Julien Binz

7 Rue des Cigognes 68770 Ammerschwihr France Plan
  • Français
  • Best of grands chefs
  • Gastronomique
  • Étoilés MICHELIN 2017
  • 1 étoile MICHELIN 2017
  • Alsace
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2017
  • Haut-Rhin (68)
  • INSIDER
  • Les mieux notés
  • Saint-Valentin
  • Sans gluten
  • ...
Prix moyen 70 €
9,5 /10
55 avis

Un mot sur le restaurant Julien Binz

ADRESSE ENVOUTANTE - Domicilié au sein de l’adorable village viticole d’Ammerschwihr, le chef Julien Binz a établi son établissement dans un bâtiment à la fois ancien et moderne. De la décoration aux plats tout y est aussi succulent que raffiné.

HAUT DE GAMME - De l’entrée au dessert en passant par le vin, les produits de cette luxueuse demeure sont les meilleurs que l’Alsace n’ait jamais su fournir. Les accords de saveurs sont dignes de leur chef plusieurs fois primé qui n’a de cesse de surprendre par le plaisir que ses créations procurent.

SERVICE ROYAL - Le service est à la hauteur des lieux. Chaque membre du personnel saura vous conseiller les meilleures options s’adaptant à votre appétit. Le sommelier François Lhermitte est de très bon conseil.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
70 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 68 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Julien Binz

Horaires d'ouverture

Dejeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et mardi)
Diner : de 19h à 22h (sauf lundi et mardi)

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    28
  • 9
    22
  • 8
    3
  • 7
    1
  • < 7
    1
Cuisine
9,8
Service
9,2
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
35/55 avis
jacques Z.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 août 2017
repas délicieux, service et personnel très agréable. Nous reviendrons .
Florent E.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 juil. 2017
Superbe cuisine moderne et raffinée. Le chef a su sublimer les plats et s'adapter à nos contraintes alimentaires (sans gluten et sans lactose) de fort belle manière ! Très belle découverte, merci !!!
Francine S.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 juil. 2017
Superbe cuisine fine délicate goutue très belle association cuisson exçellente
Emilie L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 7 juil. 2017
Nous avons testé ce restaurant à l'occasion d'un anniversaire. Tout était parfait. Merci au chef pour cette belle découverte culinaire (un délice !!!) et merci au serveur pour l'attention portée au héro du jour ;-)
Petra W.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 juin 2017
changement des plats possible dans les menus ( sauf dans le moins cher), petite terrasse sympa au milieu du village
Dominique U.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 mai 2017
excellent accueil
cadre très correct
temps d'attentes parfaits
mets de très bonne qualité et finement préparés
on reviendra
Didier K.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 avr. 2017
Bonne table, du service au maître d'hôtel c'était parfait, vous sentez que c'est bien vous le client et on vous conseille et chouchoute.
Le temps entre chaque plat est correct, pas d'attente , nous avons passé 2h30 en leur compagnie et nous n'avons pas vu tourner les aiguilles
Les diverses compositions des plats sont originaux, cela pourrait surprendre mais c'est excellent, rien à redire.
L'équipe est jeune mais très dynamique et professionnelle, l'établissement mérite sa place dans le monde de la gastronomie.

2 plats supplémentaires par categorie auraient donné plus de volume à la carte, mais cela viendra j'en suis persuadé
Nous reviendrons sans une ombre d'hésitation
Bonne Pâques
Didier.K
astride B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 9 avr. 2017
Menu étoile un régal pour le palet belle découverte de saveur.Quantité correct.Mérite amplement son etoile
Charles R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 7 avr. 2017
Très bonne table,le service commet des erreurs de jeunesse et d'inexpérience mais reste sympathique.Nous reviendrons sans problème.
Pascal G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 avr. 2017
Nous avons fêté nos 40 ans de mariage c'étais une très belle soirée et un adresse à retenir vraiment un service très attentif et à l'écoute des clients , le patron (chef) des lieux nous à meme aceuilli nous y retournons .
Laetitia M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mars 2017
Excellente adresse, un vrai régal ! Des mets raffinés, de très bons vins, un bon service, et le chef, très sympa, qui vient saluer tous les clients avant leur départ. Nous reviendrons !
Fernand D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 mars 2017
Restaurant à recommander
daniel B.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 févr. 2017
a refaire
YVES B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 févr. 2017
Cuisine très raffinée et accueil chaleureux. Mérite amplement sa première étoile au guide Michelin.
Bram L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 févr. 2017
great lunch stop
Aude A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 15 févr. 2017
Très bien mangé !
nous reviendrons
jacques Z.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2017
Accueil agréable de même que le cadre, excellent repas. Nous reviendrons.
Pierre-alexis D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2017
Top, il manquai juste les miniardise annoncé au menu
Sébastien M.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2017
Excellent, cadre sublime. Un très beau dîner de la Saint-Valentin. Felicitations pour cette 1ère étoile au Michelin.
Dany G.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 févr. 2017
Belle découverte, :t. Une cuisine raffinée et créative, un cadre des plus agréables, une équipe souriante, nul doute que le potentiel est bien là !
Bravo à tous, nous reviendrons
  • 1
  • 2
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