L'Aromat

49 Rue Sainte 13001 Marseille France Plan
Prix moyen 45 €
|
+33-491550906
9,1 /10
936 avis
Installés depuis 2004 mais totalement chez eux depuis 2015, le chef Sylvain Robert et sa compagne Virginie sont aux commandes de leur table provençale bien connue de la rue Sainte.
La salle tout en sobriété laisse la place à la cuisine précise de Sylvain, teintée de classicisme et de Méditerranée : tian de gigot d’agneau et barigoule d’artichauts, pêche du jour marinée à l’huile de basilic, baba pastis-melon… Les stars de la maison ? Le fameux hamburger de bouillabaisse et le filet de bœuf fumé minute aux herbes de Provence, à faire chanter en chœur avec l’une des bouteilles de la carte aux envolées lyriques.


Sylvain Robert a fait ses armes marseillaises aux Trois Forts, à l’Epuisette étoilée de Guillaume Sourrieu, puis au Charles Livon et au Bistrot du Livon.

Conseil d'Insider

Focus sur un produit, chef invité pour un quatre mains… Chaque mois, une « soirée à thème » prend le pas sur la carte habituelle.

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Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 2,9 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4,9 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 4 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 75 €
    Bouteille de champagne
  • 2,4 €
    Café

Prix des menus

  • 18 € - 62 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 42 € - 62 €
    Menu dîner la semaine
  • 42 € - 62 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant L'Aromat

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Vieux Port (M1)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 20h à 22h (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Visa
  • Anglais parlé , Climatisé , Ouvert en août
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    355
  • 9
    357
  • 8
    139
  • 7
    45
  • < 7
    40
Cuisine
9,3
Service
9,2
Cadre
8,8
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
454/936 avis
Stéphanie B.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 mars 2020
Belle découverte ! Produits frais et association des goûts au top
Ludivine T.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 mars 2020
Une belle découverte.
Un personnel adorable et attentif. Des plats présentés de la plus belle des manières et des goûts plus qu'au rendez-vous.
On reviendra les yeux fermés !!!!
Lydia C.
Gastronome
(92 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
4
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mars 2020
Accueil tres agreable et professionnel. Service tres attentionné. Cadre très joli et apaisant. La cuisine ne correspond pas à mes goûts culinaire.
Jacques B.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mars 2020
Cuisine excellente et raffinée avec une présentation recherchée. Très bon rapport qualité/prix. Service impeccable. A recommander. Valeur sûre.
Nolan L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 mars 2020
Personnel aux petits soins, produits de qualité, bonnes saveurs dans l assiette ! Je recommandes vivement.
Sabine G.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 mars 2020
Ravie ! à refaire et à conseiller
Fabien B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mars 2020
Lieu magnifique, surtout le sous sol, petite fumoir extérieur agréable, cuisine semi gastro, ingrédients frais, nobles et de saison.
Service irréprochable, les serveurs sont fort sympathiques et soucieux du moindre détail. Bref...un incontournable de la restauration marseillaise.
Mathieu R.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 mars 2020
Toujours aussi parfait ! L’Aromat ne prend pas une ride, cuisine raffinée et inventive. Le menu du midi permet de découvrir la cuisine du chef à prix très raisonnable c’est top.
Michèle C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 févr. 2020
Deuxième visite, toujours satisfaits.
Recommandons cet établissement.
Claude D.
Gastronome
(40 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 févr. 2020
Nous y avons déjeuné en couple, jeudi 27/02/2020.
Excellent accueil, les personnes sont souriantes et attentionnées.
Une très jolie salle, très classe, des tables bien dressées, nappes et serviettes en tissu, cela devient rare…
Nous avons choisi le menu à 20 €.
Entrée : brandade de maigre sur croustillant, condiment citron confit fenouil, mesclum ; beaucoup de saveurs, un assaisonnement parfait.
Foccacia aux olives, bavette de bœuf marinée et vinaigrette tiède d’une tête de veau gribiche ; c’est goûteux.
Ces deux entrées sont bien présentées, dans de jolies assiettes blanches.
Plat : demi coquelet rôti, étuvée de légumes, semoule épicée ; la viande n’est pas sèche, le chef maîtrise bien la cuisson, du goût, beaucoup de parfums apportés par l’étuvée de légumes sur la semoule épicée, c’est très bon.
Dessert : crème brulée verveine gratinée à la guimauve, et sorbet ; la guimauve gratinée surprend, mais c’est bon, la crème est ferme et goûteuse.
Un vin rouge du Luberon, Malacare de la Bastide du Claux, parfait pour accompagner ce repas.
Nous nous sommes régalés, excellent rapport qualité / prix pour ce repas.
Sara M.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 févr. 2020
Ce restaurant est une belle surprise. La cuisine est très bonne, raffinée et légère, et le personnel très courtois. Une bonne adresse pour un repas un peu hors du commun.
Vanessa G.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 févr. 2020
Très belle adresse. Tout était parfait. Du cadre en passant par le service et évidement la qualité des plats. De l’amuse bouche jusqu’au chamalo coco du café tout était excellent.
Anne-Lise N.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 22 févr. 2020
Restaurant agréable, ainsi que l'accueil. Cuisine intéressante.
Rosa A.
Gastronome
(61 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 févr. 2020
Très bon resto sympa pour un repas à deux
Carole D.
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 21 févr. 2020
Service impeccable et sympathique.
Cuisine gourmande mais portions réduites du coup un rapport qualité prix moyen malgré le prix la fourchette.
Faute de goût pour le plafond !
A découvrir quand même.
Joëlle B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 févr. 2020
Très bonne carte et menu qui semblait correct au niveau qualité -prix, mais lorsque la note est arrivée, les plats qui avaient un supplément dans la carte ont été ajouté aussi lorsque l’on choisi le menu.
Du coup la note est salée, le menu pas du tout avantageux.
Sinon le reste reste très bien.
Véronique B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 févr. 2020
Succulent comme d'habitude !
Philippe C.
Gastronome
(59 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 févr. 2020
Attention, il s'agit d'une cuisine exceptionnelle, et mieux vaut venir pour être concentré sur ce que l'on mange, car le chef a vraiment travaillé ses plats, à la fois sur le choix des produits, les saveurs, les textures, et même le visuel, c'est du grand art.
Menu 3 plats le soir à 42 €, un verre de vin, ici du Riesling à 7 €, pour la qualité des mets, c'est donné.
L'entrée de noix de saint jacques avec carpaccio de légume est superbe, j'aurais juste enlevé la sauce d'accompagnement qui fait plus beau qu'utile, le plat de poisson est merveilleux, de finesse, de texture et de gout, c'est un très grand moment, et le moelleux au chocolat est superbe, servi chaud et à peine moelleux, avec un peu de glace à la vanille;


pour ma part je regrette juste d'être obligé d'attendre 20h le soir, heure d'ouverture,; mais un passage par Marseille devrait induire un passage par AROMAT.
Fabuleux et très accessible!
Nathalie L.
Gastronome
(118 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 févr. 2020
Repas du midi à prix très résonable
Laurent C.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 févr. 2020
Cuisine de marché et de qualité. Ambiance feutrée. Service efficace et discret
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