à la carte

Les végétariens

La Saladine de Légumes croquants de Saison ( entrée )
22 €

Coulis de Gaspacho

Quinoa Gourmand, déclinaison d'Asperges ( plat )
28 €

Pistou à l'Ail nouveau

Les desserts

Nage de Fraises et Framboises de Reignier parfumée à la Menthe
19 €

Fraîcheur Rhubarbe, Eclat de Meringue

La Tasse Tout Chocolat de Chez Valrhona
19 €

Crémeux, Croquant Satilia Noir 62%

Les fromages

L'Assiette de Fromages Affinés de la Fruitière, Saladine à l'Huile de Noix
19 €
Le Fromage Blanc de La Ferme des 4 Saisons, à la crème, nature, ciboulette
11 €

Les plats

Le Filet de Féra du Lac Léman de notre Pêcheur à Lugrin
37 €

Le Petit Pois Carotte de La Ferme revisité, Pleurotes de Savoie, Fumet au Safran

Le Tournedos de Veau de Bretagne
39 €

Fricassée de Blettes, son Vert parfumé au Thym sauvage, Tomate confite

Les entrées

L’Aiguillette de Faux Filet Charolais mariné Yuzu Sésame
26 €

Minestrone Radis Concombre et Miribella des Alpes

Le Dos de Saumon d’Ecosse fumé au Bois de Hêtre
29 €

Caviar de Fèves, Langoustine et Ecrevisse, Vinaigrette aux 3 Poivrons

Boissons

Bouteille de champagne
65 €
Verre de champagne
12 €
Café
4,5 €
Bouteille d'eau
8 €
Demi-bouteille d'eau
6 €
Bouteille de vin
21 €
Verre de vin
7 €
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Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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