L'Exquis

3 Rue de Guienne 33000 Bordeaux France Plan
Prix moyen 55 €
|
+33 9 66 82 84 49
9,4 /10
275 avis
Depuis 2015, le chef japonais Tetsuroh Miyamoto réveille la grosse cloche à sa sauce franco-nippone. Ici pas de carte, mais deux menus uniques pour se laisser bercer en quatre ou six temps, matchés à des crus exclusivement bordelais : salade de pot-au-feu, filet de maquereau et riz aux coques, mi-cuit chocolat et poire pochée… Le top spot de cette table épurée aux teintes perlées ? Perché au comptoir, le nez dans les fourneaux !

Conseil d'Insider

Pour les plus gastronomes, cap sur le menu carte blanche en sept étapes, à commander deux jours à l’avance.

Photos de nos utilisateurs

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Promotions

-20% sur la carte

Hors menu, hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

Un mot sur le restaurant L'Exquis

l

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
55 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 4 €
    Verre de vin
  • 18 €
    Bouteille de vin
  • 6 €
    Coupe de champagne
  • 18 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant L'Exquis

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram - Sainte-Catherine (TA)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 20h à 21h30 (sauf dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (26 personnes max.)
  • Anglais parlé , Climatisé , Ouvert en août , Ouvert le dimanche , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    118
  • 9
    108
  • 8
    37
  • 7
    9
  • < 7
    4
Cuisine
9,6
Service
9,5
Cadre
8,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
123/276 avis
Tom W.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 avr. 2019
Vraiment Exquis, tout incroyable.
Alice C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 avr. 2019
Une très belle découverte. Les plats mêlent tradition française et saveurs asiatiques mais sans trop de sucré salé. Des produits frais et bien préparés. Un service chaleureux et attentionné.
Nous reviendrons avec plaisir.
Jean C.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 12 avr. 2019
Très bon accueil..
Des plats avec des mélanges originaux..
Belle présenntation et très bon..
Agata S.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 20 mars 2019
Choix très limité mais plats d'excellente qualité. Cuisine fusion créative et chaleureuse. En revanche le cadre manque de chaleur
Régis G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 mars 2019
Une excellente expérience, malgré un léger retard de notre part le service était toujours aussi agréable, impeccable et de bon conseil pour des plats et des vins délicieux.
Ils ont même eu la très gentille attention d'apporter une bougie sur le dessert en entendant qu'il s'agissait d'un dîner anniversaire.
Le faible nombre de places renforce le côté intimiste et reposant du lieu. Seul léger bémol le menu exquis est plus copieux que ne le suggère le service.
Edith W.
Gastronome
(67 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 12 févr. 2019
Une belle découverte ce mélange de cuisine bien Française avec la touche du Chef Japonais. J’ai déjà envie d’y retourner.
Sylvain H.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 févr. 2019
Excellente adresse, une fusion entre la cuisine japonaise et française, nos compliments au chef :)
La carte change régulièrement, nous reviendrons !
Oliver P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 févr. 2019
Excellent, comme d’habitude... enfin, cela fait plus d’un an, qu’on était pas venu et on a l’impression que Tetsuro, le chef, c’est encore amélioré ! Fumitaka auservice :
Patrice B.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 févr. 2019
Plats délicieux et inventifs, cuisine très raffinée, produits de très grande qualité, conseils parfaits. Proche de la perfection.
Agathe C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 janv. 2019
J’aime beaucoup ce restaurant c’est très bon très fin et tout le monde est adorable. Nous avons eu de la chance d’avoir une table hier soir!
Flore H.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 25 janv. 2019
Excellente cuisine et service au top !
Yohann L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 janv. 2019
Tout est frais, beau et bon. La cuisson est généralement exemplaire .
Tout juste excellent !
Jean Louis T.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 janv. 2019
Une très belle association de saveurs de l'amuse bouche au dessert.
Une mention particulière pour le saumon au jus de coques....
Le bémol s'il devait y en avoir un serait une température trop basse dans la salle et le prix du café prohibitif (4 €).
En résumé, belle découverte.
PIERRE L.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 janv. 2019
Un cadre sobre et agréable, une cuisine précise, fraiche et pleine de saveurs, un service irréprochable.
Une vraie découverte!
Yann M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 janv. 2019
Excellent repas, très bon service. Très jolie découverte.
Alexis B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 déc. 2018
Mets goûteux et innovants, service irréprochable, lieu moderne et agréable. Je recommande vivement !
Michael L.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 20 déc. 2018
Un excellent repas, une cuisine exceptionnelle. De l'amuse bouche au dessert il n'y a eu aucune erreur de cuisine. Le service est agréable mais nécessite quelques ajustements. Carte des vins courte mais de bonne qualité à un bon prix. Bref j'ai passé une bonne soirée
Valerie A.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 déc. 2018
Toujours des mets prepares avec finesse. Des saveurs superbes. Une viande tres tres tendre et savoureuse. Une belle presentation. Un grand plaisir des yeux et des papilles.
Pierre K.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 déc. 2018
Pensez a réserver. Endroit très simple et sobre, mais tout se manifeste par le savoir faire japonais. Les mets sont fins, prévoyez un budget de 50€/pers. hors vin. Merci pour ce voyage sensoriel.
Christelle B.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 24 nov. 2018
Excellente adresse. Cuisine inventive, fine, de produits de saison. Le chef allie avec merveille sa culture japonaise et les produits du terroir français. Je recommande!
LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.