Initial

24, rue Saint-Manvieu 14000 Caen France Plan
Prix moyen 56 €
|
+33 2 50 53 69 86
8,9 /10
242 avis
Yohan, le chef et Yvan, le sommelier ont encore été récompensés cette année par le guide Michelin (1 étoile) pour la qualité de leur cuisine, accueil et sourcing des produits. Ici, le pain est au levain naturel sans additifs aucun, les légumes viennent de La ferme du Prè-Petit, et tous les vins sont issus de vignerons récoltants en biodynamie. Bref, Initial coche toutes les cases du bistrot d’auteur de qualité: joue de bœuf braisée, saumon sauvage, bar de ligne, tiramisu revisité… les plats et les intitulés sont bien plus élaborés mais on ne vous en dit pas plus pour garder la surprise.

Conseil d'Insider

Optez pour la salle à l'étage ouverte sur la cuisine où vous verrez Yohann et sa brigade cuisiner et dresser les assiettes.

Un mot sur le restaurant Initial

L’ORIGINE – Le restaurant Initial est né d'une collaboration entre Yohann, le chef et Yvan, le sommelier. Son nom fait écho à leurs initiales communes. Ils se sont rencontrés dans un restaurant réputé de Basse-Normandie, il y a quelques années.

L’ESPRIT GASTRONOMIQUE – Yohann élabore les plats de ses menus à l'instinct, en fonction des produits du marché et des légumes livrés par ses amis producteurs. Le chef privilégie les cuissons simples et sublime ses plats en ajoutant une touche de condiments. Initiale Y de Yohann.

LA TABLE ET LES VINS – En salle Yvan vous conseillera en vous parlant des vins, de leur histoire et des vignerons. En accord avec les menus, il vous proposera une dégustation de vins de différentes régions de France et d'ailleurs ou vous conseillera pour un choix sur la carte. Initiale Y de Yvan.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
56 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Verre de vin
  • 33 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 69 €
    Bouteille de champagne
  • 3,5 €
    Café

Prix des menus

  • 28 € - 70 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 56 € - 70 €
    Menu dîner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Initial

Comment y aller ?

  • Parking Vinci Park Services

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (du mardi au samedi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (du mardi au samedi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Accès handicapé , Allemand parlé , Anglais parlé , Français parlé
Excellente table
8,9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    72
  • 9
    103
  • 8
    30
  • 7
    18
  • < 7
    19
Cuisine
9,1
Service
9
Cadre
8,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
129/242 avis
Emilie L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Toujours parfait avec une cuisine precise et savoureuse
Et quel accord mets/vins!!! Une parfaite harmonie et De vraies decouvertes a chaques fois
annie C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Menu "tous au restaurant"4 plats succulent une trés belle découverte La cuisine ouverte nous fait découvrir 2 jeunes chefs sympathiques passionnés on a beaucoup de plaisir à les voir travailler bravo messieurs nous reviendrons le repas était excellent du début à la fin les produits sont de qualité le pain excellent un vrai moment de plaisir merci
Morgane L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2019
Une belle découverte ! Un cadre sobre mais agréable, une cuisine raffinée, un service attentionné.
Nous avions prit un menu 6 plats et nous n’avons été ravies du début à la fin, à bientôt !
Antoine B.
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 9 oct. 2019
Le nombre de plats proposés était généreux (6 plats). Cuisine correct mais sans le "plus" attendu dans un étoilé. L'offre tous au restaurant est censée donner l'envie de retourner au restaurant. Il ne faut pas que cela soit au détriment de la qualité. Un menu moins étoffé, un peu plus original aurait été apprécié.
audrey B.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 oct. 2019
respect du timing, parfait! merci pour ce moment
Florence R.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 oct. 2019
Restaurant méritant amplement une étoile Michelin. Cuisine moderne et service efficace. Le rapport qualité prix est excellent. A recommander ++++
Pauline G.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 3 oct. 2019
Jolie découverte lors de l’opération tous au restau ! Deux serveurs, deux ambiances, nous avons préféré le partage. Petit coup de cœur pour la volaille, et pour les touches florales dans les plats tout au long du dîner.
guillaume S.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 oct. 2019
un menu en 6 plats avec des goûts et un accord du vin parfait petit coup de cœur pour les desserts ! Le service superbe le personnel et agréable. Je recommande pour toute personne voulant ce faire plaisir ! bien sûr pour les 10 ans de tous au resto le menu offert pour l'invité rend le menu plus abordable !
Christian M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 oct. 2019
Une bonne adresse à Caen, service impeccable et on a beaucoup apprécié le calme.
Stéphane M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 oct. 2019
Une découverte du restaurant "l'Initial" où nous avons passé une excellente soirée à découvrir les saveurs exceptionnelles des plats qui étaient proposés dans le menu. Pour le vin, nous avons choisi la proposition de 4 verres de vin par personne, c'était l'occasion de découvrir des associations vins-mets que nous n'aurions pas imaginées. A refaire absolument !
Michel W.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 2 août 2019
Nous sommes un peu déçu de ce repas. Ce restaurant nous avait habitués à bien mieux.
Le canard proposé n'était pas assez saisi, le vin blanc pas mis au frais , les saveurs pas assez prononcées et le service manquait lui par contre de chaleur.
Le prix très correct, mais nous attendons d'un restaurant étoilé un peu plus de surprises dans les plats proposés
Christiane A.
(1 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 31 juil. 2019
QUE DIRE ? Nous esérions beaucoup mieux pour un restaurant ayant obtenu une étoie !
Marc B.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 20 juil. 2019
bon repas découverte de vins intéressante
Loetitia L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 juil. 2019
Bravo !! les plats servis avec les vins sont un vrai régal
les produits proposés sont très frais
Dominique E.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 juin 2019
Tout était parfait comme d'habitude, initial et vraiment un restaurant exceptionnel 7
Carole S.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 mai 2019
Repas à la hauteur comme toujours et nous avons eu le plaisir de retrouver l’anc Serveur qui est agréable et disponible enfin un accueil et un service agréable retrouvé.
Pascal C.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mai 2019
Pas déçu - notre quatrième dîner ;-)
Gabriele W.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 mai 2019
Cuisine excellente, goût des produits préservé dans des accords pourtant très subtils.
Morgane J.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 mai 2019
Très bonne cuisine, à la fois raffinée et riche en saveurs ! Un restaurant à la fois spatieux et intimiste et une équipe au top! Belle découverte en ce qui me concerne. Merci !
Sylvain C.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 26 avr. 2019
Un restaurant que je fais pour la deuxième fois. La cuisine très végétale (beaucoup de verdure) et délicieuse et bien équilibrée. La salle du premier donne une vue sur la cuisine très intéressante. A faire sans modération ????
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