L'Archeste

79 Rue de la Tour 75116 Paris France Plan
Prix moyen 120 €
|
+33 1 40 71 69 68
9,7 /10
317 avis
Murs sombres, lumineuses boiseries de chêne clair et baie vitrée lumineuse : bienvenue dans un écrin de calme et de volupté. Passionné de produits, le chef Yoshiaki Ito a conçu un lieu s’accordant parfaitement avec le style de sa cuisine, précise et élégante. Si les produits de la mer y sont souvent en vedette (coquilles Saint-Jacques de Morlaix en divin carpaccio, huîtres d’Utah Beach rehaussant un risotto aux champignons shiitake et parmesan, turbot de Bretagne à la roquette), la délicatesse des viandes n’est pas en reste, avec une joue de veau soyeuse sous ses champignons de Paris mise en valeur par l’emploi de miso brun ou un pigeon rosé aux cèpes automnal à souhait. Pas de cuisine-fusion ici, mais l’emploi discret et approprié de touches japonaises (shizo, patate douce violette, thé vert grillé, bois de cerisier, yuzu…) qui mettent en valeur la perfection des cuissons et des accords. Le tout escorté par un service attentif, d’une courtoisie discrète adapté à la tranquillité du lieu.


Yoshiaki Ito a été pendant dix ans le chef du restaurant étoilé Hiramatsu. Réunissant subtilement le Japon et la France, sa cuisine raffinée a été récompensée par une étoile Michelin moins d’un an après l’ouverture de son premier restaurant en solo.

Conseil d'Insider

Pour un moment parfait, préférez la table au fond de la salle sur la droite : un véritable cocon dans un écrin !

Promotions et menus

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Menus

Menu de la Saint-Sylvestre 300,00 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 300 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Repas

  • Repas
    • Menu en 6 étapes

Menu Prestige 180€

Prix par personne. Hors boissons.

Menu servi le soir en 7 plats à 180€

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu Carte Blanche le Soir 110€

    Prix par personne. Hors boisson.

    Menu Carte Blanche servi le soir en 7 plats à 110€

      Menu Carte Blanche le Midi 52€ et 78€

      Prix par personne.
      Hors boisson.

      Menu Carte Blanche servi le midi en 3 plats à 52€ ou en 5 plats à 72€

        Prix du restaurant

        Prix moyen à la carte
        120 €
        (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

        Prix des boissons

        • 5 €
          Bouteille d'eau minérale
        • 10 €
          Verre de vin
        • 29 €
          Bouteille de vin
        • 16 €
          Coupe de champagne
        • 70 €
          Bouteille de champagne
        • 5 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant L'Archeste

        Comment y aller ?

        • Transports publics
          Métro - Rue de la Pompe (M9)

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf samedi, dimanche et lundi)
        Dîner : de 20h à 21h00 (sauf dimanche et lundi)

        Services

        Table exceptionnelle
        9,7 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
        • 10
          153
        • 9
          128
        • 8
          27
        • 7
          7
        • < 7
          3
        Cuisine
        9,9
        Service
        9,7
        Cadre
        9,2
        Qualité/prix
        Intéressant
        Niveau sonore
        Calme
        Temps d'attente
        Court
        119/318 avis
        Cyril S.
        Gastronome
        (33 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 13 déc. 2019
        Meilleur resto fait en 2019 ;)
        Christophe M.
        Gastronome
        (13 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 14 nov. 2019
        Nous avons passé un très bon moment, en équipe.
        Grande finesse dans les mets et saveurs.
        Nous avions choisi la formule avec 7 plats


        A tester !!
        Alain B.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 13 nov. 2019
        Excellent !!! Tout était délicieux, saveurs remarquables mais.. 3h15 pour dîner , un record !! surtout en semaine quand on travaille le lendemain.
        POISSON A.
        Gastronome
        (19 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 9 oct. 2019
        Cadre moderne, épuré très agréable. L'accueil est très attentionné sans être trop guindé. Et la cuisine...un véritable voyage des sens. Moderne, courageuse, gouteuse, explosive, inventive e magnifiquement mise en valeur dans des assiettes toutes aussi belles les unes que les autres.
        Mention particulière pour le dessert qui a été le point d'orgue parfait à notre repas d'affaire.
        Seul bémol sur le niveau sonore. La salle est relativement réduite et la proximité d'une table bruyante nous a quelque peu dérangée parfois.
        Fernando P.
        Gastronome
        (31 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 4 oct. 2019
        Excellent repas pour l’anniversaire de mon mari présence du chef discrète et très appréciée nous avons passé un très beau moment je recommande vivement
        Jean C.
        Gastronome
        (82 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 3 oct. 2019
        Super experience en termes de raffinement et de qualité. Magnifique carte de bourgognes avec de vins suffisamment vieillis ce qui devient rare.


        Une expérience à renouveler avec les 6 plats...
        Cecile R.
        Gastronome
        (30 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 26 juil. 2019
        Courrez y
        Franck S.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 24 juil. 2019
        Voyage culinaire extraordinaire, accueil simple mais chaleureux, décor minimaliste mais raffiné . Ce qui permet une pleine lumière sur la farandole de plats qui s’enchaînent et qui nous emportent à travers l’univers du chef. On se laisse volontiers guider sans jamais avoir à se poser de questions. Allez y les papilles grandes ouvertes et partagez cette expérience pleinement avec vous même et ceux qui auront la chance de vous accompagner.
        Tristan-Emmanuel L.
        Gastronome
        (34 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 6 juil. 2019
        Repas exceptionnel! Très romantique!
        Florence J.
        Gastronome
        (46 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 13 avr. 2019
        Cuisine subtile et inventive dans un cadre sobre et raffiné. Une belle découverte !
        MARIAM C.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 15 mars 2019
        Les plats sont excellents et le service est top. nous avons passé un très bon moment. A refaire absolument.
        Françoise R.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 27 févr. 2019
        Excellente cuisine et service. La formule en 7 plats est un peu longue
        Henry L.
        Gastronome
        (12 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 8 févr. 2019
        Belle dècouverte au sommet de la finesse
        Serge H.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 5 janv. 2019
        Une vraie découverte !
        Carte blanche: des amuses bouches très intéressants, 3 entrées surprenantes, un plat poisson, 1 plat viande, 2 desserts!
        Menu très harmonieux, superbe dressage.
        Le chef était constemment dans la salle, tout comme ses adjoints, une équie très abordable !
        Le service était correct.
        Dominique I.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        8 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        4
        • Date du repas : 3 janv. 2019
        Excellent service impeccable cuisine inventive chef japonais...
        Je recommande
        Rosita T.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 14 déc. 2018
        CUISINE RAFFINÉE ET SUCCULENTE !
        Reboul L.
        Gastronome
        (50 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 16 nov. 2018
        Superbe. Très grande finesse culinaire. un équilibre subtil qui teinte la tradition française de délicates touches japonaises.
        Sylvie B.
        Fin gourmet
        (7 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 15 nov. 2018
        Une expérience culinaire incroyable
        Lidwina L.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        8,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        6
        • Date du repas : 24 oct. 2018
        Excellent food!
        Fernando P.
        Gastronome
        (31 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 4 oct. 2018
        Restaurant tenu par un chef présent attentionné cuisine très savoureuse généreuse créative. Cadre épuré chic. Nous avons passé un très bon moment. Attention particulière à mon mari dont c’était l’anniversaire .Nous reviendrons très certainement . A recommander ++++
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