Hôtel Restaurant Le Cerf - Michel HUSSER

30, rue du Général de Gaulle 67520 Marlenheim France Plan
Prix moyen 64 €
|
+33 3 88 87 73 73
9,5 /10
589 avis
Fidèle aux représentations du paradis terrestre dont il est l’une des figures emblématiques, le Cerf de Marlenheim ne rumine pas son plaisir de savoir marquer le coup de fourchette à l’entrée de la route des vins d’Alsace. Né sous une bonne étoile (acquise en 1936 et conservée depuis), il prodigue depuis trois générations, avec délicatesse et sans relâche, une gastronomie aussi constante qu’évolutive, dont les gourmets du coin ou d’ailleurs sont nombreux à venir se repaitre comme des pèlerins. Intérieur boisé et terrasse verdoyante, classicisme décloisonné, terroir réjouissant, sommelière d’élite, accueil convivial et service élégant. Une institution !


Puisqu’il a décidé début 2017 que son Cerf allait « sortir du bois », Michel Husser (maître des lieux depuis 1983) en a confié les rênes à ses filles et le tablier à son fils spirituel, Joël Phillips. Un successeur plus-que-parfait pour rajeunir l’assiette sans la dénaturer : tout juste trentenaire, passionné, créatif et déjà étoilé (en 2015 à Strasbourg), qui fut en début de carrière le second de Michel Husser, après avoir été chef de partie à l’Auberge de l’Ill et avant de devenir l’adjoint du MOF Romuald Fassenet. Rassurant et prometteur, il hérite non seulement des plats signatures estampillés Husser (bouchée à la reine, choucroute au cochon de lait, île flottante), mais aussi du savoir-faire et de la bienveillance de Pascal Schmitt, toqué de la maison depuis plus de 30 ans.

Conseil d'Insider

Avant de prendre la route des grands crus avoisinants, prolongez votre parenthèse dans l’une des 16 chambres et des 2 suites personnalisées que Clara et Mélina Husser entretiennent à la pointe du raffinement.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
64 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 32 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 65 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café

Prix des menus

  • 47 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 47 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 83 €
    Menu dîner la semaine
  • 83 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Hôtel Restaurant Le Cerf - Michel HUSSER

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf mardi et mercredi)
Dîner : de 19h30 à 21h (sauf mardi et mercredi)

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
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  • 10
    280
  • 9
    212
  • 8
    63
  • 7
    26
  • < 7
    8
Cuisine
9,7
Service
9,4
Cadre
9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
297/589 avis
Anne P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 juin 2018
Une explosion de saveurs surprenante en bouche ! Très belle découverte ! Merci
Thomas B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 juin 2018
Excellente cuisine digne de l’étoile Michelin qu’elle arbore. Service irréprochable en particulier notre jeune et passionné serveur. Cadre classique feutré et agréable.
Nous avons dégusté le menu printemps avec beaucoup de plaisir. Cela m’a permis de faire découvrir la gastronomie française à mon épouse étrangère. Nous avons adoré.
Les tarifs sont un peu élevés pour une étoile mais nous ne regrettons pas ce moment ou on art culinaire s’exprime avec autant de grâce, de créativité et saveurs. Je recommande sans réserve.
Serge W.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 24 mai 2018
Très bonne table dans une ambiance feutrée. Vin excellent….un Puilly Fumé Château de Tracy….
Christelle H.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 20 mai 2018
nous avons dégusté le menu Pentecôte à un prix très raisonnable pour ce restaurant et c était digne d un menu dégustation! On s est régalé et on a beaucoup apprécié les petites attentions (amuses bouche, pré dessert,...) les boissons sont chères mais ça fait partie du jeu des gastronomiques! Un vrai plaisir à s offrir au moins une fois!
Jeannette N.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 12 mai 2018
Correct, mais pas extraordinaire.
Vincent N.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mai 2018
Carte renouvelée avec de belles propositions de saison. Tres beau moment passé en famille. Bravo à toute l’équipe.
Yvan H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 mai 2018
Nous connaissions déjà votre restaurant. Nous le faisions découvrir à 5 de nos Amis. Ils furent enchantés et parlèrent du meilleur restaurant qu'ils aient pu découvrir depuis longtemps. Ils reviendront. Plats délicieux, inventifs, belle carte des vins, personnel très attentif. Nous déjeunions en terrasse sous un beau soleil. Tous reviendront. Encore merci à l'Equipe.
Michel G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 mai 2018
Excellent repas.service parfait.à refaire rapidement.
YB B.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 avr. 2018
Une super belle découverte :) un sommelier qui nous surprend et un service au top ;) à refaire ;)
bernard B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 avr. 2018
Les bouchees a la Reine valent le deplacement "au cerf"......voila un tres grand plat familialie du dimanche remis au gout du jour,avec grand bonheur par l equipe du Cerf..................
Pour les nostalgiques qui court apres leur jeunesse ,helas perdue dans le broillard des annees......
Allons,il nous faudra plusieurs visites pour epuiser tous les trésors de la carte.....
Charles M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 mars 2018
Excellent !! Un menu raffiné et varié en goût
Très bon accueil et service
THIERRY W.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mars 2018
Excellente table, accueil souriant cadre authentique. Le terroir alsacien est intégré dans une cuisine originale.
Pierre-Nicolas S.
Gastronome
(156 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 8 mars 2018
La bouchée à la reine : magnifique !
Coralie L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mars 2018
Simplement parfait je n'en attendais pas moins d'un restaurant étoilé
Bertrand I.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 févr. 2018
Cadre très alsacien avec une touche de modernité. Belles boiseries. Service très distingué et attentionné. On est vraiment pris en charge du début à la fin avec beaucoup d'efficacité. La cuisine est très goûteuse et raffinée, présentée de façon gastronomique mais avec des portions généreuses. Ceci dit leur fameuse bouchée à la reine titrée tient plus du folklore ou du marketing, on arrive à en faire une aussi bonne à la maison. Petit bémol: l'absence d'une petite portion de féculents avec le poisson. En résumé une très bonne adresse à la hauteur de son étoile.
Viviane P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 févr. 2018
Merveilleuse découverte de plats régionaux de qualité
Malette D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2018
Deuxième fois dans ce restaurant et toujours aussi bien et bon.
christophe J.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2018
Qualité, fraicheur et savoir faire tout était très bien dosé;
Les tables sont bien agencées pour que l'on soit à l'aise, le cadre est agréable et le service de très belle qualité.
Kilian F.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 févr. 2018
Imaginez la cuisine traditionelle alsacienne, augmenté à niveau étoilé. Sans aucun compromis. On ne se perd pas dans des influences forcés (internationaux) mais on se concentre sur la précision, la générosité, le choix des ingrédients de qualité énorme (p. e. la truffe de la drôme).
De même le service chaleureux, la sommelière qui nous a tout de suite compris et qui a choisi deux bts alsaciennes ravissantes.
N’y cherchez pas la cuisine moléculaire, mi le crossover choucroute-kimchi sur le king crab aux sphères de yuzu.
Non, attendez-vous a une cuisine qui s‘adresse immédiatement au coeur.
Prix raisonnables!!!
Christ H.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 févr. 2018
Bouchées à la reine toujours aussi excellentes et personnel pro et agréable.
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