Hubris - Bar à vin

13 Rue du Borrégo 75020 Paris France Plan
Prix moyen 35 €
|
+33 1 42 00 87 61
9,3 /10
300 avis
Benoit Chavanne, propriétaire des lieux et sommelier, est un passionné d’œnologie qui partage son savoir-faire lors d’événements sur-mesure mais aussi dans son adresse du 20e arrondissement, Hubris. Il faut monter sur les hauteurs de Belleville, non loin du métro Télégraphe, pour découvrir sa sélection de vins sans prétention mais très appréciable. Ici la carte fait la part belle aux vins en biodynamie et aux circuits courts. En accompagnement, la maison propose des assiettes de fromages, un plat du jour, des huitres et de la charcuterie. Voilà une adresse qui vaut le détour.

Conseil d'Insider

Le scotch egg est la spécialité de la maison, petit plat britannique composé d'un œuf dur au cœur d'une boule de garniture de chair à saucisse, panée et frite.

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Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
35 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 19 €
    Bouteille de vin
  • 9 €
    Coupe de champagne
  • 55 €
    Bouteille de champagne
  • 2,3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Hubris - Bar à vin

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Télégraphe (M11)

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h30 à 22h (sauf lundi et dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    133
  • 9
    91
  • 8
    60
  • 7
    8
  • < 7
    8
Cuisine
9,1
Service
9,7
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
156/300 avis
Chloé J.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 juil. 2019
Personnels très accueillant, je recommande le Scotch Egg (leurs spécialités) ????
Et les apéritifs à ne pas manqué (boire avec modération les conducteurs) ????
Jérôme W.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 juil. 2019
Très belle adresse hors des sentiers battus ! Accueil très sympathique ! Cuisine originale et de qualité. Vins sympas !
Amandine D.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juin 2019
Une jolie découverte à l'occasion d'un week-end parisien. Accueil chaleureux et professionnel. Cuisine précise. Liste de vins au verre un tout petit peu courte mais pertinente. Nous reviendrons.
Antoine M.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 juin 2019
Excellent bar à vin proposant également une cuisine maison recherchée. Cadre charmant et personnel chaleureux. Une belle découverte !
Laurence L.
Gastronome
(45 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 mai 2019
Un joli restaurant de quartier, ambiance grande table à partager. Une restauration simple mais savoureuse, une ambiance calme et un service très attentionné
Corinne Z.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 mai 2019
Accueil très agréable et attentif. Mets délicieux. Nous avons passé une très bonne soirée.
David L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 mai 2019
Un accueil très sympathique, une carte simple avec des produits de qualité, une bonne sélection de vins, à découvrir.
Stéphane M.
Gastronome
(148 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 avr. 2019
Toujours très bon, toujours très bien !
Julie S.
Gastronome
(42 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 avr. 2019
Bon accueil, plats de qualite je recommande !
Jean W.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 avr. 2019
bonne cuisine francaise, un grand choix de vin et un patron super efficace avec de bons conseils
allez y avec confiance…...
Gwendoline N.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 avr. 2019
Super accueil et les plats très bons. Tout était parfait.
Ophélie G.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 avr. 2019
Nous venons regulierement, c'est toujours aussi sympa! Le plat du jour (filet mignon et purée de carottes) était excellent.
Laurent F.
Gastronome
(98 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 avr. 2019
Un cadre sympa et une carte originale, mi bistrot/mi bar à vin. Le patron est super sympa et de très bon conseil, le personnel efficace. Une très belle diversité de régions de provenance des vins, large gamme de prix, et surtout de belles découvertes mises en avant au gré des envies. La carte des plats est volontairement limitée à des valeurs sûres, dont l'excellentissime Scotch egg pour lequel on vient et on revient !
Florence M.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 avr. 2019
Merci à Benoît et à son équipe pour cette délicieuse soirée! La cuisine est excellente (mention spéciale au scotch egg et au fois gras), les vins sont conseillés avec soin et s’accordent parfaitement avec les plats. Un service attentionné et une décoration chaleureuse complètent ce beau moment!
Jean Claude A.
Gastronome
(57 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 avr. 2019
Très belle découverte côté télégraphe/place des fêtes!
Lucie C.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 avr. 2019
Une excellente soirée dans ce bar à vin où nous retournerons . Service adorable et de bon conseil, vin succulent et planches de très bonne qualité! Rien à redire tout était parfait ! ????
Florian C.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 avr. 2019
Excellent restaurant
Juliette H.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 avr. 2019
Très beau cadre, service à l’écoute et sympathique. Plats simples mais de qualité. Nous avons passé une très bonne soirée !
GERARD A.
Gastronome
(54 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
4
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 6 avr. 2019
Difficile de partager les commentaires laudatifs du public tant ce bar à vin s'est révélé d'une affligeante médiocrité;en effet le fois gras en entrée a été servi très froid et sa texture pâteuse s'est révélée insipide,le plat emblématique de la maison ,appelé pompeusement" signature", hormis son originalité, ne nous laissa pas un souvenir impérissable.Quant aux desserts ,celui du jour ,une crème de citron ,il aurait pu figurer au menu d'une mauvaise cantine!Les prix pour leur part sont bien entendu excessifs au vu de cette absence de qualité que nous avons déplorée. Seule satisfaction dans ce désastre:l'accueil de qualité.En un mot pour les gastronomes passez votre chemin!
Restaurant
Il est manifeste que vous n'avez pas passé une bonne soirée, et j'en suis désolé. Vous vous exprimez avec violence alors que le soir même vous sembliez satisfait et n'avez pas exprimé votre insatisfaction. Je vous aurais offert un verre bien volontiers pour tenter de voir où était votre déception. Et nous aurions tout fait pour y remédier. J'espère pouvoir vous convaincre une prochaine fois de notre savoir faire.
Dany D.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 5 avr. 2019
Très bon accueil. Plats intéressants (scotch Egg!?), et à des prix raisonnable. Le restaurant offre lui aussi une bonne ambiance générale
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