Quoi

INSIDERGastronomique Terrasse

JY'S

Prix moyen 98 €
9,6/10
528 avis

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • 2 couvert(s) Bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Schillinger : en Alsace, ce nom résonne avec une force particulière. On connaissait bien Jean, le père, disparu en 1995. On connaît aussi Jean-Yves, ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Jean-Yves Schillinger
  • Prix moyen 98 € Demande spéciale
Noix de St jacques en croûte de soja
37,9 €
Rouget barbet avec une bohémienne de légumes
38,6 €
Ris de veau roti entier, sauce massala
39,7 €

Photos des utilisateurs

Faux filet de bœuf, choux vert et purée
Amuses bouches
Figue tart
Figue tart
Fourme d’Ambert à la gelée de fleurs d’hibiscus
Noix de saint Jacques
Dessert Poire

+7

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,6/10
basé sur 528 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,5/10
Cadre :9,5/10
  1. Benedicte H.
    Benedicte H.
    • 33 avis
    10/10

    Soirée parfaite le cadre est vraiment joli et les plats exquis

  2. Michaël P.
    Michaël P.
    • 9 avis
    10/10

    Un moment magique à la fois pour les yeux ainsi que les papilles. Le chef joue harmonieusement avec la restauration française et asiatique. Nous avons pris le menu en 12 services, aucune fausse note du début à la fin. Nous reviendrons c'est certain.

  3. Gilles G.
    Gilles G.
    • 1 avis
    9/10

    Le homard breton infusé est une trouvaille culinaire absolument exceptionnelle. Le reste est à l’avenant. Les desserts sont peu sucrés et très fruités. L’accueil et le service impeccables. Sortir léger d’un succulent dîner est vraiment très agréable.

  4. Marine S.
    Marine S.
    • 1 avis
    10/10

    Moment parfait, l’accueil, le service et la cuisine sont de très grande qualité ! De bons conseils sur le choix des vins, des viandes cuites à la perfection. Des amuses bouches aux dessert, tout était exquis ! Et l’impression de ne jamais attendre entre les plats, très agréables ! Merci pour tout

  5. Claude L.
    Claude L.
    • 2 avis
    10/10

    Cuisine créative et pleine de saveurs, service top, accueil très chaleureux. Le chef et son épouse sont très présents mais discrets.

  6. Florian r.
    Florian r.
    • 5 avis
    10/10

    Menu en 6 plats exquis. La cuisine fusion du chef fait mouche avec ses notes d’Asie. A consommer sans modération.

  7. Dorothée C.
    Dorothée C.
    • 29 avis
    10/10

    Magnifique du début à la fin. Bonne année à tous. ..vivement septembre 2020????

  8. Olivier C.
    Olivier C.
    • 26 avis
    9,5/10

    Toujours tres bon accueil chaleureux comme d habitude, service personnalisé et pro, mets de qualités patrons toujours aussi sympathique et agréable merci pour ce beau moment une fois de plus. Vivement notre prochaine visite. Petit bemol pour le sommelier assez "sec" et froid...

  9. Frederic s.
    Frederic s.
    • 1 avis
    10/10

    Un tres bel etablissement on s'y sent bien , tres jolie batiment avec une facade magnifique . Un chef qui excelle , une cuisine créa tive délicieuse , une carte des vins tres variée. Un veritable délice . Bravo au chef qui merite plus que tout ses étoiles

  10. Anna  R.
    Anna R.
    • 1 avis
    10/10

    Cadre magnifique Service irréprochable Repas régal pour les yeux et pour l estomac Merci Jean-Yves

  11. Didier B.
    Didier B.
    • 1 avis
    9/10

    Excellent. Très grande cuisine très originale. Service très attentionné.

  12. Michele d.
    Michele d.
    • 16 avis
    10/10

    Magnifiques découvertes culinaires. A refaire absolument

  13. Pierre F.
    Pierre F.
    • 36 avis
    9,5/10

    Toujours au top. Un vrai moment de grâce

  14. James H.
    James H.
    • 3 avis
    10/10

    Bon accueil , très bon service et rapide ,excellent vin , et magnifique préparation devant le client pour le choix du homard . Un excellent moment de la vie. Bravo .

  15. Philippe H.
    Philippe H.
    • 12 avis
    9,5/10

    Nouveau déjeuner toujours très plaisant. Accueil et service demeurent à la hauteur d'une cuisine mêlant, avec goût, créativité des saveurs et tradition revisitée ; "spéciale dédicace" au faux filet de boeuf "Hida".

  16. Philippe D.
    Philippe D.
    • 1 avis
    10/10

    Très belle découverte. Une explosion de saveur. De magnifiques dressages de plats. Le client est choyé. Le sommelier donne de très bons conseils.

  17. Faik T.
    Faik T.
    • 1 avis
    10/10

    Impecable.. On y était 1 heure d'avance et pas su comment on a passé presque 3 heures en mangeant ! Merci beaucoup pour tout. Si vous êtes dans l'environnement faut absolument essayer

  18. Sébastien R.
    Sébastien R.
    • 45 avis
    10/10

    Une énorme belle découverte pour ce restaurant ! Il vaut vraiment ses 2* Michelin . Le service est parfait , les mets d'un accord exceptionnel, grâce au chef bien présent et exécutant :) A l'heure d'aujourd'hui, notre quasi meilleur restaurant !

  19. Thibault P.
    Thibault P.
    • 69 avis
    10/10

    Le top du top de Colmar... number 1 sûr TripAdvisor tout est maîtrise, de l’entrée au dessert en passant par le sommelier

  20. Serge R.
    Serge R.
    • 1 avis
    10/10

    Pour le rappel de la réservation il faudrait le faire au moins deux jours a l'avance. Merci.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h45 (sauf lundi et dimanche)

Dîner : de 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

17, rue de la Poissonnerie, 68000, Colmar, France

Indications particulières

Ouvert les dimanches durant le marché de Noël.

Plusieurs parkings à proximité

Alsace, Grand Est, Haut-Rhin (68)

Un mot sur le restaurant

Élu le plus "inspiré" par la communauté lafourchette en 2014 !

CACHET – Façade en trompe l’œil, intérieur à la fois cossu et contemporain, raffinement sans ostentation, vous entrez dans l’univers JY’S, restaurant incontournable de Colmar, situé au cœur de de la « Petite Venise ». L’été, vous pourrez profiter de la belle terrasse, au bord de la Lauch.

PERSONNALITE – JY’S pour Jean-Yves Schillinger, Chef inspiré, aux multiples facettes. Une personnalité affirmée qui se retrouve

dans chaque assiette, chaque association, chaque création. Après avoir vécu plusieurs années à l’étranger, il vous propose des créations originales et des variations culinaires aux inspirations venues du monde entier.

ETOILE – Cadre privilégié, cuisine aboutie… le JY’S tient ici la recette de son étoile Michelin.

Caractéristiques

, Étoilés MICHELIN, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Grands Chefs, Les mieux notés, Réouvert, INSIDER - Terrasses, Cuisine du monde

Services

, , ,

Restaurant privatisable (10 personnes max.)

Accès handicapé, , Belle cave à vins, , , Privatisable

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Prix moyen : 50 €

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Prix moyen : 30 €

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