L'Abysse

8 Avenue Dutuit 75008 Paris France Plan
Prix moyen 170 €
9,8 /10
44 avis
Le Pavillon Ledoyen, mythique maison bourgeoise du quartier des Champs-Élysées, abrite désormais un comptoir à sushis. Le chef Yannick Alléno, triplement étoilé Michelin et mondialement connu pour sa haute gastronomie française, a voulu rendre hommage à l’un de ses premiers amours : le Japon. Il a fait appel au maître sushi tokyoïte Yasunari Okazaki, directement rencontré sur place. Le duo partage une passion commune pour l’excellence et la magie opère très vite. Au milieu d’œuvres d’art contemporaines, les mets s’accordent naturellement à merveille. Sushis et sashimis sont préparés selon l’humeur du chef et toujours dans les plus grandes règles de l’art. Les poissons sont tués selon l'ikejime (méthode ancestrale d'abattage du poisson) et le riz sasanishiki de France est cuit dans une eau chargée en algue Kombu et assaisonné de trois vinaigres différents.

Conseil d'Insider

Pour être aux premières loges, privilégiez les places au comptoir et assistez en direct à la préparation des sushis et sashimis. Voyage garanti.

Promotions et menus

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Menus

Omakasé à 280€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Emotion 1
    • Maïs tendre et poivrons au mirin
  • Emotion 2
    • Chou blanc au nori, moules condimentées, bouillon tiède
  • Emotion 3
    • Tofu d'artichaut et oeufs de brochet fumés
  • Emotion 4
    • Belon et crème de syari, gelée au saké
  • Emotion 5
    • Homard à la vanille, nage prise au sésame
  • Sashimis
    • Sélection du chef
  • Nigiris
    • Collections de sushis nigiris
  • Emotion 6
    • Soupe claire de cèpe et miso
  • Desserts
    • Sélection d'amamis

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Déjeuner à 98€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend 4 plats.

  • Entrée
    • Maïs tendre et poivrons au mirin
  • 2ème Entrée
    • Huitres Belon et crème de syari, délicate gelée au saké
  • Plat
    • Bara-Chirashi de poissons nobles aux condiments, Bouillon minéralisé pour l'apprécier
  • ---
    • Chaource en glace plombière, gelée au whisky japonais
  • Dessert
    • Poire en dentelle, praliné amandes-sésame
  • 2ème Dessert
    • Météorite chocolat givré au yuzu
  • Petit fours
    • Cheesecake "Edo"

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Rencontre à 150€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander un autre menu si vous changez d’avis.

Ce menu comprend 8 plats.
Accord saké, vin et thé à 90€.
L'exception au verre à 190€.

  • Emotion 1
    • Tofu d'artichaut et oeufs de brochets fumés
  • Emotion 2
    • Belon et crème de syari, gelée au saké
  • Emotion 3
    • Homard à la vanille, nage prise au sésame
  • Nigiris
    • Collection de sushis nigiris
  • Emotion 4
    • Soupe claire de cèpe et miso
  • Desserts
    • Sélection d'amamis

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
170 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 8 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 105 €
    Bouteille de champagne
  • 8 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant L'Abysse

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Metro Champs-Elysées Clemenceau (M1, M13)
  • Parking Service voiturier

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h à 22h (sauf samedi et dimanche)

Services

  • Carte Diners Club , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Anglais parlé , Climatisé , Voiturier , Wifi
Table exceptionnelle
9,8 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    37
  • 9
    3
  • 8
    3
  • 7
    0
  • < 7
    1
Cuisine
9,8
Service
9,9
Cadre
9,6
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
14/44 avis
Guy S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 mars 2019
conforme à la grande cuisine japonaise, que j'ai bien connue avec Gaston LENÔTRE, dans les années 1980 ,à l'ancien marché aux poissons de TOKYO,
Bravo Chef
PHILIPPE R.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 févr. 2019
Extraordinaire
Fred L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 févr. 2019
Superbe comptoir à sushi avec un chef japonais qui maîtrise son art. En plus des sushis il y a pas mal d originalité dans les petits plats servis jusqu aux desserts. Très bon service.
Laurence E.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2019
Un moment parfait qui pendant quelques heures nous a laissé à penser que nous étions au Japon
Patrick N.
Gastronome
(38 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 janv. 2019
Expérience un peu en demie teinte : les sushis du menu sont excellents et variés, certains inhabituels ; les autres éléments du menu sont moins convaincants, portions microscopiques et certes sophistiquées mais pas toujours très goûteuses. Carte des vins somptueuse et presque raisonnable en prix, service sympathique et efficace.
Stephanie L.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 déc. 2018
Une surprise extraordinaire, un lieu étonnant. Le meilleur japonais de Paris assurément.
GERARD L.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 nov. 2018
Incroyable de précision, de qualité ,de créativité et de gentillesse .
Hamid H.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2018
En bref, le coeur et les papilles voyagent en harmonie au Japon.
Douceur et puissance caractérisent tous les plats proposés.
Lydia L.
Gastronome
(96 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 oct. 2018
Excellent ! Nous avons pris le menu découverte et la composition était parfaite ! Loin des sushis traditionnels de vraies découvertes gustatives ! L’accueil était également parfait ; sympathique et détendu ce qu’il faut.
Christine B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 sept. 2018
cuisine japonaise authentique et exceptionnelle au niveau des épices et des saveurs - un vrai voyage gustatif mes invités étaient ravis!
Marie Christine R.
Gastronome
(42 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 sept. 2018
Le menu dégustation est incontournable, les produits sont d'une qualité exceptionnelle, difficile de mettre des mots quand tout est parfait jusqu'aux Saké choisis avec pertinence pour accompagnés les plats. Une découverte exceptionnelle !
Bernard A.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 août 2018
Grande fraîcheur
Lieu exceptionnel
Pierre D.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 juil. 2018
Très passionnant menu gastronomique exaltant la créativité du chef. Se laisser guider dans la dégustation des mets et des différents sakés.
Christian D.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 juil. 2018
Cadre épuré très agréable pour ce comptoir à sushis haut de gamme au Pavillon Ledoyen de Yannick Alléno. A recommander le menu "Omakasé". Qualité et fraicheur des produits remarquable. Excellent service. Sommelier à recommander également. Une belle expérience
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