Jin

6 Rue de la Sourdière 75001 Paris France Plan
Prix moyen 100 €
|
+33 1 42 61 60 71
9,2 /10
175 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu Déjeuner 95€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Sushis + Soupe + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu 145€

    Prix par personne. Menu unique : il ne sera pas possible de commander à la carte.

    Tous les soirs.

    • Composition :
      • Ce menu comprend : 6 entrées + dizaine de nigiris sushis + soupe + dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Un mot sur le restaurant Jin

    On pénètre chez Jin à tatillon, le poil hérissé à la pensée du cérémonial qui se prépare dans cet antre du sushi. L’écrin sombré dans une pénombre souhaitée, comme pour réinterpréter une scène théâtrale, se compose d’un seul comptoir à douze places derrière lequel opère le chef Takuya Watanabe. Le ballet attendu de sushis d’exception vient se produire dans un menu omakase, à comprendre menu dégustation composé selon l’humeur du chef. Le homard et l’asperge blanche vibrent au contact d’une sauce miso et de vinaigre ; les huîtres envoûtent grâce à un fumage à la paille ; le bouillon de crabe absorbe le printemps hexagonal avec morilles et petits pois avant le grand plongeon ! Jusque-là cachés dans des grandes boîtes de cyprès japonais, voici les thon rouge, turbot, seiche, chinchard, sériole mais aussi homard, langoustine venant ioder un riz parfait cuit à 37°C et assaisonné de vinaigre brun de saison. Le tout se glisse avec du saké pétillant, floral ou fruité.

    A la tête de quatre restaurants dans le pays du Soleil-Levant, à Sapporo plus précisément, le chef Takuya Watanabe, communément surnommé « Taku » sait manier comme personne le couteau ancestral et l’art de la baguette.

    Sashimi d’ormeaux au yuzu, ormeaux cuits à la vapeur de saké, velouté de potiron aux algues et ormeaux… Dans ce joli parcours de nouvelles sensations du palais, laissez-vous étonner d’un degré supplémentaire par ce mollusque apprécié des asiatiques et encore rare dans les tables occidentales.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    100 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 6 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 8 €
      Verre de vin
    • 60 €
      Bouteille de vin
    • 16 €
      Coupe de champagne
    • 86,6 €
      Bouteille de champagne
    • 3,5 €
      Café

    Prix des menus

    • 195 €
      Menu déjeuner la semaine
    • 195 €
      Menu déjeuner le weekend
    • 195 €
      Menu dîner la semaine
    • 195 €
      Menu dîner le weekend
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Jin

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - Pyramides (M7, M14), Tuilleries (M1)

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche, lundi et mardi)
    Dîner : de 19h à 21h30 (sauf dimanche)

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (4 personnes max.)
    • Anglais parlé , Climatisé , Privatisable , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,2 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      86
    • 9
      49
    • 8
      24
    • 7
      6
    • < 7
      10
    Cuisine
    9,4
    Service
    9,1
    Cadre
    9
    Qualité/prix
    Correct
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    65/175 avis
    Marie Christine R.
    Gastronome
    (24 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 24 mars 2018
    Une expérience inoubliable autour de poissons succulents et de saké hors du commun. Le menu dégustation en accord avec les mets est un bonheur gastronomique !
    Stéphanie S.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 24 mars 2018
    Très bonne table, excellents produits même si j'attendais un peu plus de recherche dans les plats proposés au regard du prix. Néanmoins la soirée passée au Jin fut excellente
    Jean Claude M.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 14 févr. 2018
    Superbes sushis.
    David N.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 févr. 2018
    Un OVNI du Japon s’invite à Paris.

    Le choix des produits est énorme.

    Les gestes sont artistiques et précis.

    Les saveurs et les consistances évoluent et explosent en bouche.

    Bravo au Chef Takuya WATANABE, Bravo l’Artiste !

    N’hésitez pas à déguster en accompagnement un Saké. La sélection proposée est très belle.

    Ne vous y trompez pas l’accueil est chaleureux.
    Romain F.
    Gastronome
    (10 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 févr. 2018
    Just amazing!
    Julie F.
    (0 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 janv. 2018
    Excellent une valeur sûre
    Daniel S.
    (0 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 22 déc. 2017
    Excellent restaurant, surtout pour une plongée dans la gastronomie et l'accueil japonais
    floriane D.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 nov. 2017
    Même si cela peut paraître un peu onéreux, les produits sont de qualité. Le personnel est très sympathique ainsi que le chef avec qui nous avons pu faire une photo souvenir.
    Expérience à vivre au moins une fois ! :)
    Alexis D.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 nov. 2017
    Superbe restaurant qui nous a fait découvrir la véritable cuisine japonaise tout en restant dans Paris

    Le cadre est vraiment très agréable, quel plaisir de pouvoir observer le chef préparer les sushis devant nous

    Les mets sont très délicats et savoureux et la carte des sakés très fournie, nous recommandons vivement Jin !!
    Lisette L.
    Gastronome
    (30 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 17 oct. 2017
    Les plats servis par le chef sont excellent! Un restaurant japonais authentique!
    Geraldine F.
    Gastronome
    (14 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 28 sept. 2017
    Une belle expérience culinaire, même si nous sommes resté sur notre faim...
    Produit de qualité mais en trop petite quantité même si c’était un menu dégustation par exemple une paire de sushis servis auraient été mieux que un seul à la fois.
    Prix assez excessif malgré la qualité des produits.
    Mathieu E.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 août 2017
    Excellent ! Unique ! Un vrai voyage. Cuisine très fine, subtile, simple. Service impeccable.
    Bravo.
    Antoine B.
    Gastronome
    (10 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 juil. 2017
    Exceptionnel de raffinement. Sublime des produits d'une qualité extrême.
    Gilles N.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 12 juil. 2017
    TOP TOP
    Philippe G.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    7 /10
    Cuisine
    8
    Service
    6
    Cadre
    6
    • Date du repas : 11 juil. 2017
    Menu déjeuner correct mais supplément 66 euros pour 4 sushis pas très sympa
    Marina S.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 juil. 2017
    Une tres belle decouverte
    Agathe D.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 8 juil. 2017
    Super déjeuner chez Jin, restaurant traditionnel japonais. Nous avons pris des menus dejeuner (4 plats / sushis / salade / soupe / déjeuner pour 95 euros) accompagnés de Saké et de thé. Personnel au petit soin. Je recommande.
    Nancy Z.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    3 /10
    Cuisine
    2
    Service
    2
    Cadre
    6
    • Date du repas : 4 juil. 2017
    service is bad
    Jean-Sébastien C.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    6,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    4
    Cadre
    6
    • Date du repas : 28 juin 2017
    Le restaurant est très bien mais 60 euros trop cher. L'expérience ne justifie donc pas les 145 euros demandés. L'accueil gagnerait à être plus souriant et chaleureux.
    Rafael V.
    Gastronome
    (101 avis)
    Note moyenne
    5,5 /10
    Cuisine
    4
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 27 juin 2017
    Jin est très décevant en plus de ne pas être donné.
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