Influence

31 Rue Bonaparte 06300 Nice France Plan
Prix moyen 45 €
|
+33 9 82 57 39 66
9,2 /10
166 avis
Depuis 2016, les influences fusent d’un peu partout entre les murs d’ardoise et les fauteuils design en velours chez le jeune chef-patron Aurèle Gasperoni (Ledoyen, Hôtel Raphaël, Semilla). Dans ses assiettes impeccablement dressées, il revisite la saison sauce cosmopolite : foie gras poêlé, mousse de patates douces et fruits de la passion ; poisson du moment, figue rôtie, riz sauvage et sauce coco-curry ; cuisses de grenouilles à la cacahuète… Pour finir en douceur, cap sur le crémeux chocolat à la fève tonka ou l’assiette de fromages et poudre de noisettes.

Conseil d'Insider

En toute intimité : jouez de votre influence et privatisez le restaurant pour votre prochaine fiesta (jusqu’à 35 personnes).

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus

Menu découverte

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • Amuse-bouche truffé
  • Entrée
    • Nems au basilic, sauce gingembre
  • 2ème entrée
    • Tofu mariné, poêlée de champignons asiatique
  • Plat
    • Pêche du moment, figue rôtie riz sauvage sauce coco/curry
  • 2ème plat
    • Cuisses de grenouilles à la cacahuète
      Ou Ribs de porc à la cacahuète
  • Dessert
    • Fraicheur saveur Kulfi
  • Boisson
    • Pour chaque menu : 50cl eau micro-filtré gazeuse ou plate

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu signature

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • Amuse-bouche truffé
  • Entrée
    • Foie gras poêlé, mousse de patates douces et fruits de la passion
  • Plat
    • Saint-Jacques à la plancha, risotto à l’encre de seiche, vierge grenade et tuile de parmesan
  • Dessert
    • Crémeux chocolat à la fève tonka, caramel et noisettes torréfiées
  • Boisson
    • Pour chaque menu : 50cl eau micro-filtré gazeuse ou plate

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Influence

L’ACCUEIL – Vraiment très agréable, l’accueil que vous réserve ce restaurant vous montrera immédiatement le sérieux de cet établissement, un plus fait clairement la différence, à tester !

LE CADRE – Relaxant, le cadre proposé par ce restaurant sera absolument parfait si vous souhaitez passez un excellent moment à deux avec votre moitié, à ne manquer sous aucun prétexte !

LA CUISINE – Originale et extrêmement bien réalisée, la cuisine du marché du restaurant Influence ne pourra que vous donner l’envie de renouveler cette expérience gustative très rapidement, un pause culinaire que vous allez adorer !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 10 €
    Coupe de champagne
  • 65 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Influence

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram - Garibaldi (T1)
  • Indications particulières
    Afin d'améliorer le service en salle, votre réservation est bloquée sur un créneau de deux heures. Au-delà, le restaurant se réserve le droit d'attribuer la table à une autre réservation.

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (vendredi et samedi)
Dîner : de 18h à 22h (du mardi au samedi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (40 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Animaux bienvenus , Climatisé , Français parlé , Ouvert en août , Privatisable
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    62
  • 9
    53
  • 8
    28
  • 7
    7
  • < 7
    16
Cuisine
9,4
Service
9,4
Cadre
8,7
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
55/166 avis
Dominique A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 oct. 2019
Menu délicieux inventif, à conseiller dans hésitation
Restaurant
Bonjour,

Merci beaucoup pour votre commentaire!

A très bientôt,

L'équipe du restaurant Influence
Annie A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 19 juil. 2019
Excellent restaurant. Prix très élevés. Avant menu à 35€ avec 3 choix possibles. Depuis hier menu 49€ sans choix... qualité et goût toujours excellent.
Restaurant
Chère cliente,

Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire.
Sachez que nous avons fait le choix d'une cuisine toujours plus qualitative et nous avons fait évolué nos menus en conséquent.
Nous sommes flattés par vos compliments et espérons vous revoir prochainement.
Bien à vous,

L'équipe du restaurant Influence
Michel B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 mai 2019
Cuisine raffinée et très bon accueil dans un cadre cosy et de bon goût. Merci à toute l'équipe d'Influence pour le moment de bonheur qu'ils nous ont donné.
Restaurant
Cher client,

Merci infiniment pour votre commentaire!
Nous sommes ravis de lire la satisfaction de nos clients.

A bientôt,

L'équipe du restaurant Influence
Alexandre D.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mai 2019
Un commentaire ? Tout est dit, je ne m’en lasse pas....
Restaurant
Cher client,

Nous vous remercions pour ce si gentil commentaire!

A bientôt,

L'équipe du restaurant Influence
Anne S.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 17 avr. 2019
Juste excellent !!
Un raffinement dans les mélanges de saveurs et une créativité dignes d un restaurant gastronomique.

De plus ce jeune chef est très chaleureux , sympathique et il nous communique sa passion et son imagination inventive.
Restaurant
Chère cliente,

Merci d'avoir pris le temps de nous écrire ce si gentil commentaire!

A bientôt,

L'équipe du restaurant Influence
Mikael R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 avr. 2019
Excellent repas ! Nous avons adoré le cadre et la gentillesse du personnel, jeune et dynamique, et bien sûr le goût des mets proposés. Nous avons pu apprécier de délicieuses pièces de viande (que ce soit l agneau ou le bœuf) et le plateau formage valait le détour ! Définitivement une adresse qui laisse un goût de reviens-y ! Merci et à bientôt !
Restaurant
Cher Mikael,

Merci infiniment pour votre commentaire!
Nous sommes très heureux de savoir que votre expérience chez nous fut satisfaisante.

