C’est un lieu singulier que celui-ci posé sur la place des Terreaux depuis plus de 100 ans. Son restaurant porte bien son nom puisqu’il se situe au deuxième étage d’un ancien appartement qui abritait autrefois une soierie. Il ne comporte qu’une salle et ne peut accueillir plus de 32 convives. Un mouchoir de poche intimiste. Le décor oscille entre maison bourgeoise et bistrot. Parquet, boiseries murales, lourds rideaux rouges et lustre à pampilles contrastent avec les chaises en bois et les tables non nappées. Mais c’est surtout dans l’assiette que la surprise est la plus grande, avec une cuisine française de tradition mais toute en légèreté et en fraîcheur.
Comme son nom l’indique, pour accéder à L’Étage, il faudra se rendre à l’étage. Installé dans le 1er arrondissement de Lyon, sur la place des Terreaux, le restaurant L’Étage vous reçoit dans un cadre des plus élégants.

Côté menu, le Chef a composé une carte à partir des meilleurs produits du terroir, à commencer par la spécialité de la maison, le duo de foie gras des Landes, poêlé et en terrine ! Une petite merveille culinaire ! Pour le reste, on vous laisse découvrir…


Guillaume Mallet n’a pas 30 ans mais déjà une solide expérience. Il a pris la tête du restaurant lorsque ses parents l’ont racheté, en 2011. Il sortait notamment d’une expérience marquante avec Hélène Darroze, au Connaught de Londres. Il y est passé à tous les postes pour en sortir plus aguerri avant de se former au banqueting au Pullmann Tour Eiffel. À l’Étage, ce fan de vélo reçoit comme à la maison. Il mitonne une cuisine vive et enlevée, à l’image d’un cabillaud et poutargue, d’un veau de lait rôti parfumé au poivre de Madagascar et au foin, ou d’un dessert coing, poire et yuzu punché d’agastache.

Conseil d'Insider

Pour prendre toute la mesure du talent de Guillaume Mallet, réservez son menu spécial autour du homard et du caviar baeri français. On ne vous en dit pas plus.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 22 €
    Bouteille de vin
  • 9,5 €
    Coupe de champagne
  • 2,2 €
    Café

Prix des menus

  • 24 €
    Menu déjeuner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant L'Étage

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Hôtel de Ville (MA-MC)
  • Indications particulières
    Restaurant à gauche du tabac, au 2ème étage. Pousser la porte fort pour rentrer
  • Parking Parking Hôtel de Ville, Opéra.

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h à 20h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

2 semaines fin juillet-début août

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    403
  • 9
    245
  • 8
    97
  • 7
    21
  • < 7
    28
Cuisine
9,6
Service
9,6
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
458/794 avis
Antoine D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 avr. 2019
Excellent service.
Bien que le restaurant et les menus ne soient pas faits pour les enfants, le responsable a été charmant et nous avons passé une belle soirée en famille.
Tout est délicieux!
Hugo V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 avr. 2019
Dans un cadre atypique, presque invisible mais plein de charme, nous y avons très bien mangé. Une belle expérience.
Catherine B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 avr. 2019
Ce que j'attendais!Service et serveur plein d'humour et excellent comme les plats. À découvrir et revenir.
Tarabola P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 avr. 2019
à refaire ;3 menus Tasting , excellent plein de saveurs et d'explications par le maitre d'hotel n ayant que lui à superviser ..., avec son fils au piano.....des conseils pour le vin, une demi bouteille de Mercurey nous a suffit ......mes invités etaient ravis et sous le charme . à refaire sans attendre pour les mets le cadre et, l humour du maitre des lieux à la moustache magnifique .
Marie L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 avr. 2019
Tout était parfait, le lieu est magique, le service génial et le menu tasting délicieux! Merci !!!
Florent N.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 avr. 2019
Super soirée entre amis, encore merci !
Camille S.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 avr. 2019
Dans un cadre intimiste , nous avons passé en amoureux un très bon moment dans ce restaurant.
Laurence C.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 avr. 2019
Menu Homard/Caviar... juste fabuleux !
Allez-y en courant.... mais lentement pour gravir les escaliers et surtout les descendre ;-)
Mais vous ne regretterez pas votre ascension...
Veronique R.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 avr. 2019
Une belle dégustation dans cet établissement feutré. Accueil très agréable, bel échange avec le serveur qui connaît bien son sujet. nous avons pris le menu tasting, belle présentation
....BONHEUR!!!! Bravo au chef pour cette escellence.
Veronique
Christian M.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mars 2019
Une des meilleures adresses de Lyon tout simplement. Le menu dégustation (ou tasting) est harmonieux et délicieux. Les saveurs des différents plats se marient parfaitement, et ceux-ci ne sont que meilleurs avec les explications sans pareil du serveur.
Il est rare de ressortir d'une table en n'ayant ni trop ni trop peu mangé, mais juste ce qu'il faut.
A réserver les yeux fermés!
Caline N.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
6
Service
4
Cadre
2
  • Date du repas : 16 mars 2019
Le service est tres lent et L’escalier pr monter et descendre n’est pas tres pratique
Chantal O.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 mars 2019
Menu découverte savamment construit par le chef !
D'excellents produits, servis avec attention et délicatesse.
Un régal, en tous points.
Silvia P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 mars 2019
Très belle surprise: nous avons pris le menu dégustation et nous avons bien aimé chaque cours.
Serveur professionnel et très sympa, on y returnera!
A essayer pour une soirée agréablement différente, pleine de bon goût!
Jean-Paul M.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 mars 2019
La situation géographique gâche un peu ce restaurant et l'accès franchement reste décevant.
Céline B.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mars 2019
Superbe, service attentionné plats délicieux....nous reviendrons
Lada C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 mars 2019
Très belle prestation avec des mets délicats et un serveur très sympathique.
Richard G.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 1 mars 2019
un restaurant gastronomique comme on l'imagine au siècle dernier
Philippe N.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 févr. 2019
MEnu tasting. testé et approuvé.


vous ne savez jamais quoi choisir, ce menu est fait pour nous les indécis. des portions raisonnables de 6 mets différents servi à un bon rythme (petite contrainte, toute la table doit prendre ce menu) est vraiment une bonne expérience culinaire. des mets simples mariant le cuit de l'ingrédient principal et le cru des herbes aromatiques très bien choisies.
Fabienne M.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 févr. 2019
Belle découverte, après cette montée d'escaliers, d'un restaurant plutôt au décor classique, mais nous avons passé un très agréable moment avec vue sur la place des Terreaux, et dégustation du menu découverte, qui nous a permis de découvrir plusieurs saveurs. Service discret et rapide.
Bonne adresse.
Cecile L.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 févr. 2019
Restaurant complètement atypique,, proposition culinaire surprenante, originale et délicieuse.
Menu homard à tomber ???????? Grand plus pour le service par un vrai passionné ???? À tester absolument sur Lyon
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