L'Esprit de la Violette - par Marc de Passorio

10, avenue de la Violette 13100 Aix-en-Provence France Plan
Prix moyen 78 €
|
+33 4 42 23 02 50
9,3 /10
214 avis

Promotions et menus

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Hors menu, hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne.

Menu Mardis Gourmands 94.5€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :

  • Entrée
    • Foie gras de canard cuit au torchon
      Marmelade de tomates de saison
      Échalote noire « pruneautée »
  • 2ème entrée
    • Homard cuit à la Vodka « retour d’un Bania Russe »
      Voile de soja et crème de vodka
  • Plat
    • Filet de Turbot cuit « Meunière »
      Chlorophylle d’estragon, épinards et poivrons rouges
  • 2ème plat
    • Ris de veau à la poudre de pain d’épices
      Douce purée de céleri, jus de cuisson réduit
  • Fromages
    • Plateau de fromages frais et affinés
  • Dessert
    • Saint-Honoré rose-framboise
      Crème chiboust et sorbet framboise, chantilly à la rose

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant L'Esprit de la Violette - par Marc de Passorio

ÉLÉGANCE AIXOISE – Un accueil charmant dans un cadre très agréable et paisible avec les cigales en fond sonore... Cela commence bien. Dans un jardin entièrement réaménagé, à dix minutes du centre ville d’Aix-en-Provence, le restaurant l’Esprit de la Violette met l'élégance au menu.

CUISINE D'AUTEUR - Le chef Marc de Passorio y concocte une cuisine gastronomique inventive, un zeste décalée et généreuse, composée principalement de produits frais des marchés aixois. Déco design et graphique, service aux petits soins. Un pur moment de découverte.

EXPOSITIONS – Le restaurant l’Esprit de la Violette ouvre grand ses portes aux artistes. Photographes, sculpteurs, peintres y ont droit de cité, l'espace d'une exposition.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
78 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 85 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café

Prix des menus

  • 49 € - 84 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 69 € - 84 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 69 € - 84 €
    Menu dîner la semaine
  • 84 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant L'Esprit de la Violette - par Marc de Passorio

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    10 Min à pied du Cours Mirabeau / Entre la Villa Gallicci et le Parking Pasteur
  • Parking Pasteur / Signoret

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h00 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    113
  • 9
    59
  • 8
    27
  • 7
    7
  • < 7
    10
Cuisine
9,3
Service
9,3
Cadre
9,4
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
122/216 avis
Didier G.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 avr. 2017
Gros probleme de parking ,quasi inexistant pour un etablissement de ce niveau de prix c'est penalisant §
Surtout quand il faut se garer loin et par temps de pluie.
Marie F.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 avr. 2017
Restaurant que je recommanderai facilement : repas excellent , service très agréable .
Cependant , les prix restent assez élevés : 12 euros pour le fromage , en supplément au prix du menu , me semble un peu excessif . mais quand on aime ........on ne compte pas .
Nous y retournerons avec grand plaisir
catteau G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 avr. 2017
Nous avons déjeuné en terrasse, le temps s'y prêtait. Nous n'aurions pas aimé
le faire à l'intérieur dont la décoration est assez sombre et morne.
Nous avons inauguré la nouvelle carte et choisi le menu "voyage" qui fut une agréable surprise pour certain et une petite déception (sauf pour les deux entrées ) pour l'autre .......l'autre peu habituée à une cuisson à base température.
En conclusion : c'était excellent , un peu cher , mais quel pourrait être le bon point médian entre les deux? Puisque c'était affiché "complet", alors il semblerait que ce point est donc atteint.
Eddy L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 12 avr. 2017
Juste excellent !
Jean-Marc G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 avr. 2017
L'étoile Michelin est plus que méritée. Chapeau l'artiste!!
pascal P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 avr. 2017
Juste un grand moment !
Bruno K.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 avr. 2017
Expérience permettant de découvrir des plats parfaitement réalisés avec de la recherche et du gout.
Pour des amoureux de la cuisine gastronomique française digne de ce nom.
Service irréprochable disponible et à l'écoute.
Ambiance calme et relaxante permettant d'apprécier encore plus ce moment.
Stéphane J.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 mars 2017
Super resto
Etienne C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 mars 2017
Nous nous attendions à mieux.... C'est bon, mais sans plus. Trop cher pour ce que c'est..... Déçus...
Bruno G.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mars 2017
Très agréablement surpris. A recommander sans hésitation.
Cadre calme et Romantique, et cuisine créative.
Mathilde R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mars 2017
Excellente soirée et excellente dégustation. Le service est optimal, la cuisine est raffinée. La salle est très calme et agréable. Je recommande.
Alain G.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 11 févr. 2017
Une très belle étoile. Cuisine cadre accueil service tout était de qualité. Menu Voyage qui vous embarque!
Judith B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 janv. 2017
Super! Experience sensationelle!
Sonia B.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
4
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 janv. 2017
Mon entrée soupe de pistou aux coques et mon dessert au chocolat étaient juste correct ce qui est assez décevant de la part d un resto 1 étoile et pas d accompagnement avec le thon. Le service a rattrapé le repas
Frédéric B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 29 déc. 2016
Cuisine raffinée et originale. Quelques imperfections dans le service pour un établissement de ce standing.
Benoit F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 déc. 2016
bon mais cher, voire très cher. champagne et vins très cher.
PHILIPPE L.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 déc. 2016
Très bonne qualité , très belle présentation des plats , les quantités sont correctes même si....
l'originalité est présente tant sur la présentation que les mélanges ,goûts et saveurs
le service est à la hauteur .
la carte des vins est variée et assez complète
Une belle expérience à refaire
Patrick H.
Gastronome
(89 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 déc. 2016
Excellente cuisine raffinée et teinté d'originalité - Un bon service efficace et souriant - Par contre une addition avec des erreurs certes rectifiée après signalement reste dommageable pour une adresse de ce standing
Franck D.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 nov. 2016
A faire où refaire
Frederic P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 nov. 2016
Tout simplement magique.
Des saveurs extraordinaires.
Le tout avec du vin sublime
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