L'Exquis

3 Rue de Guienne 33000 Bordeaux France Plan
Prix moyen 55 €
|
+33 9 66 82 84 49
9,4 /10
367 avis
Depuis 2015, le chef japonais Tetsuroh Miyamoto réveille la grosse cloche à sa sauce franco-nippone. Ici pas de carte, mais deux menus uniques pour se laisser bercer en quatre ou six temps, matchés à des crus exclusivement bordelais : salade de pot-au-feu, filet de maquereau et riz aux coques, mi-cuit chocolat et poire pochée… Le top spot de cette table épurée aux teintes perlées ? Perché au comptoir, le nez dans les fourneaux !

Conseil d'Insider

Pour les plus gastronomes, cap sur le menu carte blanche en sept étapes, à commander deux jours à l’avance.

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Un mot sur le restaurant L'Exquis

l

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
55 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 4 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 4 €
    Verre de vin
  • 18 €
    Bouteille de vin
  • 6 €
    Coupe de champagne
  • 18 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant L'Exquis

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram - Sainte-Catherine (TA)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi, dimanche et lundi)
Dîner : de 20h à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (26 personnes max.)
  • Anglais parlé , Climatisé , Ouvert en août , Ouvert le dimanche , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    162
  • 9
    140
  • 8
    49
  • 7
    10
  • < 7
    6
Cuisine
9,7
Service
9,7
Cadre
8,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
156/367 avis
Marie E.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
4
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 23 nov. 2019
Grosse déception
Des plats sans saveurs pas mauvais mais rien d exceptionnel et le dessert plus que particulier avec un seul dessert pas de choix
Claudine L.
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 21 nov. 2019
Le service est irréprochable avec un personnel très avenant. Le cadre est épuré et quelque peu froid. Lors de notre diner, l'amuse-bouche et les entrées étaient savoureux mais le boeuf angus ainsi que les légumes d'accompagnement furent décevants. La note est quelque peu salée.
Rumèbe S.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 oct. 2019
Meilleure table de Bordeaux actuellement à mon avis, cuisine originale et délicate exécutée à la perfection.
Carte des vins très abordable.
Service discret.
Geoffrey A.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 oct. 2019
Nous avons très bien mangé
Nous avons trouvé que les plats étaient bien travaillés, avec du goût , et des assaisonnements bien dosés, riches en garnitures avec de belles couleurs
Nous tenons à souligner la gentillesse, la courtoisie, et surtout le professionnalisme de l’équipe en salle , rien à dire
Nous avons passé un bon moment , merci
Alexis R.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 oct. 2019
Tres bon accueil, les serveurs sont au petit soin, cuisine ouverte calme. Les plats sont délicieux, raffinés et bien présentés. Choix de vin allant de 34€ à des grands crus de la région.
Ambiance calme et un peu impersonnelle, mais on a pu parler sans baisser la voix, nous avons passé un très bon moment.
Dominique R.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2019
Tres accueillant, le sommelier est de tres bons conseils, la cuisine excellente.
Merci beaucoup pour cette tres bonne soiree
Sébastien M.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 sept. 2019
Excellent accueil avec un personnel aux petits soins, une cuisine vraiment exquise :-) avec des produits frais et une vraie recherche dans le mélange des saveurs et la présentation.
Tout ceci mériterait juste un cadre plus en adéquation avec ce que nous avons dans les assiettes.
Merci au restaurant et à son chef pour cet excellent moment !
Noemie P.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 sept. 2019
Merci au chef et à toute l’equipe! Des mets gastronomiques avec des produits de qualité et des associations de saveurs étonnantes! Sublime cuisson des viandes. Service soigné et rapide. Tout ça à un prix très abordable. Nous avons passé un très bon moment et recommandons ce resto vivement
Sophie S.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 août 2019
Une très belle surprise nichée dans une petite rue. Accueil et service professionnels. Cuisine d’une grande finesse, délicieuse à en lécher l’assiette. Le tout pour un prix très correct. Je recommande vivement.
Antony A.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 août 2019
Delicious!
Mariève F.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 17 août 2019
E/P/D pour 36 euros. Très belle entrée et plat, dessert unique décevant en revanche.
PAMBRUN A.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 août 2019
La cuisine est très originale mais les quantités sont pas très importantes, il est dommage de ne pas avoir un choix entre 2 desserts comme c'était le cas pour l'entrée et le plat.
L'accueil est digne d'un grand restaurant gastronomique.
Valérie M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 août 2019
Cuisine extraordinaire; Ca vaut vraiment le détour. De plus le personnel est charmant et le lieu calme et très très propre
Alberic A.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 août 2019
Excellent restaurant aux pointes de saveurs japonaises parfaitement associées a la cuisine traditionnelle. Service parfait. Rien a redire.
Se C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 août 2019
Nous avons adoré les plats Exquis et raffinés tant dans la qualité des produits d’une fraîcheur inégalée que dans la présentation digne d’un grand restaurant gastronomique. Tout était parfait: l’accueil attentionné et discret, le cadre épuré, les plats créatifs et Exquis. A recommander sans hésitation
Constance B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 août 2019
Très bon resto. Personnel agréable.
Katia C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 août 2019
Une cuisine raffinée
Un mélange de saveurs surprenant
Un cadre calme et le personnel à l écoute des clients ++++
Aurélie S.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 juil. 2019
Cuisine raffinée et délicieuse comme à chaque fois, mélanges audacieux.
Sara F.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 juil. 2019
Excellent, on reviendra sûrement! La qualité des ingrédients, la créativité des plats et l’adorable chef qui vient à notre table expliquer le menu. Bravo à toute l’équipe de l’Exquis !
Eric G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juil. 2019
Vraiment original et bon !
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