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Informations sur le restaurant

Horaires d'ouverture

  • Lundi
    12:00-14:00 / 19:30-22:00
  • Mardi
    12:00-14:00 / 19:30-22:00
  • Mercredi
    12:00-14:00 / 19:30-22:00
  • Jeudi
    12:00-14:00 / 19:30-22:00
  • Vendredi
    12:00-14:00 / 19:30-22:00
  • Samedi
    19:30-22:00
  • Dimanche
    Fermé

L'Absinthe : une cuisine fraîche à souhait.

Dans le quartier calme du 137, rue du Tondu, à Bordeaux, se trouve une jolie table, c’est L'Absinthe. Ici, la cuisine authentique de Gilles Vérin s’épanouit dans une salle champêtre au décor végétal et se décline en été dans sa cour-jardin où la fraîcheur est au rendez-vous. En salle, Virginie, peintre et décoratrice, vous surprend avec son oeuvre douce et chaleureuse mêlant les tons violets et jaunes, le tout en harmonie avec d’adorables plantes comme la vigne, la menthe ou encore les capucines. En cuisine, la carte est courte et vibre au rythme des saisons. Une spécialité à goûter absolument : les rognons de veau à l’absinthe. Délicieux !

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