Quoi

Hôtel Restaurant La Source des Sens

Prix moyen 63 €
9,6/10
87 avis

Menu 65€

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 3 couvert(s) Très bon standing

L'avis du Guide MICHELIN

Le cadre est résolument contemporain – mobilier design et vue sur les fourneaux via un écran plasma – et la cuisine se fait volontiers créative, grâ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

C’est la cerise sur le repos ! Situé (depuis 2012) à une demi-heure de Strasbourg, au cœur de la stationnette thermale de Morsbronn-les-Bains (en lieu et place d’une ancienne pension de famille), ce havre de paix gastronomique fait partie d’une trilogie paradisiaque hôtel + spa + restaurant mise en œuvre et bichonnée par le savoir entreprendre d’Anne et de Pierre Weller. Qu’on y combine ou pas un séjour relaxant, on s’y attable pour déjeuner d’affaires, festoyer en famille ou roucouler en amoureux. Le design y est élégant, l’ambiance y est intimiste, le service y est appliqué et les assiettes y sont spectaculaires, d’autant plus qu’on peut assister à leur préparation en direct de la cuisine, par l’intermédiaire de deux écrans exposés en salle comme des tableaux vivants.

Si Pierre Weller est devenu restaurateur, ce n’est pas que « pour manger du foie gras tous les jours » comme il en rêvait étant enfant. C’est aussi pour se frotter à l’émulation de grands chefs (Ducasse à Monaco, Jacob à Courchevel, Mischler à Lembach et Westermann à Strasbourg) et pour nourrir sa créativité de voyages inspirants (ses assiettes lui reviennent parfois de Sao Paulo ou de Nagoya). Aujourd’hui quadragénaire prolifique et Maitre Cuisinier de France, il déploie une gastronomie contrastée et une esthétique inventive, aussi enclines à réveiller l’imaginaire qu’à éblouir les sens.

Conseil INSIDER

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

  • Prix moyen 63 € Demande spéciale
MAIGRE CORSE – Rôti • Paëlla en cannelloni d’encre de seiche • coulis de piquillos et chorizo
29 €
SAINT-PIERRE – Gnocchis de ricotta au raifort • céleri vert à l’anis • pâte de cacahuètes • olives noires
32 €
RIS DE VEAU – En grillon • poulpe • poireau fondant • gelée au citron • sabayon au muscat
32 €
Menu classique
65 €

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert + Mignardise

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MENU Menu 65€

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert + Mignardise
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Dessert

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,6/10
basé sur 87 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :10/10
Service :9,4/10
Cadre :8,9/10
  1. Jacques G.
    Jacques G.
    • 2 avis
    9,5/10

    Le restaurant ne paie pas de mine à l’extérieur, mais à l’intérieur la qualité est au rendez-vous. La cuisson des viandes est parfaite (poisson, saint-Jacques, magret de canard). Les accompagnements sont fins et les saveurs sont équilibrées. Les entremets sont excellents avec des émulsions à tomber par terre. Le service est très rapide, sympathique, pas du tout guindé. Compter une soixantaine d’euros par personne.

  2. Mathieu f.
    Mathieu f.
    • 1 avis
    9/10

    TRES BON RESTAURANT DANS UN CADRE CHALEUREUX AVEC UNE CUISINE CREATIVE ET RAFINEE . A DECOUVRIR

  3. Michel l.
    Michel l.
    • 236 avis
    10/10

    Un excellent restaurant gastronomique à la cuisine très élaborée à base de très bons produits. Service aimable et sans fausse note. Malgré tout reste un restaurant à fréquenter de façon très épisodique pour un évènement genre anniversaire car reste cher pour sa catégorie.

  4. Frederic C.
    Frederic C.
    • 2 avis
    10/10

    Tout était bon, beau, le cadre agréable, le service parfait, un très bon moment pour manger en amoureux (37 ans de mariage)

  5. Guillaume J.
    Guillaume J.
    • 134 avis
    10/10

    Très bonne table pour la fête des mères, menu au rapport qualité prix excellent, merci au chef et toutes sont équipe, nous reviendrons avec plaisir

  6. Anne K.
    Anne K.
    • 1 avis
    10/10

    Très bon moment passé au restaurant. Très bon conseils. Cuisine raffinée

  7. Mourat H.
    Mourat H.
    • 51 avis
    10/10

    Plats, service et cadre irréprochables.

  8. Cyril s.
    Cyril s.
    • 1 avis
    10/10

    Parfait

  9. Virginia e.
    Virginia e.
    • 1 avis
    9,5/10

    Tout était très bien. Je recommande !

  10. Liliane H.
    Liliane H.
    • 5 avis
    7/10

    L’oeuf à 64degres était raté..c’etait un œuf poché.et l’e chou kale presque cru.. La partie la plus épaisse du poisson presque crue, le reste bien nacré.. La semaine dernière tout était très bon,aujoutd’hui décevant.

  11. Mike O.
    Mike O.
    • 1 avis
    10/10

    Très belle découverte, les saveurs dans l’assiette nous font voyager. Merci !

  12. Paul F.
    Paul F.
    • 1 avis
    8/10

    Les quatres plats du menu me convenaient très bien, entre terre et mer .Le chariot de fromage était très convenable. Malgré que je ne soit pas trop dessert il était un peu léger.

  13. Jean-paul N.
    Jean-paul N.
    • 16 avis
    10/10

    Pour la seconde fois, en tout points remarquable avec un conseil judicieux de vins d'accompagnement à prix raisonnable. Excellent rapport qualité prix.

  14. Sandrine J.
    Sandrine J.
    • 1 avis
    10/10

    Mention spéciale pour le poulet fermier d ' Alsace très moelleux et non sec. Il m ' a réconcilié avec le blanc de poulet. Autre mention spéciale pour le sorbet à la rhubarbe très rafraîchissant. Prix raisonnable pour un restaurant gastronomique.

  15. Marie Renée et Etienne D.
    Marie Renée et Etienne D.
    • 3 avis
    9,5/10

    Une très belle découverte. Nous y reviendrons.

  16. Gerard N.
    Gerard N.
    • 5 avis
    8,5/10

    Une très grande qualité et de re herche dans l’elaboration des plats présentation et cuissons des poissons par exemple superbe. Service à améliorer. Un peu envahissant

  17. Virginie R.
    Virginie R.
    • 2 avis
    10/10

    Très belle et bonne table en ce dimanche de Pâques. En dépit d'un nombre important de convives et de grandes tablées familiales, l'accueil, le service, la cuisine et le rythme entre les plats ont été parfaits.

  18. Emmanuelle M.
    Emmanuelle M.
    • 2 avis
    9,5/10

    Très bon mets. Belles présentations. A recommander

  19. Stéphanie B.
    Stéphanie B.
    • 109 avis
    9/10

    Beaucoup de recherche et de produits de qualité, nous nous sommes régalés. Mention spéciale pour le « rafraîchissement » composé d’une gelée de curry, sorbet gingembre, coriandre fraîche et espuma coco !!!

  20. René B.
    René B.
    • 2 avis
    10/10

    Une atmosphère sereine Des mets raffinés Un mariage de saveurs subitiles

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et mardi)

Dîner : de 19h à 21h (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

Le 24 décembre et le mois de janvier

Comment se rendre au restaurant

19, route de Haguenau, 67360, Morsbronn-les-Bains, France

Indications particulières

Parking privé du restaurant

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Caractéristiques

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Services

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Restaurant privatisable (6 personnes max.)

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Prix moyen : 18 €

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Prix moyen : 25 €

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