Une cuisine simple et bien tournée servie dans la joie et la bonne humeur, quelques canon sympas : c’est plus que suffisant pour poser son rond de serviette dans cette valeur sûre du 12ème. A deux pas du marché d’Aligre, ce bistrot du Faubourg bien dans son style (carrelage rétro et fresque murale du breton Tati Mouzo) est rondement mené par Thomas Dufour et son acolyte Thierry Bruneau. Dans l’assiette, les classiques du genre sont parfaitement raccord : oeuf mollet à la crème de parmesan et petits légumes, filet de hareng réveillé d’une salade de concombre, radis et pois chiches, magret de canard, coulis de betterave et fraises de pleine terre, et la fameuse terrine de gâteau de riz grand-mère… Dans le verre, c’est chacun son rythme ! Parmi la carte des vins assemblée avec soin par Thierry, certains se sirotent à la ficelle.
Thomas Dufour a un CV bien garni, avec un passage au Laurent, à l’Arpège et à l’Oustau de Baumanière. Il reprend l’Ebauchoir en 1995, où il fait la part belle aux produits de saison des producteurs régionaux.
Thomas Dufour a un CV bien garni, avec un passage au Laurent, à l’Arpège et à l’Oustau de Baumanière. Il reprend l’Ebauchoir en 1995, où il fait la part belle aux produits de saison des producteurs régionaux.
Conseil d'Insider
Difficile de ne pas en faire sa cantine en semaine, avec les ébénistes et les créatifs du quartier pêle-mêle : le menu déjeuner racole à 14 €, un vrai bon plan.Prix du restaurant
Prix moyen à la carte
31 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)
Prix des boissons
- 3,8 €Demi bouteille d'eau minérale
- 4,8 €Bouteille d'eau minérale
- 4 €Verre de vin
- 18 €Bouteille de vin
- 9 €Coupe de champagne
- 52 €Bouteille de champagne
- 2 €Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.
Comment se rendre au restaurant L'Ebauchoir
Comment y aller ?
- Transports publicsMétro Faidherbe Chaligny, sortie 3. Metro Reuilly Diderot
- Parking Parking Ledru Rollin
Horaires d'ouverture
Dîner : de 20h à 23h (de lundi à jeudi) et de 19h30 à 23h (vendredi et samedi)
Services
- Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
- Anglais parlé
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
Cuisine
9,6
Service
9
Cadre
8,9
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
177/476 avis
Marc M.
(1 avis)
- Date du repas : 18 juin 2018
Entrée plat et dessert de grande qualité utilisant produits naturels et de saison.
Sophie T.
Gastronome
(23 avis)
- Date du repas : 6 juin 2018
C'est toujours un très bon moment que de dîner pu déjeuner à l'ebauchoir. Entre amis ou entre collègues. Tout est délicieux, bien servi et le service très sympa.
Nancy O.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 4 juin 2018
Très bonne adresse : le diner en terrasse était une excellente option, l'intérieur étant peut-être plus bruyant et chaud en cette saison. Mets délicieux et très frais, service particulièrement sympathique et professionnel, cadre très agréable.
Andrew S.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 30 mai 2018
C'est toujours excellent ici !
Vincent G.
Gastronome
(12 avis)
- Date du repas : 30 mai 2018
Peut être un des meilleurs bistro de Paris, cuisine de bistrot raffinée, tout était excellent et le service est à la hauteur. Étant voisin je vais y retourner très souvent !! Je recommande +++
Yau Wai W.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 30 mai 2018
Excellent food
Isabelle B.
Gastronome
(35 avis)
- Date du repas : 30 mai 2018
Cuisine originale et savoureuse. Quantités un peu justes
Michel B.
Gastronome
(12 avis)
- Date du repas : 28 mai 2018
Un peu cher par rapport au plats
Louis G.
Fin gourmet
(7 avis)
- Date du repas : 26 avr. 2018
a tester
Mariechristine J.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 21 avr. 2018
Rencontré le restaurateur a Nation au café chez Prosper, j’etais a table à côté de lui, il y a 2 semaines et c’est la que j’ai entendu parler pour la première fois de ce restaurant. Voulu l’essayer. Très contente. Excellent. Merci pour la recommendation!
Pilar G.
Gastronome
(25 avis)
- Date du repas : 13 avr. 2018
La cuisine est délicieuse, le service très attentionné et souriant. Seul bémol, tables trop rapprochées!
Philippe M.
Gastronome
(16 avis)
- Date du repas : 11 avr. 2018
Temps d’attente un peu long mais cuisine qui vaut la peine
Bertrand K.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 11 avr. 2018
Très bon, mais très long ce soir là
Cécile T.
Gastronome
(13 avis)
- Date du repas : 10 avr. 2018
Bon moment passé à l'ébauchoir. La carte mériterait d'être un plus fournie sur les plats.
Pour ma part, le tartare de daurade aux oranges sanguines était bon, et la planche de fromages de très bonne qualité !
Pensez à réserver !
Pour ma part, le tartare de daurade aux oranges sanguines était bon, et la planche de fromages de très bonne qualité !
Pensez à réserver !
martine C.
1er avis
(1 avis)
- Date du repas : 19 févr. 2018
très bien, restaurant à recommander
Anne-Marie B.
Gourmet
(3 avis)
- Date du repas : 14 févr. 2018
Cela fait plusieurs fois que nous dînons à l'Ebauchoir. Jamais déçus. Cuisine raffinée excellente et ambiance bistro très sympa. Ne changez rien ????
La table de
Michel V.
Gastronome
(11 avis)
- Date du repas : 30 janv. 2018
Ambiance et décor sympathique et assiettes délicieuses.
Olga V.
Gourmet
(3 avis)
Cadre sympathique. Personnel agréable et disponible et de bons conseils. Plats originaux et bien agrementés.
A faire car vaut le détour
A faire car vaut le détour
NEUHAUS N.
Gourmet
(2 avis)
- Date du repas : 19 janv. 2018
Nous avons trouvé le service trop rapide, on avait pas commencé l'apéro que l'entrée était déjà là ! par contre, pour le vin, avec du bon Bourgogne, on aurait voulu d'autres verres que ceux identiques pour l'eau !
Sinon originalité des assiettes ! viande très bonne.
Bonne adresse.
Sinon originalité des assiettes ! viande très bonne.
Bonne adresse.
Berthe G.
Gourmet
(2 avis)
- Date du repas : 18 janv. 2018
Un service sympa et c'était délicieux
Gema B.
Gastronome
(12 avis)
- Date du repas : 13 déc. 2017
C’était super bien passé sauf le prix, un peu cher, ainsi que la carte qui n’était pas actualisé dans la page web.