Julien Binz

7 Rue des Cigognes 68770 Ammerschwihr France Plan
  • Français
  • Gastronomique
  • 3 toques Gault&Millau 2018
  • 1 étoile MICHELIN 2018
  • Alsace
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2018
  • Haut-Rhin (68)
  • Les mieux notés
  • Sans gluten
  • ...
Prix moyen 70 €
|
+33 3 89 22 98 23
9,5 /10
100 avis

Photos de nos utilisateurs

Un mot sur le restaurant Julien Binz

ADRESSE ENVOUTANTE - Domicilié au sein de l’adorable village viticole d’Ammerschwihr, le chef Julien Binz a établi son établissement dans un bâtiment à la fois ancien et moderne. De la décoration aux plats tout y est aussi succulent que raffiné.

HAUT DE GAMME - De l’entrée au dessert en passant par le vin, les produits de cette luxueuse demeure sont les meilleurs que l’Alsace n’ait jamais su fournir. Les accords de saveurs sont dignes de leur chef plusieurs fois primé qui n’a de cesse de surprendre par le plaisir que ses créations procurent.

SERVICE ROYAL - Le service est à la hauteur des lieux. Chaque membre du personnel saura vous conseiller les meilleures options s’adaptant à votre appétit. Le sommelier François Lhermitte est de très bon conseil.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
70 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 68 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Julien Binz

Horaires d'ouverture

Dejeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et mardi)
Diner : de 19h à 22h (sauf lundi et mardi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (10 personnes max.)
  • Accès handicapé , Allemand parlé , Anglais parlé , Belle cave à vins , Ouvert en août , Ouvert le dimanche , Privatisable
Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    55
  • 9
    33
  • 8
    8
  • 7
    3
  • < 7
    1
Cuisine
9,8
Service
9,4
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
53/100 avis
Fabien S.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 août 2018
Raffiné et recherché, un accord parfait des saveurs que du bonheur.
Bernard P.
Gastronome
(136 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 août 2018
Tout simplement parfait. Magnifique !!
Pascale K.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 27 juil. 2018
Restaurant gastronomique, mais ne vaut pas une étoile au guide Michelin.
Christian M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juil. 2018
Nous avons beaucoup apprecié la table et la sympathie du personnel, la qualité des mets et surtout l'amabilité de chef. Nous reviendrons et recommanderons cette adresse
MICHAEL M.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juil. 2018
Moment parfait. Cuisine raffinée. A refaire sans hésitation.
Patrick C.
Gastronome
(70 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 5 juil. 2018
Excellent accueil. Nous avions choisi le menu "Fragonard". Créativité, produits de qualité et finesse de goût. Plats légers et émulsions parfumées. Dommage, nous avons été déçu par le riesling. Le service du vin se faisait parfois attendre. Petit plus, le Chef nous attendait pour nous saluer lors de notre départ.
Catherine D.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 juin 2018
Un menu parfait! Un service attentionné et professionnel. Nous recommandons vivement !
Pascal S.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mai 2018
Nous avons décidé de tester ce restaurant sur la recommandation d'un ami. Nous avons tout simplement été heureux de cette découverte, un accueil très professionnel, un service compétent et réactif, une cuisine inventive, surprenante à tous les plats, des vins servis au verre de grande qualité. Nous avons aussi eu le privilège de rencontrer le chef que nous avons remercié pour cette excellente soirée gastronomique. Nous recommandons vivement!
SEBASTIEN G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 févr. 2018
Cuisine fine et raffinée.
Olivier P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 déc. 2017
Très beau cadre et une cuisine qui nous a fait découvrir de belles associations de saveurs.
Jean-paul L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 20 déc. 2017
Acceuil et service de bonne qualité. Plats et presentation originaux .
<entretien tres sympathique avec le chef en fin de repas.
Je recommanderai ce restaurant à mes amis
mireille M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 déc. 2017
nous avons tres tres bien mangé, les plat sont raffinés tres bien présentés, des saveurs extraordinaires...je recommande le resyaurant chez Julien Binz à Ammerschwihr
Nicolas M.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 déc. 2017
Excellent. Un mélange de saveurs parfois surprenant mais toujours réussi. Une étoile bien méritée.
DIDIER L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 1 déc. 2017
tres bonne table attention a ne pas manger trop vite le service suis votre cadence
GILLES B.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 oct. 2017
Tout simplement exceptionnel !
Paul P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 oct. 2017
Très belle expérience ! Un beau cadre, un service impeccable, le rythme des plats est parfait. Des plats de qualité aux saveurs raffinées. Les portions sont très bien dosées, ce qui permet de profiter pleinement de chaque plat. Une mention spéciale pour la queue de langoustine et son tartare en entrée. Le petit plus : le chef vous salue personnellement en fin de repas. À recommander vivement !
Luc M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 8 oct. 2017
Très belle expérience gastronomique!
maryse D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 sept. 2017
Accueil très sympathique - les souhaits (anniversaire de Monsieur) ont bien été pris en compte
Cuisine fine - adresse à conseiller
jacques Z.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 août 2017
repas délicieux, service et personnel très agréable. Nous reviendrons .
Florent H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 juil. 2017
Superbe cuisine moderne et raffinée. Le chef a su sublimer les plats et s'adapter à nos contraintes alimentaires (sans gluten et sans lactose) de fort belle manière ! Très belle découverte, merci !!!
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