à la perfection. Farandole de desserts qui laisse pantois et rassasié. L’équipe est très agréable, souriante,professionnelle.
        Maxime B.
        Gastronome
        (121 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 2 nov. 2019
        Une magnifique découverte, un très bon moment partagé en famille
        Stéphane U.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 30 oct. 2019
        Tout était parfait : cadre raffiné, service et qualité et finesse des plats. Cuisine originale tout en subtilité. Les vins proposés sont particulièrement adaptés.
        Lacroix L.
        Gastronome
        (28 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 29 oct. 2019
        Parfait. Repas à la fois copieux, varié, de saison, complet. Service sympathique, présent, discret, souriant, excellents sommeliers. Cadre bucolique, intime, spacieux, verdoyant.
        Carole O.
        Gastronome
        (29 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 29 oct. 2019
        Superbe restaurant !!! Les plats sont exquis et nous y avons passé un très agréable moment !!
        Nous reviendrons avec plaisir et très vite nous l’espérons
        Suzy L.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 26 oct. 2019
        Tout à fait conforme à sa réputation cuisine créative et riche en saveurs.
        Michel T.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 25 oct. 2019
        Trés belle découverte. On y reviendra pour une grande occasion. Nous recommandons .
        Richard C.
        Gastronome
        (16 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 19 oct. 2019
        Une cuisine surprenante dans un cadre surprenant!
        Top!
        Audrey T.
        Gastronome
        (62 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 19 oct. 2019
        Du début à la fin, tout était excellent, avec de belles saveurs. Et une étoile particulière pour le dessert ! Cadre sympathique et service juste comme il faut.
        Pierre M.
        Gastronome
        (252 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 19 oct. 2019
        C'était parfait ! Seul petit bémol : pourquoi si peu de légumes ?
        Laurence M.
        Gastronome
        (61 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 19 oct. 2019
        Une très belle expérience!
        Marc T.
        Fin gourmet
        (9 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 16 oct. 2019
        Qualité du déjeuner, qualité du service, qualité de la salle,... et même de bonnes surprises au niveau des vins pour lesquels le sommelier a accepté de sortir du "convenu".


        Très bien
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