L'Emulsion

41, rue Jean-Pierre Veyrat 73000 Chambéry France Plan
  • 1 toque Gault&Millau 2018
  • Rhône-Alpes
  • Savoie (73)
  • ...
Prix moyen 38 €
|
+33 6 19 02 21 87
8,9 /10
271 avis

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Promotions et menus

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Evènements

Menu Saint-Valentin 70 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 14/02 soir.

Un acompte de 20 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Amuse bouche + Entrée + Plat + Dessert + Mignardises

  • Amuse bouche
    • Amuse bouche
  • Entrée
    • Carpaccio de veau, avocat et agrumes
  • Plat
    • Filet d'omble chevalier, bisque d'écrevisses, purée de cerfeuil tubéreux et champignons
  • Dessert
    • Entremet framboise, fruits de la passion et vanille
  • Mignardises
    • Mignardises

Pour confirmer votre réservation un chèque d’acompte de 20 e par personne est demandé

Promotions

-20% sur la carte

Cette promotion est valable sans minimum de consommation ni restrictions de plat. Vous mangez ce que vous voulez et surtout vous profitez de votre repas. Promotion valable à la carte uniquement et pour le créneau horaire réservé. Non applicable sur les menus et les boissons.

Un mot sur le restaurant L'Emulsion

AU CŒUR DES ALPES - Situé en centre-ville de Chambéry, à seulement quelques pas du Château des Ducs de Savoie, le restaurant L’Emulsion vous ouvre ses portes. Vous apprécierez le cadre, où ancien et moderne se rencontrent avec élégance, ainsi que l’accueil attentionné qui vous sera réservé.

AUX FOURNEAUX - le Chef, Nicolas Gauthier, n’a qu’une idée en tête : vous faire découvrir une cuisine gastronomique et raffinée. Les assiettes à la présentation soignée arrivent à votre table suivies de doux effluves. Ne passez pas à côté des desserts gourmands, tels que la douceur de fraise et rhubarbe !

A RETENIR - Voici une délicieuse adresse à découvrir et à faire connaître !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
38 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 20 €
    Bouteille de vin
  • 13,5 €
    Coupe de champagne
  • 71 €
    Bouteille de champagne
  • 1,8 €
    Café

Prix des menus

  • 19 € - 23 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 33 € - 41 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 33 € - 41 €
    Menu dîner la semaine
  • 33 € - 41 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant L'Emulsion

Comment y aller ?

  • Parking parking du Chateau

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

Trois semaines en août

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (25 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Privatisable
Excellente table
8,9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    85
  • 9
    104
  • 8
    46
  • 7
    23
  • < 7
    13
Cuisine
9,4
Service
8,6
Cadre
8,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
175/271 avis
Marine B.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 janv. 2019
- Avis en cours de modération -
Stéphane P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 janv. 2019
Une très bonne cuisine raffinée
Restaurant
Merci pour votre avis.
C'est un bon résumé de ce que nous cherchons à faire.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Daniel F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 31 déc. 2018
De belles idées dans les associations des ingrédients et service malgré l’heure tardive toujours avec le sourire.
Restaurant
Merci pour votre avis qui est d'un grand encouragement.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Robin M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 déc. 2018
Repas de réveillon, très bon, bien mangé, tarif tout à fait correct pour cette occasion.
Merci, adresse à retenir...
Restaurant
Merci pour votre avis.
Je suis content que vous ayez passé une bonne soirée de la St Sylvestre.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Beatrice C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 déc. 2018
Une cuisine fine et delicieuse. Un regal !
Restaurant
Merci pour votre avis.
Cela fait plaisir que nos clients soient content.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Jean-Claude M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 déc. 2018
Je conseillerai ce restaurant à mes amis, la cuisine est inventive et joliment présentée, le service discret et agréable. BRAVO.
Restaurant
Merci pour votre avis.
Je suis content que ce que nous essayons de faire vous ait plu.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Gilles R.
Gastronome
(80 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 20 nov. 2018
très bon restaurant cuisine très fine et originale, avec un penchant pour les émulsions que j ai bien apprécié
Restaurant
Merci pour votre avis.
Je suis content que ma cuisine vous ait plu.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Marine B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 nov. 2018
Très bon repas dans un bel endroit. Nous recommandons ce restaurant !
Restaurant
Merci pour votre avis.
Un encouragement qui fait du bien.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Quentin L.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 nov. 2018
Une très belle découverte, de passage a Chambéry pour mon anniversaire nous n'avons pas été déçus !
Parfait
Restaurant
Merci pour votre avis.
J'espère que vous repasserez dans notre région et j'aurais le plaisir de vous recevoir.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Audrey D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 oct. 2018
Une carte simple mais agréable. Une cuisine raffinée. Un service de qualité et un chef qui s est adapté à mon intolérance alimentaire.
Une adresse a retenir a coup sûr !
Restaurant
Merci pour votre avis.

