Julien Binz

7 Rue des Cigognes 68770 Ammerschwihr France Plan
  • Français
  • Best of grands chefs
  • Gastronomique
  • Insider
  • 1 étoile MICHELIN 2017
  • Alsace
  • Haut-Rhin (68)
  • Les mieux notés
  • Saint-Valentin
  • Sans gluten
  • ...
Prix moyen 70 €
9,6 /10
46 avis

Un mot sur le restaurant Julien Binz

ADRESSE ENVOUTANTE - Domicilié au sein de l’adorable village viticole d’Ammerschwihr, le chef Julien Binz a établi son établissement dans un bâtiment à la fois ancien et moderne. De la décoration aux plats tout y est aussi succulent que raffiné.

HAUT DE GAMME - De l’entrée au dessert en passant par le vin, les produits de cette luxueuse demeure sont les meilleurs que l’Alsace n’ait jamais su fournir. Les accords de saveurs sont dignes de leur chef plusieurs fois primé qui n’a de cesse de surprendre par le plaisir que ses créations procurent.

SERVICE ROYAL - Le service est à la hauteur des lieux. Chaque membre du personnel saura vous conseiller les meilleures options s’adaptant à votre appétit. Le sommelier François Lhermitte est de très bon conseil.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
70 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 68 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Julien Binz

Horaires d'ouverture

Dejeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et mardi)
Diner : de 19h à 22h (sauf lundi et mardi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (8 personnes max.)
  • Accès handicapé , Allemand parlé , Belle cave , English spoken , Ouvert le dimanche , Privatisable , Terrasse
Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    26
  • 9
    17
  • 8
    3
  • 7
    0
  • < 7
    1
Cuisine
9,9
Service
9,3
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
31/47 avis
Petra W.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 juin 2017
changement des plats possible dans les menus ( sauf dans le moins cher), petite terrasse sympa au milieu du village
Dominique U.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 mai 2017
excellent accueil
cadre très correct
temps d'attentes parfaits
mets de très bonne qualité et finement préparés
on reviendra
Didier K.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 avr. 2017
Bonne table, du service au maître d'hôtel c'était parfait, vous sentez que c'est bien vous le client et on vous conseille et chouchoute.
Le temps entre chaque plat est correct, pas d'attente , nous avons passé 2h30 en leur compagnie et nous n'avons pas vu tourner les aiguilles
Les diverses compositions des plats sont originaux, cela pourrait surprendre mais c'est excellent, rien à redire.
L'équipe est jeune mais très dynamique et professionnelle, l'établissement mérite sa place dans le monde de la gastronomie.

2 plats supplémentaires par categorie auraient donné plus de volume à la carte, mais cela viendra j'en suis persuadé
Nous reviendrons sans une ombre d'hésitation
Bonne Pâques
Didier.K
astride B.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 9 avr. 2017
Menu étoile un régal pour le palet belle découverte de saveur.Quantité correct.Mérite amplement son etoile
Charles R.
(0 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 7 avr. 2017
Très bonne table,le service commet des erreurs de jeunesse et d'inexpérience mais reste sympathique.Nous reviendrons sans problème.
Pascal G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 avr. 2017
Nous avons fêté nos 40 ans de mariage c'étais une très belle soirée et un adresse à retenir vraiment un service très attentif et à l'écoute des clients , le patron (chef) des lieux nous à meme aceuilli nous y retournons .
Laetitia M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mars 2017
Excellente adresse, un vrai régal ! Des mets raffinés, de très bons vins, un bon service, et le chef, très sympa, qui vient saluer tous les clients avant leur départ. Nous reviendrons !
Fernand D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 mars 2017
Restaurant à recommander
daniel B.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 févr. 2017
a refaire
YVES B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 févr. 2017
Cuisine très raffinée et accueil chaleureux. Mérite amplement sa première étoile au guide Michelin.
Bram L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 févr. 2017
great lunch stop
Aude A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 15 févr. 2017
Très bien mangé !
nous reviendrons
jacques Z.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2017
Accueil agréable de même que le cadre, excellent repas. Nous reviendrons.
Pierre-alexis D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2017
Top, il manquai juste les miniardise annoncé au menu
Sébastien M.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2017
Excellent, cadre sublime. Un très beau dîner de la Saint-Valentin. Felicitations pour cette 1ère étoile au Michelin.
Dany G.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 févr. 2017
Belle découverte, :t. Une cuisine raffinée et créative, un cadre des plus agréables, une équipe souriante, nul doute que le potentiel est bien là !
Bravo à tous, nous reviendrons
Melodie S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 26 déc. 2016
Une très belle adresse avec d excellents plats ! Une équipe accueillante et à l écoute. Mes parents furent très contents de ce cadeau de Noël :)
Julia W.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 24 déc. 2016
L'amuse bouche n'était pas crème de poivres, mais créme de betteraves! An anglais le serveur a dit "peppers" au lieu de "beetroot". Quand mon fils a choisi le dessert, c'est le moment de demander si nous, la reste de la famille voudraient le dessert après le fromage. Pas un mot du serveur à ce sujet!
jasmine K.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 déc. 2016
Cadre calme et élégant comme le service. La cuisine est recherchée et subtile , digne d'un étoilé.
Roger S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 déc. 2016
Très joli cadre et un personnel très accueillant.
Repas de rêve joliment présenté.
De plus, nous avons eu le plaisir de voir et de serrer la main à l'excellent cuisinier, Julien Binz, qui était pourtant bien surchargé hier soir.
Je recommande à 110%
  • 1
  • 2
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