L'Emulsion

41, rue Jean-Pierre Veyrat 73000 Chambéry France Plan
Prix moyen 38 €
9,1 /10
282 avis

Promotions et menus

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Promotions

-20% sur la carte et les menus

Conditions : hors menu, hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne.
Validité : Dîner : du mardi au jeudi. Sur certains créneaux horaires uniquement.

Menus

Menu Nouvel An 65 €

Prix par personne. Hors boisson.

Un acompte de 20 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Amuse bouche + Entrée + Plat + Dessert + Mignardises

  • Amuse bouche
    • Amuse bouche
  • Entrée
    • Tartare de daurade, citron caviar
  • Plat
    • Magret de canard façon Rossini, chutney de courges, ravioles de foie gras et potimarron
  • Dessert
    • Douceur fruits de la passion et chocolat
  • Mignardises
    • Mignardises

Un mot sur le restaurant L'Emulsion

AU CŒUR DES ALPES - Situé en centre-ville de Chambéry, à seulement quelques pas du Château des Ducs de Savoie, le restaurant L’Emulsion vous ouvre ses portes. Vous apprécierez le cadre, où ancien et moderne se rencontrent avec élégance, ainsi que l’accueil attentionné qui vous sera réservé.

AUX FOURNEAUX - le Chef, Nicolas Gauthier, n’a qu’une idée en tête : vous faire découvrir une cuisine gastronomique et raffinée. Les assiettes à la présentation soignée arrivent à votre table suivies de doux effluves. Ne passez pas à côté des desserts gourmands, tels que la douceur de fraise et rhubarbe !

A RETENIR - Voici une délicieuse adresse à découvrir et à faire connaître !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
38 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 20 €
    Bouteille de vin
  • 13,5 €
    Coupe de champagne
  • 71 €
    Bouteille de champagne
  • 1,8 €
    Café

Prix des menus

  • 19 € - 23 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 32 € - 39 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 32 € - 39 €
    Menu dîner la semaine
  • 32 € - 39 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant L'Emulsion

Comment y aller ?

