Quoi

INSIDERFrançais Terrasse

L'Assiette

Prix moyen 45 €
9,3/10
696 avis

Service gratuitRéservation immédiate

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Ce restaurant applique les mesures sanitaires adaptées*:
1 mètre d'espacement entre deux tables
Augmentation des fréquences de nettoyage (tables, toilettes, etc.)
Consommation des plats uniquement à table
Ecran de séparation entre les tables
Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
Paiement par carte bancaire
Utilisation de masques par le personnel
* Cette information est déclarée par le restaurant
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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Une adresse franche et généreuse où l'on peut voir ce qui se trame en cuisine. Cassoulet maison, crevettes bleues obsiblue façon tartare, crème ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

LE RESTAURANT

De cette ancienne charcuterie devenue un bistrot, David Rathgeber a fait un vrai restaurant. Parquet, tables et chaises en bois, comptoir en marbre, plafond peint, vitres gravées et grand miroir, on est dans l’ambiance assumée d’une auberge respectueuse de la tradition. La cuisine semi-ouverte permet de faire le lien avec la salle, pour encore plus de convivialité, l’ardoise avec ses suggestions du jour donne le ton d’une cuisine bistrotière de saison, nourrie par les arrivages de bons produits sélectionnés avec soin.

LE CHEF

« Ici on suce pas des feuilles. » C’est le slogan un brin provocateur de David Rathgeber, cuisinier militant d’un art de vivre à la française décomplexé. Le Clermontois s’est forgé cette conviction au contact du Boss de la gastronomie hexagonale, Alain Ducasse. En dehors de quelques infidélités, auprès de Philippe Groult à l’Amphyclès et chez Christian Le Squer, alors au restaurant Opéra, il a fait sa carrière dans le groupe de son mentor : le Louis XV à Monaco, l’ouverture du Plaza Athénée à Paris, le Essex House à New York, l’expansion internationale du groupe en Asie, à Osaka et Tokyo, mais aussi les bistrots, Aux Lyonnais en 2002, puis Benoît, où il est étoilé en 2006. Chez lui depuis 2008, il impose avec gouaille ses rillettes de jarret de cochon confit et foie gras, son cassoulet aux cinq viandes et aux mogettes, et sa crème caramel au beurre salé.

Conseil INSIDER

CONSEIL D’INSIDER Derrière le cuisinier gaillard, il y a une femme délicate, spécialiste du thé. Nadja L. Leury a du coup concocté une carte de breuvages qui méritent de s’y attarder.

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef David Rathgeber
  • Prix moyen 45 € Demande spéciale
Cassoulet Maison
29 €

Cassoulet Maison

Saint-Jacques a la grenobloise
29 €

Saint-Jacques a la grenobloise

Tête de veau tradition ravigote -
27 €

Tête de veau tradition ravigote -

Options spéciales

Plats végétariens

Photos des utilisateurs

Poulpe
Rillette de jarret de porc et foie gras
Velouté de sucrines du Berry

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,3/10
basé sur 696 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,5/10
Service :9,4/10
Cadre :9/10
  1. Gérard D.
    Gérard D.
    • 7 avis
    9,5/10

    Le cassoulet est très bon, le vin est cependant un peu cher. L'accueil et le service sont très chaleureux. J'y reviendrais volontiers avec d'autres amis et je le recommanderai pour tester.

  2. Jacques l.
    Jacques l.
    • 3 avis
    9,5/10

    Bons produits bien travaillés Portions sur les plats un peu chiches Sinon belle prestation et maison de qualité

  3. Nicolas F.
    Nicolas F.
    • 14 avis
    8,5/10

    Un restaurant agréable avec des jolis plats à l’œil et au palais.

  4. Thibaut H.
    Thibaut H.
    • 155 avis
    10/10

    Toujours des meilleurs cassoulets de paris, des portions généreuses et des vins top. Le tout avec un service aux petits oignons.

  5. Marie-Apolline L.
    Marie-Apolline L.
    • 18 avis
    10/10

    Endroit authentique, nous avons été très bien accueillis et conseillés. Je recommande vivement!

