Une cuisine simple et bien tournée servie dans la joie et la bonne humeur, quelques canon sympas : c’est plus que suffisant pour poser son rond de serviette dans cette valeur sûre du 12ème. A deux pas du marché d’Aligre, ce bistrot du Faubourg bien dans son style (carrelage rétro et fresque murale du breton Tati Mouzo) est rondement mené par Thomas Dufour et son acolyte Thierry Bruneau. Dans l’assiette, les classiques du genre sont parfaitement raccord : oeuf mollet à la crème de parmesan et petits légumes, filet de hareng réveillé d’une salade de concombre, radis et pois chiches, magret de canard, coulis de betterave et fraises de pleine terre, et la fameuse terrine de gâteau de riz grand-mère… Dans le verre, c’est chacun son rythme ! Parmi la carte des vins assemblée avec soin par Thierry, certains se sirotent à la ficelle.
Thomas Dufour a un CV bien garni, avec un passage au Laurent, à l’Arpège et à l’Oustau de Baumanière. Il reprend l’Ebauchoir en 1995, où il fait la part belle aux produits de saison des producteurs régionaux.
Thomas Dufour a un CV bien garni, avec un passage au Laurent, à l’Arpège et à l’Oustau de Baumanière. Il reprend l’Ebauchoir en 1995, où il fait la part belle aux produits de saison des producteurs régionaux.
Conseil d'Insider
Difficile de ne pas en faire sa cantine en semaine, avec les ébénistes et les créatifs du quartier pêle-mêle : le menu déjeuner racole à 14 €, un vrai bon plan.Prix du restaurant
Prix moyen à la carte
31 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)
Prix des boissons
- 3,8 €Demi bouteille d'eau minérale
- 4,8 €Bouteille d'eau minérale
- 4 €Verre de vin
- 18 €Bouteille de vin
- 9 €Coupe de champagne
- 52 €Bouteille de champagne
- 2 €Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.
Comment se rendre au restaurant L'Ebauchoir
Comment y aller ?
- Transports publicsMétro Faidherbe Chaligny, sortie 3. Metro Reuilly Diderot
- Parking Parking Ledru Rollin
Horaires d'ouverture
Dîner : de 20h à 23h (de lundi à jeudi) et de 19h30 à 23h (vendredi et samedi)
Services
- Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
- Anglais parlé
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
Cuisine
9,6
Service
8,9
Cadre
9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
168/454 avis
Mariechristine J.
(1 avis)
- Date du repas : 21 avr. 2018
Rencontré le restaurateur a Nation au café chez Prosper, j’etais a table à côté de lui, il y a 2 semaines et c’est la que j’ai entendu parler pour la première fois de ce restaurant. Voulu l’essayer. Très contente. Excellent. Merci pour la recommendation!
Pilar G.
Gastronome
(25 avis)
- Date du repas : 13 avr. 2018
La cuisine est délicieuse, le service très attentionné et souriant. Seul bémol, tables trop rapprochées!
Philippe M.
Gastronome
(15 avis)
- Date du repas : 11 avr. 2018
Temps d’attente un peu long mais cuisine qui vaut la peine
Bertrand K.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 11 avr. 2018
Très bon, mais très long ce soir là
Cécile T.
Gastronome
(12 avis)
- Date du repas : 10 avr. 2018
Bon moment passé à l'ébauchoir. La carte mériterait d'être un plus fournie sur les plats.
Pour ma part, le tartare de daurade aux oranges sanguines était bon, et la planche de fromages de très bonne qualité !
Pensez à réserver !
Pour ma part, le tartare de daurade aux oranges sanguines était bon, et la planche de fromages de très bonne qualité !
Pensez à réserver !
martine C.
(0 avis)
- Date du repas : 19 févr. 2018
très bien, restaurant à recommander
Anne-Marie B.
Gourmet
(3 avis)
- Date du repas : 14 févr. 2018
Cela fait plusieurs fois que nous dînons à l'Ebauchoir. Jamais déçus. Cuisine raffinée excellente et ambiance bistro très sympa. Ne changez rien ????
La table de
Michel V.
Fin gourmet
(9 avis)
- Date du repas : 30 janv. 2018
Ambiance et décor sympathique et assiettes délicieuses.
Olga V.
Gourmet
(2 avis)
Cadre sympathique. Personnel agréable et disponible et de bons conseils. Plats originaux et bien agrementés.
A faire car vaut le détour
A faire car vaut le détour
NEUHAUS N.
Gourmet
(2 avis)
- Date du repas : 19 janv. 2018
Nous avons trouvé le service trop rapide, on avait pas commencé l'apéro que l'entrée était déjà là ! par contre, pour le vin, avec du bon Bourgogne, on aurait voulu d'autres verres que ceux identiques pour l'eau !
Sinon originalité des assiettes ! viande très bonne.
Bonne adresse.
Sinon originalité des assiettes ! viande très bonne.
Bonne adresse.
Berthe G.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 18 janv. 2018
Un service sympa et c'était délicieux
Gema B.
Gastronome
(13 avis)
- Date du repas : 13 déc. 2017
C’était super bien passé sauf le prix, un peu cher, ainsi que la carte qui n’était pas actualisé dans la page web.
Veronique G.
Gourmet
(2 avis)
- Date du repas : 28 nov. 2017
excellent
Florence B.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 18 nov. 2017
Prise en charge très rapide de nous quatre, explications très fournies au sujet des plats proposés, grande disponibilité du personnel , le tout avec beaucoup d'amabilité. Vraiment je recommande l'ébauchoir!
muriel L.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 15 nov. 2017
Le menu est alléchant et le conseil du restaurateur guide dans le choix ... mets fins et délicieux. L'accompagnement est également de qualité !
Très bon moment de partage
A refaire en amoureux ou entre amis !
Très bon moment de partage
A refaire en amoureux ou entre amis !
Sven S.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 4 nov. 2017
Superbe!
Odile D.
Gastronome
(23 avis)
- Date du repas : 31 oct. 2017
Service, repas et ambiance toujours aussi bien.
Piquet D.
Fin gourmet
(6 avis)
- Date du repas : 14 oct. 2017
Attente très longue entre les plats
Cecile R.
Gourmet
(3 avis)
- Date du repas : 7 oct. 2017
Accueil tres chaleureux et personnel a l'ecoute.
Julie R.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 5 oct. 2017
Je ressors ravie comme à chacune de mes visites. Finesse et classe dans le lieu, le service comme dans l'assiette. Un restaurant avec beaucoup de charme, une carte qui se renouvelle au fil des saisons, un service efficace, souriant et discret
Brigitte S.
Gourmet
(2 avis)
- Date du repas : 19 sept. 2017
Accueil chaleureux, cuisine et vin excellent, service sympathique. Belle adresse.