à la carte

Entrée

Foie gras de canard maison
16,5 €

Mi-cuit, confiture du moment et brioche

Terrine végétale
10,2 €

À l’artichaut, tomate, haricots verts, épinards et poireaux

Salade de l’illustré
15,5 €

Gésiers, magret de canard confit, oeuf poché, comté, pommes de terre, champignons de paris, salade verte assaisonnée à l’huile de noix

Plat

Pavé de cabillaud
15,8 €

Au beurre de brioche, purée

Belle sole meunière
30 €

Pommes vapeur 400g

Andouillette de Troyes AAAAA
16,8 €

Sauce moutarde à l’ancienne ou sauce chaource (supt 1€), pommes rissolées

Burger de luxe
17,9 €

Viande finement hachée, foie gras, Comté et pommes paille

Filet de bœuf poêlé
29 €

Sauce morille et purée maison et haricots verts

Dessert

Millefeuille vanille de l’illustré
7,9 €
Profiteroles
8,2 €

Glace vanille et sauce toute chaude au chocolat noir

Carpaccio d’ananas
7,5 €

Sirop d’hibiscus

Boissons

Café
1,7 €
Bouteille d'eau
6 €
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