Si nous sommes prévenus suffisamment à l'avance nous pouvons toujours adapter notre cuisine aux régimes alimentaires (végétarien..) ou aux intolérances.

Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier
Alain T.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 oct. 2018
Une cuisine gastronomique, un service efficace et rapide. Nous avons pris deux menus différents, celui du jour à 23€ et l'autre à 41€, et nous avons constaté que le second était nettement au dessus niveau qualité, finesse et créativité. Les associations de saveurs étaient équilibrées et délicates, absolument délicieuses. Le cuisinier, le pâtissier et la serveuse étaient parfaitement organisés, le repas a été servi sans attente, à bonne température et parfaitement maîtrisés.
Restaurant
Merci pour votre avis.

En effet entre le plat du jour et la carte il y a une grande différence de travail. Je suis content que le service ait pu s'adapter et vous satisfaire.

Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier
Xavier D.
Gastronome
(61 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Des plats excellents savoureux bravo au chef
Restaurant
Merci pour votre avis. Cela fait plaisir. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier
Sylvain B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 7 sept. 2018
Dommage que l'ambiance soir trop sobre avec quelques fautes (serviettes papier...etc..) et un personnel de salle, juste pro. Au final, une cuisine très intéressante mais pas de chaleur et pas d'ambiance...
Restaurant
Merci pour votre avis. Cela fait plaisir et encourage. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier
Lydie R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 juil. 2018
Une très bonne cuisine, originale, et en quantité juste parfaite. Une bonne adresse sur Chambéry !
Anne Claire F.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
10
Service
2
Cadre
6
  • Date du repas : 27 juin 2018
Concernant la cuisine, il n'y a rien à dire! Tout était très bon, très bien préparé, bien présenté. Seul bémol sur le cocktail maison.
Par contre, le service nous a presque gaché le repas : il s'agit d'un restaurant 1 Toque et nous nous attendions à un service de qualité, or c'était loin d'être le cas. La cuisine est un métier mais le service en salle aussi.
Restaurant
Merci pour votre avis. Je teindrais compte de votre remarque sur le service. Cordialement Le Chef Nicolas Gauthier
Maxime B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 19 juin 2018
Une bonne adresse dans l'assiette !! Le service était correct, un excellent dessert !!!
Restaurant
Merci pour votre avis.
Je transmettrais votre commentaire au pâtissier.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Nathalie S.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 15 juin 2018
le rapport qualité prix n'est pas au rendez vous en comparaison des autres restaurants de cette game sur Chambéry.
Bon mais un peu déçus.
Restaurant
Merci pour votre avis.
Votre avis est très subjectif et vague sue le rapport qualité prix.
je me permets seulement de vous rappeler que je ne travaille que des produits frais acheté sur le marché le matin même, et que depuis plus de 5 ans le restaurant a le label "restaurant de qualité" sans jamais avoie eu de remarque,d'ailleurs vous mêm admettez que c'est bon !
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Catherine S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 juin 2018
Cuisine excellente et accueil chaleureux. A renouveler très certainement.
Restaurant
Merci pour votre avis.
Cela fait plaisir et encourage.
A bientôt.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Thierry G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 mai 2018
Très belle table
Produits de qualités,frais et bien présentés .
Service très bien assuré
Merci aux personnels
Restaurant
Merci pour votre avis et vos compliments à toute l'équipe.
Je suis content que vous ayez passé un bon moment chez nous.
A bientôt j'espère.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Nino C.
Gastronome
(97 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 mai 2018
Un excellent restaurant à découvrir à Chambéry, une des rares adresses dans cette ville répertoriée par La Fourchette proposant une réduction.
Nous avons particulièrement apprécié la fraîcheur et la qualité des plats et l'originalité des desserts, ainsi que l'amabilité de l'accueil.
Restaurant
Merci pour votre avis.
Je suis content de vous avoir fait plaisir avec les produits frais que j'ai plaisir à cuisiner tous les jours.
A bientôt j'espère pour la découverte d'une nouvelle carte.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
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