Quoi

INSIDERFrançais Terrasse

L'Oiseau Bleu

Prix moyen 80 €
9,5/10
193 avis

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Cette maison classique en pierre bordelaise est une institution de la rive droite, où les bonnes tables ne courent pas les rues ! Elle accueille ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans une décorée néo-baroque ultra chaleureuse, Frédéric Lafon (formé dans des Relais et Châteaux et des étoilés Michelin) propose une cuisine traditionnelle revisitée. Ici, tout est délicat, raffiné et assaisonné avec une grande justesse. Le gravelax de truite du Pays Basque escorté de figues rôties est servi avec une sauce au yaourt grec tout douce et légèrement acide. Même combat pour le cromesquis de Saint-Marcellin à l’olive noire, qui trône fièrement sur un lit de pousses d’épinards, assaisonnement balsamique 18 ans d’âge. L’un des plats fétiches de la maison : le ris de veau, est cuit à basse température puis braisé pour qu’il conserve son enveloppe croustillante. Accompagné d'un crémeux carottes gingembre et quelques asperges vertes croquantes, c’est un plat de compétition. Le filet de turbot, lui, est fumé au bois de hêtre et juste recouvert d’une émulsion de fumet d’arrêtes à l’orange et au poivre Timut (poivre du Népal aux arômes d’agrumes). A noter que l’Oiseau Bleu est un ancien commissariat de police avec cellule de dégrisement au sous sol et dont les pauses déjeuner devaient certainement être quelques niveaux gastronomiques en dessous de l’actuel restaurant.

Conseil INSIDER

A choisir entre les différents menus, privilégier le Menu Créatif avec mise en bouche, entrée, plat, dessert. Avec à chaque fois deux possibilités pour chaque étape !

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef François SAUVETRE
  • Prix moyen 80 € Demande spéciale
Le Poulpe
23 €

betteraves, radis, fromage blanc au citron confit, caviar d’Aquitaine

Les Langoustines
23 €

petits pois, rhubarbe, émulsion des pinces coco-citron vert

Menu Confiance
75 €

Ce menu comprend : entrée + Poisson + Viande + Fromage + Pré-dessert + dessert

Offres LaFourchette

MENU Menu Déjeuner 32 €

Ce menu comprend : Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour
Voir les détails du menu

MENU Menu Découverte 49 €

Ce menu comprend : entrée + Plat + dessert
Voir les détails du menu

MENU Menu Confiance 75 €

Ce menu comprend : entrée + Poisson + Viande + Fromage + Pré-dessert + dessert
Voir les détails du menu

Photos des utilisateurs

Dessert
Plat
Plat
Entrée
Amuse bouche
Mignardises
Merlu poire de comice crème de cresson

+2

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,5/10
basé sur 193 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,5/10
Cadre :9/10
  1. Guillaume C.
    Guillaume C.
    • 32 avis
    9/10

    Beau restaurant proposant une cuisine raffinée. Le cadre sobre est plaisant et on s imagine bien en été sur la terrasse.

  2. Pierre M.
    Pierre M.
    • 1 avis
    10/10

    Moment agréable pour un déjeuner d'affaire, cadre chaleureux et personnel sympathique

  3. Guillaume B.
    Guillaume B.
    • 2 avis
    9,5/10

    Très sympa, expérience culinaire agréable et détendue! Je recommande!

  4. Corinne p.
    Corinne p.
    • 38 avis
    8/10

    Conforme à notre attente et souvenir. Plat de résistance peut-être un peu léger à notre goût, nous aurions apprécié de croquer quelques légumes. Nous avons beaucoup apprécié le dessert à base de chocolat, les noisettes succulentes et la glace vanille extra. Bravo au patissier.

  5. Pierre P.
    Pierre P.
    • 5 avis
    10/10

    Menu de midi imbattable, un vrai repas gastronomique aux saveurs délicates, servi impeccablement, pour le pris d'un resto ordinaire. À refaire très vite.

  6. Nicolas d.
    Nicolas d.
    • 2 avis
    10/10

    Parfait rien a redire je conseille vivement

  7. Joël L.
    Joël L.
    • 1 avis
    10/10

    Très agréable dans l'ensemble toujours une personne à l'écoute pour la moindre demande je le conseillerais à de nombreuses personnes ,à refaire personnellement.

  8. Hermès B.
    Hermès B.
    • 4 avis
    9,5/10

    Qualité des plats et des produits hors normes. La carte n'est pas longue mais le chef sait où il veut nous emmener. Les produits sont sublimés et on trouve un équilibre entre chacun d'entre eux. Top !

