à la carte

Entrée

Plat signature "Artichaut et foie gras"
21 €
Oeuf parfait, mixé de racines, pancetta grillée et jus de poulet
15 €
Terrine de saison de l'Abbaye, chutney d'oignon et mesclun
14 €

Plat

Poulet de Bresse rôti façon grand-mère
26 €
Demi homard rôti au basilic
38 €
Sandre laqué au Riesling, héliantis et fumet d'arêtes au vin rouge
24 €
Ris de veau façon meunière, jus à l'ancienne
36 €
Carré d'agneau, polenta au vieux parmesan, jus menthe groseille
28 €

Dessert

Fromage de saison ou Cervelle des canuts Maison
7 €
Île flottante à la Châtaigne, crème anglaise à la vanille Bourbon
7 €
Variation d’agrumes
8 €

Boissons

Bouteille de champagne
80 €
Verre de champagne
14 €
Café
2 €
Bouteille de vin
24 €
Verre de vin
5 €
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