Ivan Vautier

3, avenue Henry-Chéron 14000 Caen France Plan
Prix moyen 60 €
|
+33 2 31 73 32 71
9,1 /10
79 avis

Un mot sur le restaurant Ivan Vautier

UN TEMPLE DU GOÛT – A force de talent et de volonté, Ivan Vautier s’est érigé en référence de la gastronomie caennoise. Son restaurant est une visite obligée si vous recherchez de nouvelles sensations. La cuisine récompensée d’une étoile Michelin est ouverte aux convives car c’est un opéra qu’on y joue !

« IV », LE SCEAU DE L’INVENTIVITÉ – Raviole de céleri rave et d’escargot de M. Marais, à l’œuf coque sans coque, gingembre et persil… Il y a toujours un fil conducteur derrière les créations de Ivan Vautier, souvent reliées à des souvenirs d’enfance normande.

SOBRE, CHIC ET REPOSANT – Le succès du restaurant a conduit les propriétaires à créer un hôtel**** attenant pour tous ceux qui souhaitent faire plus ample connaissance avec la région ou organiser un séminaire.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
60 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 24 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Ivan Vautier

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Bus
  • Parking Parking du restaurant

Horaires d'ouverture

Déjeuner : 12h15 à 13h30 (sauf lundi)
Dîner : 19h30 à 21h15 (uniquement lundi et dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    30
  • 9
    36
  • 8
    7
  • 7
    5
  • < 7
    1
Cuisine
9,4
Service
9
Cadre
8,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
36/79 avis
Annick G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 déc. 2018
restaurant connu par nous! grande qualité des menus très diversifiés
toujours accueil sympathique de même que le service efficace effectué par du personnel à l'écoute et disponible.
Valérie B.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 déc. 2018
Très bons produits. Très bonnes cuissons. Légumes discrets. Très déçus des desserts (et accessoirement 1 des 2 mises en bouche) : trop de gélatine dans le sablé et pamplemousse et le dessert autour de la vanille quelconque. Le macaron au réglisse est top.
PATRICIA G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 déc. 2018
très bon repas ,ainsi que l accueil et le service, dommage apéritif cocktail un peut chère .
Sophie G.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2018
Excellent déjeuner où tous les mets proposés étaient délicieux.
On peut y aller les yeux fermés !
Thierry C.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 oct. 2018
Vue sur la cuisine
Menu saint Jacques
Un pur moment de bonheur
A faire ou refaire absolument
Annie A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
4
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 août 2018
Ce n'est pas la première fois que je fréquente ce restaurant et cette fois-ci j'avoue avoir été déçue, notamment le pâté de foie gras, pas terrible et gras. Rien d'extraordinaire donc, à part quelques surprises au dessert avec le café gourmand. Rapport qualité-prix à revoir et quant au vin au verre il est très excessif !


A surveiller donc.
Jean-Yves P.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 juin 2018
Coup de cœur absolu : le turbot rôti sauce vanille et yuzu. Les deux desserts, "cerise" et "fraise" sont délicieux.
Quelques approximations dans les cuissons (croustillant de langoustine ou ris de veau par ex)
Beaucoup de vins de négoces (certes les meilleurs : Drouhin, Boisset, O Leflaive, Latour). Mais nous aimons les vins de vignerons, de ceux qui ont du caractère.
Petit dej du lendemain : les confitures maisons sont formidables, mais le service quasi inexistant.
Solene L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 avr. 2018
La formule déjeuner est très abordable, légère et succulente.
Restaurant
Merci pour ce retour des plus positif!
Nous sommes ravis que notre cuisine vous ai plu !
Dans l'attente du plaisir de vous accueillir de nouveaux,nous vous souhaitons une magnifique journée.

A très bientôt.

L'équipe IV
Martine B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2018
L'accueil est super de la part de Mme vautier
Marie R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 31 janv. 2018
Ce restaurant a été une belle découverte pour nous. La salle est sobrement décorée, les tables sont bien espacées, le service est impeccable. Nous étions venus grâce à une box et avons été très bien accueillis. 1 mise en bouche, 1 entrée, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert et des mignardises. De la grande cuisine, raffinée et créative C'était succulent!
Restaurant
Bonjour Cher Monsieur,
Nous sommes ravis d'avoir pu vous satisfaire et espérons pouvoir vous accueillir de nouveaux en nos lieux.
Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de votre ressentis.
Excellente journée à vous.

L'équipe IV
Frederic M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 janv. 2018
Dommage de nous assoir face à une fenêtre noire..il suffit d éclairer l extérieur.
Comme vous avez éclairé notre séjour.
Massage 20 sur 10
Chambre 10 sur 10
Table 9 sur 10..
Mais nous sommes difficile.brzvo merci je reviens en février. .même prestation
Un conseil
La truffe si vous la râpée sur l assiette faites le en salle devant le client vous rajoutera le plaisir le parfum la générosité
Seb A.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 déc. 2017
Très bonne cuisine, inventive et raffinée. Service agréable. Pour amélioration : facturer la carafe d'eau "filtrée", c'est un peu dommage dans ce type de restaurant et il aurait été sympathique d'avoir une visite du chef en fin de repas.
Florine V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 déc. 2017
Un excellent moment passé au sein de restaurant. Service trés agréable, cuisine tout en finesse. Une belle adresse gastronomique
Jacques C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2017
Adresse à recommander Plats étonnants par leurs finesses Service à la hauteur Excellente soirée
Thomas B.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 31 oct. 2017
Tres bonne surprise que ce restaurant ! Le menu tout en confiance est parfait. Du debut à la fin. C'était une première dans un restaurant étoilé et nous ne sommes absolument pas déçus.
Patrick D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 août 2017
Tout est parfait !
Franck M.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 17 août 2017
Aucun des plats ne m'a donné envie d'y revenir. Agréable les petits plats en plus surtout la nage de tomate et les nougats au cumin, ça c'était bon mais pour les plats commandés (entrée: thon en tataki, plats: cabillaud et bar): pas mauvais, mais rien de fou. J'ai connu des resto "classiques" qui donnaient envie de recommander. Le dessert (mille-feuille) plutôt décevant. la crème manquait de vanille; et pourquoi coller les feuilles avec du sucre, et encore plus pourquoi mettre plein de point de ce sirop sucré qui rajoute juste encore plus de sucré; par contre j'ai cru décelé de très rares pointes de vinaigre? Ça c'était bon pour le peps et contre balancé le trop sucré, il fallait en mettre plus! Bref je ne sais pas au final s'il y a une étoile pour ce resto, mais ce n'est pas l'idée que je me faisais du goût d'une étoile
Christophe R.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 août 2017
J'ai choisi le menu confiance qui se compose de 2 Entrées, 1 Poisson, 1 Viande, 1 Dessert.
La cuisine est d'un très bon niveau. J'ai particulièrement apprécié la 2nde entrée dans l'esprit d'une pissaladière.
Le plat poisson était surprenant (Aile de raie caramélisée au vinaigre de Xeres et girolles) car un peu automnale dans le choix des saveurs.
Le service est impeccable. L'accord mets et vin est pertinent. On passe un bon moment dans ce restaurant
Philippe B.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 août 2017
excellente table je recommande et Monsieur VAUTIER très sympathique
Jean Bernard D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 juil. 2017
excellente cuisine, beaucoup de nouveauté et d'originalité.


un accueil très agréable, surtout en salle.


un vrai plaisir que nous aimons renouveler.
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