à la carte

Entrée

Dégustation de charcuterie selectionnée et affinée dans nos montagnes.
15 €
Figatellu ( sucisse de foie de cochon) rôti au four.
16 €

Oeuf au plat et frite maison

Délicieux feuilleté au Brocciu.
16 €

(fromage de brebis frais) miel et figue.

Terrine de sanglier de l'île de beauté
14 €
Oeuf mollet.
14 €

Purée d'épinard et sa verrine de velouté brocolis

Croustillant de poulet.
15 €

Aubergine et tomme Corse, sauce salsa

Onctueux velouté de chataîgnes et cèpes.
16 €

Servi à l'ancienne avec croûton dorés a l'huile d'olive.

Ravioli aux cèpes
15 €

Sauce à la crème

Plat

Le désormais incontournable Corsica Burger
21 €

Bœuf haché façon boucher, Coppa et tome Corse,sauce Empire dans un pain maison à la farine de châtaigne accompagné de frites maison et salade verte

Civet de sanglier à la chataîgne
29 €

Pappardelle

Souris d'agneau braisée
32 €

Purée de pomme de terre maison

Entrecote de race "Aubrac" grillé tou simplement "350g"
34 €

frites maison et sauce Roquefort

Chateaubriand Rossini
38 €

Tranche de foie gras, sauce corsée, écrasé de pomme de terre àl'huile d'olive

Veau de lait
44 €

sauce au cèpes et purée à la truffe

Risotto à la truffe
32 €
Trés Belle sôle meunière ou grillée "600 à 800 gr"
52 €

garniture au choix

Noix de St-Jacques et sa purée truffée
36 €
Suprême de poulet fermier
26 €

Sauce aux cèpes , purée de pomme de terre maison

Gambas Monstres grillées à la plancha
47 €

"400"g sauce à l'armoricaine, garniture aux choix

Dessert

Sélection de fromages de nos bergers, confitures de figues et noix
15 €
Fameux Tiramisu à la châtaigne servi en verrine
9 €
Fiadone, coulis de clémentine et sorbet limoncello
9 €

dessert Corse

Le Caprice de Joséphine au chocolat
9 €

auce caramel, glace vanille artisanale

Café Gourmand
12 €
La tarte Tatin revisitée du chef Anthony
9 €
Tarte citron et meringue
9 €
L’Empereur
12 €

2 boules sorbet lemoncello vodka

Panna Cotta infusée au romarin
9 €

Coulis de fruits rouges et petit fruit coupé

Accompagnements

Accompagnement
7 €

Verdure mélangée, petits légumes croquants, riz cuisiné aux petits légumes, purée pomme de terre filante à la tomme corse, purée de pomme de terre, risotto aux cèpes, papardelle, frites maison

Accompagnement truffés
13 €

Purée Truffée, pappardelle à la truffées

Non réservable sur LaFourchette

Boissons

Bouteille de champagne
120 €
Verre de champagne
14 €
Café
3 €
Bouteille d'eau
7 €
Demi-bouteille d'eau
5 €
Bouteille de vin
32 €
Verre de vin
6 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur LaFourchette
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