Quoi

L'Étage

Prix moyen 50 €
9,5/10
996 avis

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

C’est un lieu singulier que celui-ci posé sur la place des Terreaux depuis plus de 100 ans. Son restaurant porte bien son nom puisqu’il se situe au deuxième étage d’un ancien appartement qui abritait autrefois une soierie. Il ne comporte qu’une salle et ne peut accueillir plus de 32 convives. Un mouchoir de poche intimiste. Le décor oscille entre maison bourgeoise et bistrot. Parquet, boiseries murales, lourds rideaux rouges et lustre à pampilles contrastent avec les chaises en bois et les tables non nappées. Mais c’est surtout dans l’assiette que la surprise est la plus grande, avec une cuisine française de tradition mais toute en légèreté et en fraîcheur.

Comme son nom l’indique, pour accéder à L’Étage, il faudra se rendre à l’étage. Installé dans le 1er arrondissement de Lyon, sur la place des Terreaux, le restaurant L’Étage vous reçoit dans un cadre des plus élégants.

Côté menu, le Chef a composé une carte à partir des meilleurs produits du terroir, à commencer par la spécialité de la maison, le duo de foie gras des Landes, poêlé et en terrine ! Une petite merveille culinaire ! Pour le reste, on vous laisse découvrir…

Guillaume Mallet n’a pas 30 ans mais déjà une solide expérience. Il a pris la tête du restaurant lorsque ses parents l’ont racheté, en 2011. Il sortait notamment d’une expérience marquante avec Hélène Darroze, au Connaught de Londres. Il y est passé à tous les postes pour en sortir plus aguerri avant de se former au banqueting au Pullmann Tour Eiffel. À l’Étage, ce fan de vélo reçoit comme à la maison. Il mitonne une cuisine vive et enlevée, à l’image d’un cabillaud et poutargue, d’un veau de lait rôti parfumé au poivre de Madagascar et au foin, ou d’un dessert coing, poire et yuzu punché d’agastache.

Conseil INSIDER

Pour prendre toute la mesure du talent de Guillaume Mallet, réservez son menu spécial autour du homard et du caviar baeri français. On ne vous en dit pas plus.

Carte du restaurant

Chef Guillaume Mallet
  • Prix moyen 50 € Demande spéciale
4 plats et 2 desserts

Le menu change chaque semaine en fonction des trouvailles du Chef !

> CAVIAR - ARTICHAUT

Crème d’Artichaut, caviar osciètre de la maison Kaviari -

> FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES

Foie gras confit au piment d’espelette -

Photos des utilisateurs

Côte 1er, poivre sauvage de Madagascar
Foie gras de canard des Landes au piment d’espelette
Le foie gras
Le thon

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,5/10
basé sur 996 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,5/10
Service :9,7/10
Cadre :9,4/10
  1. Benjamin M.
    Benjamin M.
    • 1 avis
    8/10

    Cadre atypique service de qualité avec dialogues intéressants, très bien situé, original, cuisine de qualité, accords mets et vins subtils, à refaire

  2. Clementine T.
    Clementine T.
    • 1 avis
    10/10

    Très bonne découverte ! Le cadre est très sympathique, la cuisine parfaite. Le service est très agréable, nous nous sommes régalés et avons passé un très bon moment !

  3. Pascal M.
    Pascal M.
    • 12 avis
    10/10

    Un endroit atypique dans un cadre un peu suranné qui fait tout son charme, avec une superbe vue sur la place des Terreaux, parfait pour un repas en tête à tête. Coté cuisine, nous avons pris le menu caviar et homard, une découverte de saveurs tout au long des plats, magnifiquement présentés et justement raffinés. Un service attentionné assorti d’explications et d'anecdotes nous a permis d'apprécier cette parenthèse gastronomique. A faire en toute confiance !!

  4. Naoual E.
    Naoual E.
    • 3 avis
    10/10

    Très bon restaurant. Découvert le temps d’un déjeuner, accueil chaleureux et cuisine très goûteuse. Nous n’avons pas été déçu. Nous y retournerons volontiers !

  5. Franck A.
    Franck A.
    • 1 avis
    9/10

    Deuxième rencontre avec ce restaurant atypique de Lyon car en étage. Service impeccable et repas délicieux avec mention particulière pour le dessert qui avait un gout de reviens-y. Vraiment une belle table et un service impeccable et un chef qui sera toujours content de faire partager l'amour et l'histoire de son établissement. Allez y sans vous ne serez pas déçu

  6. Marie S.
    Marie S.
    • 2 avis
    10/10

    Le meilleur restaurant où j'ai pu manger ! Je vous le recommande ! La cuisine est très bonne et le cadre très sympa. On est toujours très bien accueillis.

