L'Escudella

41 Avenue de Ségur 75007 Paris France Plan
Prix moyen 40 €
|
+33 9 82 28 70 70
9,3 /10
303 avis
LE RESTAURANT
Dans le désert gastronomique qu’est le 7ème sud-est, L’Escudella fait voguer l’assiette vers de nouveaux horizons. Tournée vers les soleil du sud et l'exotisme d’ailleurs, cette table nommée comme l’assiette en occitan apporte aux palais de l’avenue de Ségur une heureusité certaine. L’écrin en est la première confirmation avec ses tons chaleureux, presque câlins. Murs teintés de bleu canard en opposition forte à l’orange des banquettes dodues, et exposition tout le long de l’écrin d’oeuvres originales affichant assiettes illuminées par des lampes en suspension. Dans celle qui se déguste, la bistronomie rayonne pleinement entre inspirations d’ici et idées d’ailleurs. En entrées parlantes, la salade de pastèque lactée d’une brousse de brebis dans laquelle se balade un bœuf wagyu poivré ou encore iconique oeuf de plein air croustillant piqué de chorizo et petits pois puis coiffé d’une émulsion à l’oignon doux. L’agneau en trois cuissons - épaule en samoussa extra-croquant- et aubergine confite ou le turbot sauvage rôti à la grenobloise, mousseline de pommes de terre au charbon confirment la générosité aromatique de la maison. Le Paris-Carcassonne, à l’esprit de Paris-Brest est un clin d’oeil aux origines du chef, occitanes.

LE CHEF
Dévoilé au grand jour sous les projecteurs de Top Chef, Paul-Arthur Berlan a appris aux côtés des plus grands de chez nous comme Michel Sarran à Toulouse, Yannick Alléno au Meurice, mais aussi d’ailleurs comme le chef norvégien doublement étoilé Eyvind Hellström. Au Metropolitan, sa première adresse installée dans le Marais, il travaille une cuisine riche de ses expériences, teintée d'influences étrangères, mais décidément inspiré de ses souvenirs d’Occitan. Il poursuit cette philosophie chez l’Escudella.

Conseil d'Insider

CONSEIL D’INSIDER
Si l’envie n’est pas aux plats élaborés, l’Escudella joue aussi le format tapas : petites sardines de Galice à l’huile d’olive, planche de Culatello ou de saucisson francilien… De quoi grignoter heureux en descendant une quille du Languedoc, par exemple.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 11 €
    Coupe de champagne
  • 55 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant L'Escudella

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Saint-François-Xavier (M13)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf samedi et dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (26 personnes max.)
  • Animaux bienvenus , Climatisé , English spoken , Français parlé , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    109
  • 9
    133
  • 8
    42
  • 7
    12
  • < 7
    7
Cuisine
9,6
Service
9,2
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
151/303 avis
Olivier D.
Gastronome
(62 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 oct. 2017
Toujours très bon, original et créatif avec des ingrédients de qualité.
Une salle pleine, qui reste néanmoins avec un niveau sonore tout à fait agréable. Mais entraîne peut être un peu de désorganisation en cuisine et des coquilles St Jacques froides comme les accompagnements (purées).
Un point de vigilance à noter.
Marie-Christine L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
2
  • Date du repas : 11 oct. 2017
Excellente cuisine, service parfait et cadre agréable.
Olivier D.
Gastronome
(63 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Jamais déçus par cet établissement où la qualité des mets et l'inventivité du chef sont toujours au top.
Le service est agréable et efficace et le rapport qualité / prix tout à fait correct, ce qui est rare dans le VIIème arrondissement.
Jean-marc T.
Gastronome
(56 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Très bonne cuisine. Equipe professionnelle et sympathique. Cadre agréable
Philippe B.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
4
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Dommage la carte est sympa mais les plats pas correctement executes.
L'œuf mollet plutot dur, poisson pas cuit et plats avec peu de saveur
Stephane B.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Un sans faute pour un repas plein d'attention avec des saveurs delicieuses. L'agneau est fabuleux servi en 2 services.
Jean Louis B.
Gastronome
(67 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 sept. 2017
excellent accueil et excellente cuisine
Danielle L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Ne regrettons notre passage au restaurant.Nous reviendrons avec plaisir.
Suzanne J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 sept. 2017
Plats délicieux et service de qualité. Des prix raisonnables pour une cuisine gastronomique.
Bernard C.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 15 sept. 2017
Tout était parfait. Un seul petit bémol: au dessert, le "Paris-Carcassonne", quoique délicieux, n'était pas, en volume, à la hauteur des promesses annoncées par la photo du site.
Cédric M.
Gastronome
(42 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 sept. 2017
Coup de cœur de l'année 2017.
Restaurant intime de quelques tables à la décoration soignée, poussez les portes de L'Escudella vous ne serez pas déçus. Digne d'un service de brasserie ou d'un étoilé sans être rigide et guindé, la carte propose 2 menus dégustation à des prix raisonnables étant donné leur exécution. Si les assiettes ne raviront peut-être pas les grands appétits, le menu dans son ensemble est une découverte de saveurs et suffisamment copieux pour passer une agréable soirée entre amis ou en couple. Carte des vins bien construite et attentions (amuses bouches et mignardises offertes par la maison) ont complété cette très belle soirée de jeudi.
Brigitte D.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 sept. 2017
Original et de très bien cuisiné. Desserts excellentissimes!! Nous reviendrons très vite.
BD
Cedric G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 13 sept. 2017
Resto sympa, plats goûteux, serveurs agréables et serviables. Prix un peu élevé malgré tout.
Jean-Claude B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 sept. 2017
à bientôt ;
benoit N.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 sept. 2017
Excellent restaurant, produits de qualité, cuisinés avec soin et originalité, service très attentionné, avec mise en bouche et mignardises. Restaurant qui sort largement de l'ordinaire, pour un rapport qualité prix très intéressant pour le plat du jour, intéressant pour le reste de la carte.
Helene S.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 sept. 2017
De très belles portions. Avec une recherche constante du goût! Personnel charmant
Ane B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 sept. 2017
Très belle découverte. De passage aux invalides, je cherchais un bon resto à 2 pas .... je n'ai vraiment pas été déçu et mon invitée non plus. Très belles présenterons, mets de très bonnes qualités , service au top .... et le top du top .... les desserts à emporter avec le reste de la bouteille de vin non fini (trop juste en timing pour le manger sur place !). Je recommande les yeux fermés
Andre C.
Gastronome
(64 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 1 sept. 2017
Restaurant d'allure modeste mais avec une cuisine de très bon niveau et une constante recherche de qualité. L'agneau proposé en deux services, ravioles et côte d'agneau, est succulent.
Paul M.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 31 août 2017
Portions servies chichement, descriptions métaphoriques sur la carte avec, au bout du compte, des choses très banales dans l'assiette. Avec en plus, la sensation d'une cuisine grasse et pas forcément facile à digérer. A oublier.
Alessandro M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 août 2017
Vraiment top ! nous avons passé une super soirée entre amis avec une bonne fourchette !!!
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