  9. Lionel L.
    Lionel L.
    • 31 avis
    9,5/10

    Tout était excellent et raffiné. La terrasse est très agréable, mais le fait d'avoir été sans cesse dérangé par 5 ou 6 grosses mouches dès que le plat principal a été servi m'empêche de mettre le maximum sur cadre et ambiance. Dommage car c'est la 1ère fois que cela m'arrive dans ce restaurant. Peut-être un épiphénomène ? Je l'espère mais malgré cela, j'y reviendrai sans nul doute car c'est vraiment une excellent adresse.

  10. Sophie C.
    Sophie C.
    • 1 avis
    9/10

    Jolie soirée, mets raffinés.

  11. Maryse M.
    Maryse M.
    • 2 avis
    8/10

    Ce jour là, le service n’et pas à la hauteur de ce qu’il y avait dans l’assjette. Il nous a pas été proposé l’apéritif lorsque l’on nous a amené les menus et la mise en bouche. Le verre vide d’apéritif est resté sur la table la moitié du repas. Nous avons attendu la bouteille de vin et celle d’eau. Elles sont arrivées au milieu de l’entrée. Ce qu’il y avait dans l’assiette était parfait. ´

  12. Claire G.
    Claire G.
    • 7 avis
    9,5/10

    Toujours aussi fin et le service impeccable ! Et la pièce est très intime , la table au coin du feu: un régal !

  13. PATRICIA T.
    PATRICIA T.
    • 2 avis
    10/10

    Très belle expérience culinaire. Restaurant à recommander

  14. Bernadette P.
    Bernadette P.
    • 16 avis
    10/10

    Mets délicats et inventifs, service aimable et efficace. Un repas à l'Oiseau Bleu est toujours un pur plaisir !

  15. Nathalie C.
    Nathalie C.
    • 1 avis
    9/10

    Cadre sympa, service raffiné. Une petite erreur sur la cuisson mais pardonnée compte tenu de tout le reste.

  16. STEPHANE R.
    STEPHANE R.
    • 4 avis
    10/10

    deco raffinee service soigné. des plats riches en saveurs et tres fins. excellente table

  17. Jean Frédéric G.
    Jean Frédéric G.
    • 8 avis
    9,5/10

    Très bonne table Associassions de saveurs originales Cuisine raffinée

  18. Françoise A.
    Françoise A.
    • 2 avis
    10/10

    Nous sommes venus dans le cadre de Tous au restaurant et nous avons passé un très agréable moment. Le menu était excellent. Un tout petit bémol , juste avant le dessert il est resté un morceau de pain entamé. Nous avons bien l'intention de faire connaître ce restaurant autour de nous. Le temps d'attente marqué court c'est tout à fait ce qu'il faut .

  19. Florence P.
    Florence P.
    • 6 avis
    9/10

    Belle découverte. Nous avons réservé dans le cadre de l'opération Tous au restaurant. Cuisine raffinée et originale. Personnel sympathique et attentif.

  20. Romain D.
    Romain D.
    • 2 avis
    10/10

    Merci pour ce délicieux dîner, merci d’avoir joué le jeu de Tous au restau et de nous avoir permis de redécouvrir ce délicieux restaurant !!

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 20h à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

Troisième semaine de décembre

Comment se rendre au restaurant

127, avenue Thiers, 33100, Bordeaux, France

Transports publics

Tram : Ligne A -Arrêt "Jardin botanique"-

Indications particulières

Facilité dans le quartier

Aquitaine, Nouvelle-Aquitaine, Gironde (33), Bastide

Caractéristiques

Repas d'affaires, Romantique, , Étoilés MICHELIN, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Les mieux notés, Saint-Valentin, INSIDER - Terrasses,

Services

American Express, , , ,

Restaurant privatisable (10 personnes max.)

, Belle cave à vins, , Privatisable

Tout près du restaurant « L'Oiseau Bleu »

Cuisine traditionnelle

Bordeaux

Prix moyen : 18 €

MENU

Français

Le Café Bastide

Note :8

Bordeaux

Prix moyen : 20 €

-40%

Pizzeria

Bordeaux

Prix moyen : 15 €

-30%

Français

Bordeaux

Prix moyen : 23 €

Fait Maison

Le Siman

Note :8.7

Bordeaux

Prix moyen : 25 €

Fruits de mer

Bordeaux

Prix moyen : 20 €

Français

Le Girafon

Note :6.7

Floirac

Prix moyen : 29 €

-50%

Tibétain

Le Shambala

Note :8.8

Bordeaux

Prix moyen : 23 €

Indien

Le Rajistan

Note :9.1

Bordeaux

Prix moyen : 23 €

-30%

Insider

Fusion

Nora

Note :9.6

INSIDER

Bordeaux

Prix moyen : 35 €

MENU

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