  7. Denis G.
    Denis G.
    • 1 avis
    10/10

    Mérite le détour comme disait un certain guide

  8. Thierry S.
    Thierry S.
    • 19 avis
    10/10

    Père et Fils, l'un en serveur et l'autre en cuisine (serveur également). Nous avons pris le menu Caviar et Homard à 86 euros et ce fut une joie pour nos papilles. C'est fin, très bien présenté et surtout c'est très bon !!. C'est effectivement cher mais le caviar l'est ainsi que le homard (mais moins que la langouste qui s'avère être plus tendre). A faire et à refaire. Menus avec apéro maison et vin nous ont coûté 200 euros à deux.

  9. Laurent F.
    Laurent F.
    • 55 avis
    10/10

    Dans un lieu improbable un restaurant comme un appartement ancien délicieusement désuet. Une cuisine raffinée aux cuissons très justes. Un service attentionné. Un vrai moment de bonheur. Je conseille absolument

  10. Frederic D.
    Frederic D.
    • 41 avis
    9,5/10

    Très belle surprise ! Un excellent accueil et une très bonne cuisine. A tester à tout prix (même si le budget est conséquent mais cela est mérité)!

  11. Jean Charles B.
    Jean Charles B.
    • 3 avis
    10/10

    Très belle soirée dans ce restaurant sur la place des terreaux à Lyon. Une cuisine inventive, goûteuse et des assiettes très bien dressées ! Bravo et nous reviendrons avec plaisir !

  12. Henri W.
    Henri W.
    • 2 avis
    9/10

    Un endroit atypique, inattendu, caché là sous les yeux des Lyonnais. 2 étages à grimper et vous changez de... siècle. Oubliez les problème du XXI eme et dégustez ! Le restau est dans son jus, le service est très sympa, les assiettes sont d'un haut niveau. Présentation, cuisson, équilibre des saveurs, desserts : WAOOOOOUUUUUUWWWWW

  13. Claire E.
    Claire E.
    • 2 avis
    10/10

    Une belle découverte, excellent rapport qualité prix pour un déjeuner dans un endroit authentique avec un excellent accueil . Prêt à y revenir pour tester les menus du soir.

  14. Vivien L.
    Vivien L.
    • 4 avis
    10/10

    Super cadre avec une magnifique vue sur la place des Terreaux ! Un service impeccable avec des assiettes élaborées et même gastronomiques !!

  15. OLIVIER G.
    OLIVIER G.
    • 1 avis
    10/10

    a voir

  16. Jean F.
    Jean F.
    • 1 avis
    9,5/10

    Après quelques bon échos, dîner à l'Etage avec des amis ; cuisine délicieuse, inventive et compréhensible, très bon accueil, atmosphère paisible et accueillante . Je recommande vivement !

  17. Stephane b.
    Stephane b.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent moment dans ce lieu chaleureux. Excellent repas (menu Tasting). Merci au chef Guillaume Mallet qui aime et fait aimer son travail !!

  18. Jean-marc D.
    Jean-marc D.
    • 1 avis
    9/10

    ras

  19. Elodie L.
    Elodie L.
    • 1 avis
    10/10

    Un endroit avec beaucoup de charme, une pièce où malgré la taille chacun trouve son intimité, une vue superbe sur la place des terreaux et le musée des beaux-arts, une ambiance chaleureuse, pour moi le temps c’était arrêté. Le repas excellent, recherche de saveurs subtiles pour chacun des plats dégustés accompagné d’un vin tout aussi excellent. Mon coup de cœur un chef qui nous apporte aussi nos plats avec explications, un visage jeune et le teint blanc qui montre toutes ces heures passées en cuisine, un serveur adorable, discret, simple qui discute volontiers et puis de comprendre que c’est le père et le fils, l’histoire est belle. Nous reviendrons avec grand plaisir.

  20. Sevak M.
    Sevak M.
    • 2 avis
    9,5/10

    Excellente cuisine et cadre très agréable et intimiste. Pour les amoureux de la gastronomie française. Je recommande à tous.

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h à 20h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

2 semaines fin juillet-début août

Comment se rendre au restaurant

4, place des Terreaux, 69001, Lyon, France

Transports publics

Métro Hôtel de Ville (MA-MC)

Indications particulières

Restaurant à gauche du tabac, au 2ème étage. Pousser la porte fort pour rentrer

Parking Hôtel de Ville, Opéra.

Lyon 1er, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Rhône (69), Hôtel de ville

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (24 personnes max.)

, , Privatisable

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Prix moyen : 15 €

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Note :9.1

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Prix moyen : 25 €

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Note :8.1

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Prix moyen : 16 €

Mexicain

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Note :8.9

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Prix moyen : 20 €

Bouchon lyonnais

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Prix moyen : 25 €

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