L'Abysse

8 Avenue Dutuit 75008 Paris France Plan
Prix moyen 170 €
9,6 /10
58 avis
Le Pavillon Ledoyen, mythique maison bourgeoise du quartier des Champs-Élysées, abrite désormais un comptoir à sushis. Le chef Yannick Alléno, triplement étoilé Michelin et mondialement connu pour sa haute gastronomie française, a voulu rendre hommage à l’un de ses premiers amours : le Japon. Il a fait appel au maître sushi tokyoïte Yasunari Okazaki, directement rencontré sur place. Le duo partage une passion commune pour l’excellence et la magie opère très vite. Au milieu d’œuvres d’art contemporaines, les mets s’accordent naturellement à merveille. Sushis et sashimis sont préparés selon l’humeur du chef et toujours dans les plus grandes règles de l’art. Les poissons sont tués selon l'ikejime (méthode ancestrale d'abattage du poisson) et le riz sasanishiki de France est cuit dans une eau chargée en algue Kombu et assaisonné de trois vinaigres différents.

Conseil d'Insider

Pour être aux premières loges, privilégiez les places au comptoir et assistez en direct à la préparation des sushis et sashimis. Voyage garanti.

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus

Omakasé à 280€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Emotion 1
    • Guimauve d’extraction champignon au gel de ponzu et herbes
  • Emotion 2
    • Navet Kabu au sabayon froid de Tosazu, bouillon
  • Emotion 3
    • Trévises au Shiso vert
  • Emotion 4
    • Sashimi agrumé à la chapelure croustillante et thon rouge
  • Nigiris
    • Collection de sushis nigiris
  • Emotion 5
    • Gelée de Dashi à la crème de crevettes Gamberoni, sorbet à l’oseille
  • Emotion 6
    • Langoustine au feu et algue croustillante
  • Emotion 7
    • Soupe au Miso blanc et consommé chaud au navet boule d’or
  • Desserts
    • Sélection d'amamis

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Déjeuner à 98€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend 4 plats.

  • Entrée
    • Extraction de céleri rave relevée au saké et yuzu et garum de sardine
      Concombre fermenté à la pimprenelle, sauce au sésame blanc
  • 2ème Entrée
    • Guimauve d’extraction champignon au gel de ponzu et herbes
  • Plat
    • Bara - Chirashi de poissons nobles aux condiments,
      Bouillon minéralisé pour l’apprécier
  • Dessert
    • Sélection d'amamis

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Rencontre à 150€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander un autre menu si vous changez d’avis.

Ce menu comprend 8 plats.
Accord saké, vin et thé à 90€.
L'exception au verre à 190€.

  • Emotion 1
    • Guimauve d’extraction champignon au gel de ponzu et herbes
  • Emotion 2
    • Raddichio and green shiso
  • Nigiris
    • Collection de sushis nigiris
  • Emotion 3
    • Gelée de Dashi à la crème de crevettes Gamberoni, sorbet à l’oseille
  • Emotion 4
    • Soupe au Miso blanc et consommé chaud au navet boule d’or
  • Desserts
    • Sélection d'amamis

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
170 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 8 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 18 €
    Coupe de champagne
  • 105 €
    Bouteille de champagne
  • 8 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant L'Abysse

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Metro Champs-Elysées Clemenceau (M1, M13)
  • Parking Service voiturier

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h à 22h (sauf samedi et dimanche)

Services

  • Carte Diners Club , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Anglais parlé , Climatisé , Voiturier , Wifi
Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    46
  • 9
    6
  • 8
    4
  • 7
    1
  • < 7
    1
Cuisine
9,6
Service
9,8
Cadre
9,4
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
19/58 avis
Simon B.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 sept. 2019
Le meilleur sushi-ya de France (et Monaco) à ce jour.
Ines C.
Gastronome
(60 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 sept. 2019
Tout était parfait de A à Z : le cadre, le service et les mets, dont de très belles découvertes culinaires! Je recommande cette expérience sans hésiter!
Thierry L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 août 2019
Une cuisine d’excellence avec le service et le cadre qui vont avec. Totalement sous noté dans le guide Michelin (vaut au moins deux étoiles à mon avis).
Deborah M.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 juil. 2019
Expérience incroyable dans un petit cocon très agréable! Je recommande sans hésiter !
Anne M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 mars 2019
Une petite préférence pour les déjeuners sur le bar afin d'admirer les gestes du grand chef
Guy S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 mars 2019
conforme à la grande cuisine japonaise, que j'ai bien connue avec Gaston LENÔTRE, dans les années 1980 ,à l'ancien marché aux poissons de TOKYO,
Bravo Chef
PHILIPPE R.
Gastronome
(57 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 févr. 2019
Extraordinaire
Fred L.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 févr. 2019
Superbe comptoir à sushi avec un chef japonais qui maîtrise son art. En plus des sushis il y a pas mal d originalité dans les petits plats servis jusqu aux desserts. Très bon service.
Laurence E.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2019
Un moment parfait qui pendant quelques heures nous a laissé à penser que nous étions au Japon
Patrick N.
Gastronome
(48 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 janv. 2019
Expérience un peu en demie teinte : les sushis du menu sont excellents et variés, certains inhabituels ; les autres éléments du menu sont moins convaincants, portions microscopiques et certes sophistiquées mais pas toujours très goûteuses. Carte des vins somptueuse et presque raisonnable en prix, service sympathique et efficace.
Stéphanie L.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 déc. 2018
Une surprise extraordinaire, un lieu étonnant. Le meilleur japonais de Paris assurément.
GERARD L.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 nov. 2018
Incroyable de précision, de qualité ,de créativité et de gentillesse .
Hamid H.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2018
En bref, le coeur et les papilles voyagent en harmonie au Japon.
Douceur et puissance caractérisent tous les plats proposés.
Lydia L.
Gastronome
(124 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 oct. 2018
Excellent ! Nous avons pris le menu découverte et la composition était parfaite ! Loin des sushis traditionnels de vraies découvertes gustatives ! L’accueil était également parfait ; sympathique et détendu ce qu’il faut.
Christine B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 sept. 2018
cuisine japonaise authentique et exceptionnelle au niveau des épices et des saveurs - un vrai voyage gustatif mes invités étaient ravis!
Marie Christine R.
Gastronome
(54 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 sept. 2018
Le menu dégustation est incontournable, les produits sont d'une qualité exceptionnelle, difficile de mettre des mots quand tout est parfait jusqu'aux Saké choisis avec pertinence pour accompagnés les plats. Une découverte exceptionnelle !
Bernard A.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 août 2018
Grande fraîcheur
Lieu exceptionnel
Pierre D.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 juil. 2018
Très passionnant menu gastronomique exaltant la créativité du chef. Se laisser guider dans la dégustation des mets et des différents sakés.
Christian D.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 juil. 2018
Cadre épuré très agréable pour ce comptoir à sushis haut de gamme au Pavillon Ledoyen de Yannick Alléno. A recommander le menu "Omakasé". Qualité et fraicheur des produits remarquable. Excellent service. Sommelier à recommander également. Une belle expérience
LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.