Quoi

Français

L'Absinthe

Prix moyen 40 €
9/10
1 168 avis

Service gratuitRéservation immédiate

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Carte du restaurant

  • Prix moyen 40 € Demande spéciale
Poisson du jour rôti en nage citronnée, coques, pâtes Frégola Sarda
22 €

Roasted fish of the day in a lemon stock, cockles, Fregola Sarda pastas

Saint-Jacques lardées, céleri en deux façons, fève de tonka
28 €

Fried scallops with bacon, celery in two different ways with tonka bean

Filet de Saint-Pierre rôti, crème de pain grillé, châtaignes roties, poireaux « brulés »
28 €

Roasted John Dory, grilled bread sauce, roasted chestnuts, burnt leeks

Photos des utilisateurs

Magret de Canard
Entrée végétarienne
Sauté d'encornets
Composition à la fraise
Tarte tiède au chocolat et sorbet chocolat
Filet mignon
Pêche du jour (cabillaud)

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle
9/10
basé sur 1168 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,2/10
Service :9/10
Cadre :8,7/10
  1. PHILIPPE P.
    PHILIPPE P.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent déjeuner dans ce restaurant ; Des plats excellents et raffinés dans un cadre très agréable .

  2. Marie-Noël L.
    Marie-Noël L.
    • 1 avis
    9/10

    Un restaurant de qualité au cœur de Saint-Malo. L'accueil, le cadre et le service sont à la hauteur d'une bonne table. Des mets de qualité et très bien préparés, qui mériteraient cependant, une présentation visuelle plus élaborée. Un très bon moment passé dans ce restaurant Malouin.

  3. Yves f.
    Yves f.
    • 2 avis
    6,5/10

    tres bon rapport qualite prix po ur le menu du jour mais service tres lent (2h a table) et on a eu plutot froid ,salle peu chauffee.

  4. Loic B.
    Loic B.
    • 1 avis
    9/10

    Bonnes prestations Tout était parfait

  5. Jean T.
    Jean T.
    • 1 avis
    10/10

    Accueil très chaleureux et professionnel Cadre agréable Les plats proposés que nous avons choisi étaient délicats et délicieux. Bref un très bon moment

  6. Rodolphe E.
    Rodolphe E.
    • 10 avis
    9/10

    très joli cadre, nous avons été très bien accueillis. service agréable et cuisine de qualité ; carte suffisamment variée entre terre et mer. nous recommandons.

  7. Jean-Pierre D.
    Jean-Pierre D.
    • 1 avis
    8/10

    Nous avons été satisfaits de la prestation de ce restaurant.

  8. Clemence G.
    Clemence G.
    • 1 avis
    10/10

    Ce petit restaurant était vraiment excellent ! Le service impeccable, tout comme sa cuisine ! Nous avons vraiment apprécié ce moment à deux, nous reviendrons !

  9. Stéphane  B.
    Stéphane B.
    • 1 avis
    10/10

    Bonne cuisine avec les vins accordés aux mets dans le menu. Association très bonne des saveurs.

  10. Chantal B.
    Chantal B.
    • 15 avis
    9,5/10

    Une excellente adresse, à recommander… Les plats étaient exquis, les saveurs subtiles et originales ! Un rapport qualité prix correct. Service très sympathique aussi !

  11. S. G.
    S. G.
    • 7 avis
    9,5/10

    Une belle table pour de très belles assiettes. Un service attentionné...Une cuisine gourmande et délicieuse. Merci pour tout ces parfums et au si bon goût !

  12. M.berthelot b.
    M.berthelot b.
    • 1 avis
    10/10

    Très bonne cuisine Menu sympa pour la st Valentin Merci pour l'accueil

  13. Atalissa N.
    Atalissa N.
    • 11 avis
    9/10

    Personnel très convivial et compréhensif (nous avions eu beaucoup de retard car impossible de se garer à proximité). Le repas était bon, avec des mariages de saveur atypiques.

  14. Laurine  R.
    Laurine R.
    • 1 avis
    10/10

    Ce restaurant est une belle découverte. Une cuisine de qualité et un service efficace. Nous étions dans une salle très joliment décorée et pleine de charme.

  15. Jose B.
    Jose B.
    • 17 avis
    5/10

    Menu de St Valentin a 49 euros avec peu de saveurs hormis le dessert. Si vous voulez 3 huîtres avec 1 verre de champagne pour l apero c est 10 euros de plus, si vous voulez du fromage c est 5 euros de plus....Service express façon depechez vous de finir on a d autres clients. Sinon cadre sympa et placé au centre des murailles de St Malo. Nous sommes allés le lendemain au restaurant de l hotel le nouveau monde et pour 49 euros aussi, on s est régalé.

  16. Joanny c.
    Joanny c.
    • 1 avis
    9/10

    qualité des mets, saveurs,service, cadre, ambiance bien voire très bien, mais les portions mériteraient d'être un peu plus généreuses. Un amuse bouche pour accompagner notre apéritif aurait été apprécié et appréciable.

  17. Patrice R.
    Patrice R.
    • 2 avis
    6/10

    Repas bon service déplorable manque de propreté l'accès deficile

  18. Ricardo C.
    Ricardo C.
    • 1 avis
    7,5/10

    Très bon repas de St Valentin, accueil très bien , bon ambiance. Le seul point négatif que on n'a pas apprécié c'est question le VIN , le prix d'une carafe de 50cl VIN c'est le prix d'une bouteille de 75cl & pas de choix soit de prendre au verre ou au carafe 50cl .

  19. Pascal S.
    Pascal S.
    • 1 avis
    4/10

    Serveurs incompétents et se permettant dès réflexions déplacées voir grossières. Pour une soirée de st Valentin nous nous attendions à un service plus élégant. Mauvaise surprise sur la facture concernant le vin en désaccord avec le prix affiché sur la carte mais c est le client qui ne sait pas lire...

  20. Morgan C.
    Morgan C.
    • 7 avis
    5,5/10

    Très déçu.Un service désagréable. Une cuisine de brasserie ayant des proportions de restaurant gastronomique. Je ne retournerais pas dans cet établissement.

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours)

Dîner : de 19h à 21h30 (tous les jours)

Comment se rendre au restaurant

1 rue de l'Orme, 35400, Saint-Malo, France

Indications particulières

Parking Q-Park Rempart 2 (80m)

Bretagne, Ille-et-Vilaine (35)

Un mot sur le restaurant

SAINT-MALO INTRA-MUROS – Dans une bâtisse du 17ème siècle, occupée autrefois par le bar le plus emblématique des nuits malouines, L’Absinthe vous propose aujourd’hui sur quatre niveaux (café, bar et restaurant) son ambiance détendue et chaleureuse.

SAVEURS FINES – Le chef Stéphane Brebel privilégie le produit local et de saison, avec une carte renouvelée fréquemment. Sa formation aux Maisons de Bricourt avec le chef Olivier Roellinger et son expérience en Savoie et à la Réunion, ont forgé une cuisine créative magnifiant les épices. Attardez-vous sur la carte des vins, à l’accent terroirs.

VUE SUR LA HALLE AU BLÉ - Dans la salle des Halles au rez-de-chaussée, un espace calme et intimiste vous permettra de réunir 30 à 35 personnes pour une réunion familiale ou professionnelle. Animations sur mesure.

Services

, , , ,

Restaurant privatisable (60 personnes max.)

, Belle cave à vins, , , , Ouvert le dimanche, Privatisable,

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