  • Parking parking du Chateau

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

Trois semaines en août

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (25 personnes max.)
  • Accès handicapé , English spoken , Privatisable
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    94
  • 9
    112
  • 8
    52
  • 7
    17
  • < 7
    7
Cuisine
9,5
Service
9,1
Cadre
8,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
188/282 avis
Corine W.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 déc. 2016
Un regret : qu'il n'y ait pas au moins un autre choix de plat ; une personne de notre table ne mangeait pas de poisson et a dû se contenter de l'entrée "consommé de butternut"
La présentation d'une ardoise ou d'une carte serait bienvenue et faciliterait la compréhension de la composition des plats et de fait la sélection.
Catherine A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 24 nov. 2016
Nous avons passé une soirée super, qualité des produits, qualité du service.
Nous reviendrons certainement
Amandine B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 24 nov. 2016
Un très bon repas, des produits très frais et bien cuisines. Seul petit bémol le plat était beaucoup trop salé.
Béatrice D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 12 nov. 2016
Trésor bon restaurant, à conseiller.
Restaurant
Merci pour votre avis.
Un encouragement comme cela fait plaisir et donne envie de faire encore mieux.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Caroline V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
4
  • Date du repas : 20 oct. 2016
Belle découverte et juste excellent !!!!!
Restaurant
Merci pour votre avis.
Je suis ravi de vous avoir fait plaisir, à bientôt j'espère.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Laurence M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 15 oct. 2016
Bon concept d associer le vin avec les plats ... un régal surprenant du début à la fin . On ressort ravis et rassasiés
Harvey C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 oct. 2016
Très bien. Rien de négatif à signaler.
Restaurant
Merci pour votre avis.
Je suis content de vous avoir fait plaisir et j'espère vous recevoir à nouveau bientôt.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Antoine F.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 oct. 2016
rien a signaler de particulier sauf peut être le prix et le rapport qualité/prix
Florian D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 15 sept. 2016
Très bonne cuisine, raffiné, les plats arrivent au bon moment.
Petit point négatif pas de musique en fond sonore qui aurai pu être appréciable.
Restaurant
Merci pour votre avis.
La musique a du être oubliée le jour où vous êtes venu. Excusez nous.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Solene C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 14 sept. 2016
Très bonne cuisine, très bon service, manque un peu de clim dans le restaurant
Restaurant
Merci pour votre avis.
Quant à la climatisation c'est un sujet mais la configuration des lieus (hauteur sous plafond) pose un problème.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Michèle D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juil. 2016
Suite à la consultation des avis sur le site, mon choix s'est fait sur ce restaurant et mes amies et moi avons été très satisfaites sur la qualité des mets et la possibilité de dîner dans un endroit calme. Accueil chaleureux et très grande disponibilité.
Je recommande fortement ce restaurant
Restaurant
Merci pour avis.
C'est grace à vous que nous progressons.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Claude R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 juil. 2016
Excellent! Sympa! Très bonne soirée!
Restaurant
Merci pour votre avis.
Je suis content de vous avoir fait plaisir.
A bientôt.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Pep C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juin 2016
Franchement tout était délicieux!
Le meilleur tartare que je n'ai jamais mangé!
Louisette N.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 juin 2016
Un très bon moment dans un cadre agréable et un repas excellent de l'entrée au dessert. Merci à vous.
Restaurant
Merci pour votre avis et vos compliments, cela encourage.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Claude R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juin 2016
Amuse bouche; frais et original par le mélange melon et fromage de chèvre.
Les entrées; délicates et franchement délicieuses. Le Tataki de saumon était parfait (belle maitrise des plats japonisants) et le tartare de veau également avec la petite touche de Beaufort qui donne le côté original.
Le plat principal; de prime abord plus classique avec une côte de veau mais la purée d'artichaut était sublime et se mariait merveilleusement bien avec le veau. J'ai regretté l'absence d'un couteau à viande. La poitrine fondante était délicieusement onctueuse.
Les desserts; de très bonne qualité, servi en abondance cependant en comparaison du reste du repas manquaient de la petite touche d'originalité. Les macarons étaient un peu durs et le Tiramisu manquait de légèreté. Que le pâtissière se lâche et le tout sera parfait!
Petit bémol pour le service. La personne était visiblement peu expérimentée mais sa gentillesse compense l'inexpérience.
En résumé; chef talentueux. Merci pour cette soirée!
Restaurant
Merci de votre avis détaillé.
Quant à vos deux remarques sur les couteaux à viande et le service, la raison est la même, la serveuse était un extra puisque notre serveuse attitrée était en congé, ce qui explique l'oubli des opinels pour la viande et le service hésitant.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Emilie G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 juin 2016
Tres jolie deco, repas juste exceptionnel, et les macarons en dessert etaient sublimes. Serveuse et cuisinier très sympa. On y retournera volontier.
Restaurant
Merci pour votre avis à très bientôt j'espère.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Gilles A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 mai 2016
Très bon; assiettes dressées avec recherche, mets originaux , le tout léger et surtout magnifiques desserts aussi beaux que bons
Restaurant
Merci pour votre avis.
A bientôt le soir j'espère.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Yoann M.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 mai 2016
une cuisine parfaite, délicieuse, fraîche, on ne se lasse pas des plats tout au long du repas.un tres bon accueil nous avons passons un super moment et nous y reviendront avec le plus grand des plaisirs
Restaurant
Merci pour votre avis, je suis content que ma cuisine vous plaise.
A bientôt pour une nouvelle carte.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Carole M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mai 2016
c'est la deuxieme fois que nous allons diner dans ce restaurant . la qualité et la presentation des assiettes est impeccable .
c'est avec plaisir que nous y retournerons pour essayer leurs nouvautés
Restaurant
Merci pour avis. Je suis très content de vous avoir fait plaisir avec cette carte et je vous attends bientôt pour une nouvelle carte.
Cordialement
Le Chef Nicolas Gauthier
Cristelle C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 avr. 2016
Jolie cadre. Cuisine fine avec une présentation alléchante. Joli mélange entre une cuisine française et asiatique. Bravo au cuisinier !
Restaurant
Merci de votre avis.
Je suis content que vous ayez aimé mon association de cuisine.
A très bientôt je l'espère
Le Chef Nicolas Gauthier
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