A bientôt,

L"équipe du restaurant Influence
Caroline C.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 mars 2019
Service agréable et efficace. Plats trés bons et originaux. Bon rapport qualité prix. Nous reviendrons.
Restaurant
Chère cliente,

Merci pour votre si gentil commentaire.
Nous espérons vous revoir prochainement, à la découverte de nouvelles saveurs.

Bien à vous,

L'équipe du restaurant Influence
Kenza S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2019
Tres beau restaurant, plat délicieux et service agréable. Très belle soirée en amoureux
Restaurant
Chère cliente,

Merci de tout coeur pour votre commentaire!

A bientôt,

L'équipe du restaurant Influence
Robert D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 23 nov. 2018
C'était bien rapport qualité prix. Déjeuner "fin". Je conseillerai à des personnes qui n'aiment pas trop copieux comme nous.
Restaurant
Cher client,

Merci d'avoir pris le temps de nous écrire un commentaire.
Nous espérons vous revoir prochainement, pour de nouvelles découvertes.
A bientôt,

L'équipe du restaurant Influence
Severine V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 nov. 2018
Délicieux! Le service impeccable, et les plats beau et bon
Restaurant
Chère Severine,

Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire.
A bientôt,

L'équipe du restaurant Influence
Fanny A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 nov. 2018
Accueil très chaleureux, cuisine de saison originale et copieuse, cadre raffiné, à découvrir !
Restaurant
Fanny, merci infiniment d'avoir partagé votre avis!
Nous changeons régulièrement de menu, au fil des saisons et de nos aventures culinaires (la toute dernière était en Inde); une occasion donc de redécouvrir nos influences...
A très bientôt nous espérons, Fanny!
Franck M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2018
De l entrée au dessert des plats raffinés, le velouté de châtaignes était particulièrement délicieux.
Je n'hésiterai pas a revenir pour passer une excellente soirée.
Restaurant
Franck, merci pour votre commentaire! Nous nous réjouissons déjà de pouvoir vous accueillir à nouveau. A très bientôt Franck.
Muriel P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 19 sept. 2018
Cuisine fine et de qualité, très agréable soirée, nous avons été bien accueillie et le service était impeccable, petit bémol pour la terrasse sur le trottoir, mais l'emplacement ne peut permettre mieux.
Restaurant
Muriel, mille mercis pour votre commentaire! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de notre cuisine, qui tient sans aucun doute à notre passion non dissimulée et à notre engagement à nous fournir uniquement auprès de producteurs locaux, y compris pour notre carte des vins. Nous ne prenons aucun raccourci: même nos glaces sont faites maison! A très bientôt nous espérons, Muriel.
Loriane M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 sept. 2018
Très bien reçu et très bien mangé
Restaurant
Merci pour votre commentaire Loriane, nous espérons avoir l'honneur de vous accueillir à nouveau très bientôt!
Mimi H.
Gastronome
(93 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 15 sept. 2018
Mon mari et moi-même voulions passer une bonne soirée...
Ce n'a pas été le cas !! le service est beaucoup trop long.
Nous avons été servi au bout d'une heure pour un simple risotto !!
Difficile également de se garer pour s'y rendre.
Nous ne retenons pas de côté positif.
Restaurant
Bonjour, nous vous avons conseillé le parking car il est vrai que se garé un samedi soir dans notre quartier n'est pas chose aisé, je me souviens de vous et votre risotto vous à était servis au bout de 30 minutes ce qui est normal pour un risotto , pour être servis plus rapidement nous conseillons nos clients sur une de nos entrées
Daniel R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 18 août 2018
Nous avons pris le menu à 35 euros qui était avec un choix trop limité. Les portions étaient correctes et les cuissons bien maîtrisées.
Restaurant
Demande de réponse :
Bonjour,

Nous travaillons des produits frais et changeant au cours des saisons, vous avez tous de même le choix entre 3/4 entrées 3/4 plats et 3/4 desserts, nous préférons rester sur une telle configuration afin de conserver notre qualité.

Influece
Jean Michel M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 août 2018
En général dans les menus "Découverte", il y a toujours des hauts et des moins bien; la il n'y avait que de bonnes surprises. Chaleureusement recommandé.
Restaurant
Cher Jean,

Nous sommes ravis que votre visite chez nous fut réussie.
Merci infiniment pour votre commentaire.

Bien à vous,

L'équipe du restaurant Influence
Danielle L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 14 août 2018
Très bonne cuisine
Restaurant
Chère Danielle,

Merci pour votre commentaire.

Bien à vous,

L'équipe du restaurant Influence
Nathalie G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 août 2018
Une table pleine de saveurs, des produits gastronomiques et un personnel accueillant
Restaurant
Chère Nathalie,

Merci pour votre commentaire!
Nous sommes heureux de lire vos compliments.

Bien à vous,

L'équipe du restaurant Influence
Jean G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2018
Excellent accueil et repas parfait. Tous les plats étaient excellents. Le chef nous à fait le plaisir de venir échanger avec nous en fin de déjeuner. Une très belle découverte. A refaire très vite, on a adoré.
Restaurant
Cher Jean,

Nous vous remercions pour cet agréable commentaire, et espérons vous revoir prochainement, à la découverte de nouvelles saveurs.

Cordialement,

L'équipe du restaurant Influence
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