Keisuke Matsushima

22, rue de France 06000 Nice France Plan
Prix moyen 90 €
|
+33 4 93 82 26 06
9 /10
477 avis
Dans son adresse éponyme tout en sobriété japonaise, la cuisine est au cœur de l’espace pensé par le designer Jean Grisoni. C’est dans un cadre épuré que le chef étoilé Keisuke Matsushima fait se rencontrer terroir niçois, sensibilité nippone, technique de haute volée et influences du monde entier. Au programme de ses assiettes melting pot : thon rouge en tataki, aubergine grillée au gingembre et ciboulette, mille-feuilles de bœuf Simmenthal saisi au wasabi, loup au fenouil, vinaigrette de citron confit et écrasée de pommes de terre, cerises en déclinaison ou pêches blanches au sabayon de pistache, granité de yaourt à la Grecque et sorbet verveine.


Originaire de Fukuoka, le chef japonais s’est toujours rêvé cuisinier. Du restaurant Vincennes à Shibuya en passant par les frères Pourcel et Régis Marcon, il trace sa route et ouvre Kei’s Passion, son premier restaurant niçois à seulement 25 ans. Quatre ans plus tard en 2006, celui-ci fait place à la table de la maturité, simplement baptisée Keisuke Matsushima.

Conseil d'Insider

Faites partie des quelques privilégiés autour de la table d’hôtes, pour une expérience dans l’intimité du chef.

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Promotions

-30% sur la carte

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Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
90 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 29 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 67 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Keisuke Matsushima

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram: Masséna (Tram 1)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi, dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    167
  • 9
    195
  • 8
    49
  • 7
    28
  • < 7
    38
Cuisine
9,3
Service
9
Cadre
8,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
224/477 avis
Christian A.
Gastronome
(38 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mars 2019
Excellent restaurant. Service sympa. Le chef passe régulièrement en salle pour s assurer que tout se déroule bien. Je recommande
GILBERT B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mars 2019
Certainement le meilleur rapport qualité prix de Nice. Une cuisine gastronomique aux saveurs justes. Toutes les semaines un nouveau menu avec de superbes découvertes.
Salom G.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
4
  • Date du repas : 14 mars 2019
Excellente cuisine - un petit effort d'installation serait le bienvenu ( porte grinçante - toilettes femmes d'un autre siècle )
Nicolas A.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mars 2019
Superbe cuisine comme toujours. Menu Umami pour toute la table. Un délice !
Laurent C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 9 mars 2019
Très bien mais la promo n’a pas été faite sur la note bien que nous ayons mangé à la carte
( promo de 30% promise à la réservation sur le site)
Dommage
James D.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 mars 2019
Fabulous cuisine
Stephanie P.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 mars 2019
Une expérience sensorielle de haut niveau! Cette cuisine inventive mérite clairement une étoile. Nous avons pris le menu dégustation qui est divin pour une addition très correcte. À faire absolument!
C.Camilla Hanneli B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 févr. 2019
Umami meny was esquisite
Pierre M.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 févr. 2019
Une cuisine raffinée mixant inspirations japonaise et niçoise (poulpe, wasabi, vs socca, gnocchis aux blettes...). Viande super tendre et de très belle qualité. Un service aux petits soins. Cadre intimiste façon restaurant japonais. Une découverte des sens. Recommandé vivement.
Pascal G.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2019
Une magnifique expérience
Le raffinement du Japon associé aux produits de France et de la région
Chariot de whiskys et rhum japonais hallucinant
Evelyne R.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 févr. 2019
Cuisine extrêmement raffinée et délicate, velouté de céleri aux truffes, gamberonis marinés au yuzu gelée de crustacés quenelle de caviar, quasi de veau chou farci au pied de veau jus de veau à la truffe. Mises en bouche délicieuses. Tourte aux blettes revisitée légère et fondante dans une coque meringuée . Personnel aux petits soins. Un régal!
Catherine J.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 15 févr. 2019
Il faut aimer le cru: pour le poisson ça va, mais pour les légumes, on est moins convaincu, surtout le choux-fleur!
Très bon pain. Très bonne viande. Pas trop de prétention, même si on retrouve les fameux petits pois fait avec la poche à douille en guise de sauce!
Le menu à 48e est correct mais plein de suppléments agaçants.
Jérôme H.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2019
Cuisine créative et délicieuse. Service attentionné. Cadre épuré mais confortable. Très bonne expérience.
Sylvie W.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 6 févr. 2019
bien bien
Nicole F.
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 févr. 2019
L'ambiance manque un peu de chaleur.....sinon dans l'assiette rien à dire si ce n'est le chewing gum de bulot!
Francois B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 janv. 2019
Entrée discrète dans ce "temple" feutrée de la gastronomie où les produits du terroir sont magnifiés par la finesse toute nippone de son Chef. Un service discret, mais efficace (pas de menu en anglais, mais un maître d'hôtel comme il y en a peu, ultra professionnelle et bilingue, traduisant parfaitement la carte). Plusieurs menus séduisants au choix, dont l' Umami, dégustation à l'aveugle avec un accord mets-vins (99€) ou un menu "tout à la truffe noire".
Jeanne R.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 janv. 2019
Toujours merveilleux et original
Yolande J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 janv. 2019
Un restaurant excellent à tous points de vue, avec une cuisine inventive et raffinée. Un délice tout simplement... a recommander sans hésiter !
CLAUDE M.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 janv. 2019
Bonne réception. On se sent chez soi.
Cuisine savoureuse et conseil vin excellent.
Madame aurait souhaité une nappe sur la table mais c'est un détail.
PIERRE B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 janv. 2019
Trés bonne cuisine inventive. Malheureusement une grande table d'où une ambiance un peu bruyante.
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