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INSIDERFrançais Bistronomique

L'Esquisse

9,6/10
362 avis

Prix moyen 40 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Deux jeunes passionnés se sont associés pour créer ici ce bistrot vintage et accueillant : parquet massif, banquettes en bois... On y passe un bon ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Perchée sur les hauteurs de Paris, L’Esquisse est une exquise table, forçant avec magnétisme les gourmets du Tout-Paris à grimper Montmartre pour goûter à leur sommet bistronomique ! Tout en évitant le cliché d’un vieux Paris dégainé pour touristes, L’Esquisse se dessine en vrai bistrot parigot avec devanture boisée, tables en bois, chaises Tolix, comptoir où se posent les ardoises, caisses de vin traînantes… et cuisine ouverte pour gourmander avec les yeux ! Dans celle-ci, Laëtitia Bret (ex. Bristol et Ritz) peint des jolis tableaux aux influences enracinées comme multiculturelles : premier aperçu avec le tartare de veau azimuté dans un rouleau de printemps, les bulots orientalisés dans un taboulé et raz el hanout et la queue de bœuf effilochée nichée dans une addictive brioche vapeur avec avocat et radis. La râble de Lapin, pesto pistache et navets nouveaux, le filet de merlan, bouillon au wasabi, romanesco, topinambours,les frites de pied de porc et purée de panais montrent l’envie de la cheffe de préserver les classiques du terroir hexagonal, tout en leur apportant un souffle nouveau. En dernier coup de pinceau, la crêpe aux poires ou la douce mousse stracciatella & chocolat ravissent. En somme, la belle gastronomie n’appartient ici à aucun mouvement précis mais évolue avec la cheffe… Chapeau, l’artiste!

Conseil INSIDER

Le service passionnel comme rarement mené par Thomas Meunier, ex-directeur et sommelier de l’Agapé Substance, nous invite joyeusement à découvrir des flacons nature exceptionnels. Alors au goulot !

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Laëtitia Bret
  • Prix moyen 40 € Demande spéciale
Carré de Porc au lait, salade de pommes de terre et haricots verts
21 €
Truite en filet, poivrons marinés et orange, glace chocolat blanc/Poivre blanc
18 €
Lapin farci aux dattes tartelette aux courgettes
17 €

Options spéciales

Plats végétariens
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Coings chocolat, biscuit spéculos et sorbet earl Grey
Saint-Jacques à la patate douce
Crumble tomate

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,6/10
basé sur 362 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,7/10
Cadre :9,2/10
  1. Patrick P.
    Patrick P.
    • 35 avis
    9,5/10

    Inventif mais pas prétentieux, vins de compétition, ne pas manquer les digestifs.

  2. Brigitte C.
    Brigitte C.
    • 9 avis
    8/10

    Cadre très agreable. Accueil chaleureux et décontracté. Cuisine créative et délicieuse. Une belle découverte que nous recommandeons avec grand plaisir!

  3. Deric D.
    Deric D.
    • 21 avis
    10/10

    Table exceptionnelle ! J’y suis allée sur recommandation et c’était un vrai régale ! Le service est au top également ! Foncez-y!

  4. Salim C.
    Salim C.
    • 1 avis
    9/10

    Ambiance chaleureuse, service efficace et charmant, cuisine inventive et bonne

  5. Laura M.
    Laura M.
    • 17 avis
    10/10

    Une très bonne et belle adresse! Excellent de l’entrée au dessert, en passant par la découverte de vins naturels. J’y retournerai avec plaisir!

  6. Luc D.
    Luc D.
    • 1 avis
    10/10

    Extra, de l'apéritif jusqu'au dessert. Ambiance agréable, un duo de serveurs super sympathiques et entièrement à notre écoute, toute la soirée

  7. Hélène T.
    Hélène T.
    • 14 avis
    9,5/10

    Comme d’habitude un mélange de saveurs improbables ( huîtres /kiwi / chou-fleur rôti..) mais un redû délicieux. Un service souriant et des prix raisonnables. Vraiment une très bonne table.

  8. Priscilla  G.
    Priscilla G.
    • 1 avis
    10/10

    Lieu convivial, cuisine délicieuse et recherchée, service efficace et souriant, on passe simplement un très agréable moment. Restaurant à vivement recommander

  9. Emmanuelle P.
    Emmanuelle P.
    • 5 avis
    9,5/10

    Très bonne adresse avec personnel très accueillant et agréable et plat très fins, variés et bons.

  10. Alice D.
    Alice D.
    • 16 avis
    10/10

    Excellent restaurant, le cadre est très agréable, le service impeccable (bonne présentation des plats et des vins), la nourriture incroyable. A ne pas manquer !!!

  11. Catherine R.
    Catherine R.
    • 93 avis
    9/10

    Bravo à la chef pour l’originalité de sa cuisine et nos compliments aux deux personnes qui assurent l'accueil et le service. Ne changez rien!

  12. ISABELLE M.
    ISABELLE M.
    • 1 avis
    10/10

    Merveilleuse adresse !

  13. Thibault D.
    Thibault D.
    • 1 avis
    10/10

    délicieux, original, accueillant, cadre très sympa

  14. Camille P.
    Camille P.
    • 19 avis
    10/10

    Cuisine fine et produits frais, belle présentation, personnel très sympathique

  15. Marie r.
    Marie r.
    • 7 avis
    8/10

    Bonne adresse. Accueil très agréable. Juste un regret le dessert ( tarte clémentine) beau mais un peu fade manquait d’acidulé.

  16. Florence G.
    Florence G.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine originale et délicieuse, service rapide et sympa, ambiance chaleureuse, nous adorons ce restaurant et reviendrons sans aucun doute !

  17. Aurelie T.
    Aurelie T.
    • 1 avis
    9/10

    Très bon petit restaurant de quartier, décoré avec goût et service impeccable ! Tout est réunit pour passer un bon moment : cadre, ambiance, plats, boissons, ...

  18. Davy S.
    Davy S.
    • 3 avis
    10/10

    Service irréprochable et cuisine incroyablement bonne et en cohérence avec les produits de saison ! L’accueil chaleureux et les conseils en vin excellents. L’offre de l’eau pétillante un plus. Petit bémol , les tables de deux personnes sont proches les unes des autres: manque d’intimité.

  19. Yoann G.
    Yoann G.
    • 7 avis
    8,5/10

    Très belle découverte de ce petit restaurant Personnel très agréable et professionnel Cuisine originale beaucoup de mélange sucré salé

  20. Martin D.
    Martin D.
    • 12 avis
    9,5/10

    Une très belle adresse, plats au top ! Terroir et créativité, nous avons passé un très bon moment dans cette ambiance chaleureuse. La carte des vins (ou plutôt la cave) est riche..... un peu (voir pas mal) chère. A bientôt

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 20h à 22h (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

151 Rue Marcadet, 75018, Paris, France

Transports publics

Métro - Lamarck / Caulaincourt (M12)

Indications particulières

Paris 18ème, Île-de-France, Montmartre

Caractéristiques

Bar à vin, Oenothèque, , , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Réouvert,

Services

, , ,

,

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Prix moyen : 15 €

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Prix moyen : 15 €

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Prix moyen : 20 €

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Prix moyen : 20 €

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Prix moyen : 15 €

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