Influence

31 Rue Bonaparte 06300 Nice France Plan
Prix moyen 38 €
|
+33 9 82 57 39 66
9,2 /10
191 avis
Depuis 2016, les influences fusent d’un peu partout entre les murs d’ardoise et les fauteuils design en velours chez le jeune chef-patron Aurèle Gasperoni (Ledoyen, Hôtel Raphaël, Semilla). Dans ses assiettes impeccablement dressées, il revisite la saison sauce cosmopolite : foie gras poêlé, mousse de patates douces et fruits de la passion ; poisson du moment, figue rôtie, riz sauvage et sauce coco-curry ; cuisses de grenouilles à la cacahuète… Pour finir en douceur, cap sur le crémeux chocolat à la fève tonka ou l’assiette de fromages et poudre de noisettes.

Conseil d'Insider

En toute intimité : jouez de votre influence et privatisez le restaurant pour votre prochaine fiesta (jusqu’à 35 personnes).

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Evènements

Menu Saint-Valentin 69 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 14/02 midi et soir.

Ce menu comprend : Pour débuter... + Ensuite... + Entre deux plats... + Mais aussi... + Pour terminer en beauté...

  • Pour débuter...
    • Carpaccio de St Jacques et son tartare de mangue, vinaigrette au piment d’Espelette et jeunes pousses de coriandre
  • Ensuite...
    • Filet de dorade snacké, velours de panais, brunoise de poire fraîche et noisettes du Piémont torréfiées
  • Entre deux plats...
    • Trou Normand, sorbet menthe maison et sa vodka
  • Mais aussi...
    • Filet de bœuf façon rossini, écrasé de pommes de terre, jus corsé
  • Pour terminer en beauté...
    • Cœur Toi & Moi à se partager
Menus

Menu de saison

Menu signature

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • Amuse-bouche truffé
  • Entrée
    • Foie gras poêlé, mousse de patates douces et fruits de la passion
  • Plat
    • Saint-Jacques à la plancha, risotto à l’encre de seiche, vierge grenade et tuile de parmesan
  • Dessert
    • Crémeux chocolat à la fève tonka, caramel et noisettes torréfiées
  • Boisson
    • Pour chaque menu : 50cl eau micro-filtré gazeuse ou plate

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Influence

L’ACCUEIL – Vraiment très agréable, l’accueil que vous réserve ce restaurant vous montrera immédiatement le sérieux de cet établissement, un plus fait clairement la différence, à tester !

LE CADRE – Relaxant, le cadre proposé par ce restaurant sera absolument parfait si vous souhaitez passez un excellent moment à deux avec votre moitié, à ne manquer sous aucun prétexte !

LA CUISINE – Originale et extrêmement bien réalisée, la cuisine du marché du restaurant Influence ne pourra que vous donner l’envie de renouveler cette expérience gustative très rapidement, un pause culinaire que vous allez adorer !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
38 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 10 €
    Coupe de champagne
  • 65 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Influence

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram - Garibaldi (T1)
  • Indications particulières
    Afin d'améliorer le service en salle, votre réservation est bloquée sur un créneau de deux heures. Au-delà, le restaurant se réserve le droit d'attribuer la table à une autre réservation.

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (vendredi et samedi)
Dîner : de 19h à 22h (du mardi au samedi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (40 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Animaux bienvenus , Climatisé , Français parlé , Ouvert en août , Privatisable
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    72
  • 9
    63
  • 8
    30
  • 7
    10
  • < 7
    16
Cuisine
9,3
Service
9,4
Cadre
8,9
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
66/191 avis
Sandrine G.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 déc. 2019
Une très belle découverte. La cuisine est succulente avec des saveurs authentiques qui régalent les papilles. L’accueil et le service sont excellents. Y aller sans hésiter
Restaurant
Chère Sandrine,

Merci beaucoup pour votre agréable commentaire!

Bien à vous,

L'équipe du restaurant Influence
Audrey M.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 déc. 2019
Un très bon moment en amoureux dans ce restaurant où le service est irréprochable et la cuisine excellente ! Passage du chef en fin de service pour recueillir les impressions des clients (toujours appréciable !). Merci !
Restaurant
Chère Audrey,

Merci beaucoup pour ce gentil commentaire qui nous va droit au coeur.

A bientôt!

L'équipe du restaurant Influence
MICHEL B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 déc. 2019
Cela commence pour un bon accueil, suivi d'un conseil sur les vins qui accompagneraient au mieux les plats. A ce propos, pourquoi ne pas proposer un accompagnement au verre plus adapté peut-être au foie gras puis aux saints jacques. Tout s'est bien déroulé et les plats goûteux fortement appréciés. Précaution : la devanture est discrète et cependant le restaurant mérite les bons commentaires du web.
Restaurant
Cher Michel,

Merci infiniment pour votre agréable commentaire!

Au plaisir de vous revoir,

L'équipe du restaurant Influence
Veronique L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 déc. 2019
Tout est parfait la décoration l'accueil et la cuisine d'une finesse extraordinaire
Contente de l'avoir découvert
C'est sûr nous reviendrons
Restaurant
Chère Veronique,

Merci mille fois pour votre commentaire!

Cela nous encourage à donner le meilleur de nous-même chaque jour.

Bien à vous,

L'équipe du restaurant Influence
Catherine T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 nov. 2019
Une excellente cuisine, mais le bruit nuit à la sérénité...
Restaurant
Chère Catherine,

Merci d'avoir pris de votre temps pour nous laisser une aussi bonne note.
Nous espérons que l'ensemble de la rue bonaparte deviendra piétonne un jour afin de remédier à cet inconvénient.

