Julien Binz

7 Rue des Cigognes 68770 Ammerschwihr France Plan
  • Français
  • Gastronomique
  • 3 toques Gault&Millau 2019
  • 1 étoile MICHELIN 2019
  • Alsace
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2018
  • Haut-Rhin (68)
  • Les mieux notés
  • Sans gluten
  • ...
Prix moyen 70 €
|
+33 3 89 22 98 23
9,7 /10
169 avis

Photos de nos utilisateurs

Un mot sur le restaurant Julien Binz

ADRESSE ENVOUTANTE - Domicilié au sein de l’adorable village viticole d’Ammerschwihr, le chef Julien Binz a établi son établissement dans un bâtiment à la fois ancien et moderne. De la décoration aux plats tout y est aussi succulent que raffiné.

HAUT DE GAMME - De l’entrée au dessert en passant par le vin, les produits de cette luxueuse demeure sont les meilleurs que l’Alsace n’ait jamais su fournir. Les accords de saveurs sont dignes de leur chef plusieurs fois primé qui n’a de cesse de surprendre par le plaisir que ses créations procurent.

SERVICE ROYAL - Le service est à la hauteur des lieux. Chaque membre du personnel saura vous conseiller les meilleures options s’adaptant à votre appétit. Le sommelier François Lhermitte est de très bon conseil.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
70 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 68 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Julien Binz

Horaires d'ouverture

Dejeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et mardi)
Diner : de 19h à 22h (sauf lundi et mardi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (10 personnes max.)
  • Accès handicapé , Allemand parlé , Anglais parlé , Belle cave à vins , Ouvert en août , Ouvert le dimanche , Privatisable
Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    105
  • 9
    50
  • 8
    10
  • 7
    3
  • < 7
    1
Cuisine
9,9
Service
9,8
Cadre
9,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
92/169 avis
Céline A.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mars 2019
Une découverte à chaque plat qu'on vous amène. Association parfaite des vins dans le menu bintz'tronome.
Dénis M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mars 2019
Très bonne maison .Nous n’avons jamais été déçu .Le sommelier est de bon conseil et c’est toujours un plaisir d’etre salué par le chef à la sortie.
Manon B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2019
Décoration de goût, moderne.
Service splendide.
Cuisine goûteuse, authentique et surprenante à la fois.
Personnel à l’écoute sans trop de présence.
Un chef qui vient serrer la main à notre départ. Une expérience exquise, merci pour tout.
M-Christine Z.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2019
Un festival de saveurs, des accords mets et vins originaux, savoureux et délicieux. Un moment exquis qui appelle à être renouvelé. Service parfait. Bravo au chef.
Hubert G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 janv. 2019
Très bonne adresse mets raffinés et bon conseils mariage des plats et vins
Denise D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 janv. 2019
Très bonne table , un accueil chaleureux, un service impeccable, nous avons passé un très bon moment dans un merveilleux cadre .
Vraiment a recommandé, digne des grandes tables gastronomiques.
Philippe P.
Gastronome
(122 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 déc. 2018
Un restaurant gastronomique de très haut niveau Toute l'équipe est formidable.Le chef sommelier est d'un professionnel exemplaire. Bons conseils , disponible et attentionné.La cuisine est tout fait exceptionnelle.Merci au chef d' être venu nous saluer à notre départ.Une très grande table!
Aurelia M.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 déc. 2018
Une très belle decouverte au coeur de l'Alsace. Cuisine rafinée, cadre agréable, excellent!
Alain P.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 déc. 2018
Superbe table tout est à la perfection
Martine D.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 déc. 2018
a recommander
Evelyne B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 oct. 2018
Cuisine créative et excellente. Personnel très compétent. Sommelier à la hauteur et plein d'humour. Et bonus, le Chef Julien Binz qui vous salue lors du départ. Bravo à toute l'équipe nous reviendrons c'est promis. A bientôt.
Florence P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 oct. 2018
Un très beau restaurant où tout est parfait de l'accueil jusqu'au départ. Des plats merveilleux aux saveurs délicates et parfumées ! À découvrir absolument ! Merci Chef :)
Aurélia L.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Une très belle première expérience ! Le repas était tout simplement délicieux. Merci c'était parfait !
Inge A.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Absolument satisfaits .
Très belle découverte ,
grâce a "Tous au restaurant " .
Nous reviendrons .
Edmond M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Bel établissement, cuisine gastronomique très bien maitrisée, personnel attentionné
JOCELYNE I.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
TRES BELLE SALLE DE RESTAURANT, ACCUEIL ET SERVICE PARFAIT, LE MENU PROPOSE FUT EXCELLENT ET LES
VINS TRES BONS.
NOUS RETOURNERONS DANS CE RESTAURANT
Ingrid J.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Super soirée dans un cadre charmant et calme. Très belle découverte culinaire et gustative. Le service est discret et très agréable.
A découvrir et redécouvrir
Jacques H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2018
C'est avec grand plaisir que je suis venu une seconde fois à la table de Julien Binz. Un sans faute de l'amuse bouche aux mignardises, y compris le choix des vins. Vivement la troisième.
Jacques M.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Belle découverte... Cadre superbe et très bon repas...
Je regrette juste la rapidité de la "fête" car en 1 h tout était plié...
D'habitude, quand on fait un repas gastronomique on aime un peu plus prendre son temps pour apprécier
Aurelie H.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2018
Juste merci pour ce beau moment
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