  6. M. B.
    M. B.
    • 32 avis
    9,5/10

    C’est l’adresse pour le cassoulet à Paris.. Bravo chef????

  7. Solange A.
    Solange A.
    • 39 avis
    9,5/10

    Très bonne cuisine, très bien exécuté et un accueil chaleureux. Nous reviendrons!

  8. Regis J.
    Regis J.
    • 70 avis
    9,5/10

    On était venu pour le cassoulet, du cassoulet nous avons mangé. Les portions sont plus que généreuses et ce fut délicieux Une adresse a retenir

  9. CEDRIC C.
    CEDRIC C.
    • 83 avis
    9/10

    Une nouvelle visite pour savourer le délicieux Cassoulet qui a lui seul vaut le détour !

  10. Caroline c.
    Caroline c.
    • 1 avis
    10/10

    Nous avions choisi ce restaurant pour le cassoulet et n'avons pas été déçus. Le cassoulet était très bon et très copieux - nous avons commandé 4 cassoulets pour 5 sur les conseils du serveur et c'était largement suffisant. Très bon accueil et très bon service. Nous reviendront!

  11. Philippe S.
    Philippe S.
    • 4 avis
    10/10

    Beaucoup d'originalités dans les assiettes , à l'Assiette ! Et un service convivial très agréable

  12. Alain B.
    Alain B.
    • 3 avis
    10/10

    L'assiette, un restaurant que des amis nous avaient conseillé. Je dois dire que nous n’avons vraiment pas été déçus. Accueil chaleureux, cadre très sympathique et un cassoulet à tomber par terre !!! Je recommande fortement cette adresse !!

  13. Christine  B.
    Christine B.
    • 2 avis
    10/10

    Une adresse parfaite, accueil attentionné, plats traditionnels délicieux et généreux, conseils de qualité.

  14. Valéry C.
    Valéry C.
    • 1 avis
    8/10

    Cuisine généreuse avec des produits de qualité. Bon service Un seul bémol : les tables pour 4 sont vraiment petites, surtout lorsqu’elles sont collées au mur

  15. Pierre-Olivier S.
    Pierre-Olivier S.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent et très sympathique!

  16. Alexandra M.
    Alexandra M.
    • 1 avis
    10/10

    Le service et l’accueil sont supers! Les plats sont délicieux, les ingrédients frais et de saison. Une très belle trouvaille, je reviendrais!

  17. Christine R.
    Christine R.
    • 121 avis
    9,5/10

    Magnifique surprise, mets excellents de très grande qualité, mention spéciale pour le cassoulet. Nous y retournerons c’est certain. Merci à toute l’équipe pour leur professionnalisme et leur amabilité.

  18. Éric C.
    Éric C.
    • 107 avis
    9/10

    Excellente adresse parisienne où déguster un très bon cassoulet. Le chef est passé par Ducasse. Cadre ancien très bien préservé et mis en valeur.

  19. Jean-Patrice  C.
    Jean-Patrice C.
    • 1 avis
    10/10

    Belle étape, accueil chaleureux et prévenant, une cuisine de goût sans arrogance au cœur du sujet, c’est bon !

  20. Camille L.
    Camille L.
    • 1 avis
    10/10

    Le cassoulet est excellent et généreux ,la crème aux œufs et beurre salé aussi ???? Tout est très bien le cadre la cuisine les conseils mais les vins sont un peu chers

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

De 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h30

Période de fermeture

Tout le mois d'Août

Comment se rendre au restaurant

181, Rue du Château, 75014, Paris, France

Transports publics

Ligne 4 - Alésia. Ligne 13 - Gaité ou Pernety

Indications particulières

Maine Basch

Paris 14ème, Île-de-France, Alésia

Caractéristiques

Bistronomique, Branché, , , , les Collectionneurs, Les mieux notés, , Réouvert, , , INSIDER - Terrasses,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (50 personnes max.)

, Privatisable

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Note :9.6

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Prix moyen : 25 €

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Note :8.9

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