Bien à vous,

L'équipe du restaurant Influence
Nathalie D.
Gastronome
(167 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 23 nov. 2019
Très bon restaurant après la place du pin.
Les menus sont top et à prix raisonnables vu la qualité et le travail.
On a adoré
Restaurant
Chère Nathalie,

Merci infiniment pour votre gentil commentaire!

A bientôt, pour de nouvelles saveurs.

L'équipe du restaurant Influence
Maxime G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 nov. 2019
Excellent restaurant, à recommander !
Restaurant
Cher Maxime,

Merci infiniment!

A bientôt,

L'équipe du restaurant Influence
Véronique G.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 9 nov. 2019
Ce restaurant est une belle trouvaille gastronomique. Les plats sont délicieux avec des produits de qualité très bien travaillés. Bravo au chef. Le cadre est également très sympathique.
Restaurant
Chère Véronique,

Merci beaucoup pour cet agréable commentaire.
Nous espérons vous revoir bientôt, à la découverte de nouvelles saveurs.

Bien à vous,

L'équipe du restaurant Influence
Maxime P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 nov. 2019
Petit restaurant cosy et chaleureux avec un accueil souriant et agréable.
La cuisine est tirée de produit frais et de qualité.
Parfait pour un repas en amoureux ou en petit comité.
Restaurant
Cher Maxime,

Nous sommes heureux de lire votre commentaire et nous vous remercions pour cette excellente note.

A bientôt!

L'équipe du restaurant Influence
Morgan F.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 nov. 2019
Dessert excellent, manque un peu de finesse dans les plats, il y a du potentiel en cuisine. Bon service. Souriant. Cadre et décoration chaleureuse.
Restaurant
Cher Morgan,

Merci d'avoir pris le temps de nous écrire un commentaire.

Bien à vous,

L'équipe du restaurant Influence
Sandrine V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 oct. 2019
Belle découverte
Ambiance trés cosy
Restaurant
Chère Sandrine,

Nous sommes ravis de lire votre commentaire.
Nous espérons vous revoir bientôt, à la découverte de nouvelles saveurs.

Bien à vous,

L'équipe du restaurant Influence
Dominique A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 oct. 2019
Menu délicieux inventif, à conseiller dans hésitation
Restaurant
Bonjour,

Merci beaucoup pour votre commentaire!

A très bientôt,

L'équipe du restaurant Influence
Annie A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 19 juil. 2019
Excellent restaurant. Prix très élevés. Avant menu à 35€ avec 3 choix possibles. Depuis hier menu 49€ sans choix... qualité et goût toujours excellent.
Restaurant
Chère cliente,

Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire.
Sachez que nous avons fait le choix d'une cuisine toujours plus qualitative et nous avons fait évolué nos menus en conséquent.
Nous sommes flattés par vos compliments et espérons vous revoir prochainement.
Bien à vous,

L'équipe du restaurant Influence
Michel B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 mai 2019
Cuisine raffinée et très bon accueil dans un cadre cosy et de bon goût. Merci à toute l'équipe d'Influence pour le moment de bonheur qu'ils nous ont donné.
Restaurant
Cher client,

Merci infiniment pour votre commentaire!
Nous sommes ravis de lire la satisfaction de nos clients.

A bientôt,

L'équipe du restaurant Influence
Alexandre D.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mai 2019
Un commentaire ? Tout est dit, je ne m’en lasse pas....
Restaurant
Cher client,

Nous vous remercions pour ce si gentil commentaire!

A bientôt,

L'équipe du restaurant Influence
Anne S.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 17 avr. 2019
Juste excellent !!
Un raffinement dans les mélanges de saveurs et une créativité dignes d un restaurant gastronomique.

De plus ce jeune chef est très chaleureux , sympathique et il nous communique sa passion et son imagination inventive.
Restaurant
Chère cliente,

Merci d'avoir pris le temps de nous écrire ce si gentil commentaire!

A bientôt,

L'équipe du restaurant Influence
Mikael R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 avr. 2019
Excellent repas ! Nous avons adoré le cadre et la gentillesse du personnel, jeune et dynamique, et bien sûr le goût des mets proposés. Nous avons pu apprécier de délicieuses pièces de viande (que ce soit l agneau ou le bœuf) et le plateau formage valait le détour ! Définitivement une adresse qui laisse un goût de reviens-y ! Merci et à bientôt !
Restaurant
Cher Mikael,

Merci infiniment pour votre commentaire!
Nous sommes très heureux de savoir que votre expérience chez nous fut satisfaisante.

A bientôt,

L"équipe du restaurant Influence
Caroline C.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 mars 2019
Service agréable et efficace. Plats trés bons et originaux. Bon rapport qualité prix. Nous reviendrons.
Restaurant
Chère cliente,

Merci pour votre si gentil commentaire.
Nous espérons vous revoir prochainement, à la découverte de nouvelles saveurs.

Bien à vous,

L'équipe du restaurant Influence
Kenza S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2019
Tres beau restaurant, plat délicieux et service agréable. Très belle soirée en amoureux
Restaurant
Chère cliente,

Merci de tout coeur pour votre commentaire!

A bientôt,

L'équipe du restaurant Influence
Robert D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 23 nov. 2018
C'était bien rapport qualité prix. Déjeuner "fin". Je conseillerai à des personnes qui n'aiment pas trop copieux comme nous.
Restaurant
Cher client,

Merci d'avoir pris le temps de nous écrire un commentaire.
Nous espérons vous revoir prochainement, pour de nouvelles découvertes.
A bientôt,

L'équipe du restaurant Influence
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