Quoi

INSIDERJaponais Branché

L'Abysse

Prix moyen 170 €
9,7/10
73 avis

Omakasé à 280€

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • 3 couvert(s) Très bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Un maître sushi, des produits d'une remarquable qualité (poissons ikejime de l'Atlantique) et la patte créative de Yannick Alléno... Le programme est ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le Pavillon Ledoyen, mythique maison bourgeoise du quartier des Champs-Élysées, abrite désormais un comptoir à sushis. Le chef Yannick Alléno, triplement étoilé Michelin et mondialement connu pour sa haute gastronomie française, a voulu rendre hommage à l’un de ses premiers amours : le Japon. Il a fait appel au maître sushi tokyoïte Yasunari Okazaki, directement rencontré sur place. Le duo partage une passion commune pour l’excellence et la magie opère très vite. Au milieu d’œuvres d’art contemporaines, les mets s’accordent naturellement à merveille. Sushis et sashimis sont préparés selon l’humeur du chef et toujours dans les plus grandes règles de l’art. Les poissons sont tués selon l'ikejime (méthode ancestrale d'abattage du poisson) et le riz sasanishiki de France est cuit dans une eau chargée en algue Kombu et assaisonné de trois vinaigres différents.

Conseil INSIDER

Pour être aux premières loges, privilégiez les places au comptoir et assistez en direct à la préparation des sushis et sashimis. Voyage garanti.

Récompenses

  • 4 toques Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Yannick Alléno
  • Prix moyen 170 € Demande spéciale
Menu Rencontre
150 €

Ce menu comprend 8 plats.

Accord saké, vin et thé à 90€.

L'exception au verre à 190€.

Offres LaFourchette

MENU Omakasé à 280€

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
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MENU Déjeuner à 98€

Ce menu comprend 4 plats.
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MENU Menu Rencontre à 150€

Ce menu comprend 8 plats. Accord saké, vin et thé à 90€. L'exception au verre à 190€.
Voir les détails du menu

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Notes et avis

Table exceptionnelle
9,7/10
basé sur 73 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,8/10
Service :9,7/10
Cadre :9,6/10
  1. Philippe B.
    Philippe B.
    • 1 avis
    9/10

    C’est sympa

  2. Francois S.
    Francois S.
    • 3 avis
    10/10

    Les meilleurs sushis de ma vie,assis au comptoir la virtuosité du jeune chef fut un vrai spectacle.une ambiance chaleureuse en salle magnifiée par le service et la venue du Maestro Alléno venu tous nous salluer chaleureusement .

  3. Edouard D.
    Edouard D.
    • 57 avis
    10/10

    Exceptionnel !

  4. Pierre D.
    Pierre D.
    • 41 avis
    9,5/10

    Si vous voulez partir sur une expérience de la gastronomie japonaise, vous êtes au bon endroit. Prenez le menu à 280 euros, hors de prix au premier abord, mais au travers de la multitude de collections qui vous seront servies, finalement c'est un truc qui me semble bien tarifé... C'est fabuleux et vous dégusterez des sushis à la truffe (très généreuse) et aussi au caviar... Mais pas que ça... Service au top, préférez une table au comptoir et vous voyez toute la préparation devant vous, le chef et son assistante travaillent avec une très grande précision. Pour nous c'est un spectacle, vous êtes en VIP et prévoyez au moins 3 heures pour ce menu, c'est un concert, un récital, une expérience à ne pas manquer si vous avez des sous à claquer pour une soirée exceptionnelle... Après cette sensation, vous ne mangerez plus japonais de la même manière... Et vous baisserez dorénavant la tête en passant devant ExpressSushis... Merci à l'équipe au top !

  5. Alain P.
    Alain P.
    • 3 avis
    10/10

    Tout simplement Excellent !!

  6. M A.
    M A.
    • 6 avis
    10/10

    Exceptionnel et délicieux

  7. Simon B.
    Simon B.
    • 2 avis
    10/10

    Le meilleur sushi-ya de France (et Monaco) à ce jour.

  8. Ines C.
    Ines C.
    • 61 avis
    10/10

    Tout était parfait de A à Z : le cadre, le service et les mets, dont de très belles découvertes culinaires! Je recommande cette expérience sans hésiter!

  9. Thierry L.
    Thierry L.
    • 5 avis
    10/10

    Une cuisine d’excellence avec le service et le cadre qui vont avec. Totalement sous noté dans le guide Michelin (vaut au moins deux étoiles à mon avis).

  10. Deborah M.
    Deborah M.
    • 12 avis
    10/10

    Expérience incroyable dans un petit cocon très agréable! Je recommande sans hésiter !

  11. Anne m.
    Anne m.
    • 1 avis
    10/10

    Une petite préférence pour les déjeuners sur le bar afin d'admirer les gestes du grand chef

  12. Guy S.
    Guy S.
    • 3 avis
    9,5/10

    conforme à la grande cuisine japonaise, que j'ai bien connue avec Gaston LENÔTRE, dans les années 1980 ,à l'ancien marché aux poissons de TOKYO, Bravo Chef

  13. PHILIPPE R.
    PHILIPPE R.
    • 58 avis
    10/10

    Extraordinaire

  14. Fred L.
    Fred L.
    • 13 avis
    10/10

    Superbe comptoir à sushi avec un chef japonais qui maîtrise son art. En plus des sushis il y a pas mal d originalité dans les petits plats servis jusqu aux desserts. Très bon service.

  15. Laurence e.
    Laurence e.
    • 2 avis
    10/10

    Un moment parfait qui pendant quelques heures nous a laissé à penser que nous étions au Japon

  16. Patrick N.
    Patrick N.
    • 52 avis
    8,5/10

    Expérience un peu en demie teinte : les sushis du menu sont excellents et variés, certains inhabituels ; les autres éléments du menu sont moins convaincants, portions microscopiques et certes sophistiquées mais pas toujours très goûteuses. Carte des vins somptueuse et presque raisonnable en prix, service sympathique et efficace.

  17. Stéphanie L.
    Stéphanie L.
    • 19 avis
    10/10

    Une surprise extraordinaire, un lieu étonnant. Le meilleur japonais de Paris assurément.

  18. GERARD L.
    GERARD L.
    • 13 avis
    10/10

    Incroyable de précision, de qualité ,de créativité et de gentillesse .

  19. Hamid H.
    Hamid H.
    • 9 avis
    10/10

    En bref, le coeur et les papilles voyagent en harmonie au Japon. Douceur et puissance caractérisent tous les plats proposés.

  20. Lydia L.
    Lydia L.
    • 157 avis
    9,5/10

    Excellent ! Nous avons pris le menu découverte et la composition était parfaite ! Loin des sushis traditionnels de vraies découvertes gustatives ! L’accueil était également parfait ; sympathique et détendu ce qu’il faut.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)

Dîner : de 19h à 22h (sauf samedi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

8 Avenue Dutuit, 75008, Paris, France

Transports publics

Metro Champs-Elysées Clemenceau (M1, M13)

Indications particulières

Service voiturier

Paris 8ème, Île-de-France, Champs-Elysées

Caractéristiques

Bistronomique, , Étoilés MICHELIN, , , Réouvert, Sushi, INSIDER - Japonais, Asiatique

Services

, , ,

, , Voiturier,

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L'Abysse

Note :9.7

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Alléno Paris

Note :9.8

MICHELIN 2020

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