Hôtel d'Étigny

3, avenue Bonnemaison 31110 Bagnères-de-Luchon France Plan
Prix moyen 39 €
|
+33 5 61 79 01 42

Promotions et menus

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Menus

Menu Le Plaisir du Gourmet 52€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Entrée au choix
    • L'escalope de Foie Gras de Canard, Crème d'Artichaut Rôti au Miel de Montagne, Court jus de Viande.
      La Salade de Légumes Grillés, Vinaigrette au Basilic et Sucs de Citron, Brochette de Gambas au Piment D'Espelette
  • Plat au choix
    • Les Saint-Jacques Snackées, Jus de Viande Perlé à l'Huile de Noisette, Crème de Carotte au Cumin, Caviar de Pommes de Terre.
      Le Filet de Turbot à la Verveine, Courgette à la Courgette
  • 2ème plat au choix
    • Les Ris de Veau Braisés, Pommes Grenaille Confites au Lard
      Le Tournedos de Boeuf façon Rossini, Jus Parfumé à la Truffe, Pommes de Terre Pomana, Tombée de Champignons du Moment.
      La Selle d'Agneau Rôtie en Croûte d'Herbes, Jus à l'ail Confit, Canelloni d'Aubergine
  • Dessert au choix
    • Le Plateau de Fromages.
      Le Gâteau Moelleux de Chocolat Coulant, Crème Anglaise.
      Le Millefeuille au Sirop d'Erable Caramélisé

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Dans la Tradition 37€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Entrée au choix
    • Le Nougat De Foie Gras de Canard aux Fruits Secs,
      Chutney de Poire et d'Aubergine, Tuile Craquante au Pavot.
      Le Carpaccio d'Espadon Mariné au Citron Vert et à la Mangue, Caviar de Courgette
  • Plat au choix
    • Le Filet de Bar Rôti Piqué à la Fleur de Thym, Risotto Crèmeux de Puntalette au Parmesan, Emulsion d'Echalote Acidulée.
      Le Thon Albacore mi-cuit, Vierge de Légumes Croquants, Ecrasée de Pomme de Terre à l'Huile d'Olive
  • 2ème plat au choix
    • Le Magret de Canard Laqué au Caramel de Vin Infusé à la Cannelle, Galette Parmentière et Poire Pochée.
      La Poitrine de Pintade Cuite Moelleuse, Jus de Carcasse à la Sarriette, Polenta Finger et Tomate
  • Dessert au choix
    • Le Plateau de Fromages
      La Tarte Sablée aux Fraises, Crème de Pistache
      Le Nougat Glacé aux Fruits Confits, Tuile au Sésame et Pavot

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Midi Express 16.50€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

  • Entrée
    • A choisir dans le Menu du Jour ou le Menu L'Esprit du Terroir.
  • Plat
    • A choisir dans le Menu du Jour ou le Menu L'Esprit du Terroir.
  • Dessert
    • A choisir dans le Menu du Jour ou le Menu L'Esprit du Terroir.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu "L'Esprit du Terroir" 22€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend Entrée + Plat + Dessert :

  • Entrée au choix
    • Le Pressé de Truite d'Oô en Gelée Provençale
      Le Croustillant de Confit de Canard, Petits Légumes aux Saveurs d'Asie, Caramel au Poivre de Sichuan
      Le Cappuccino de Bisque d'Ecrevisses
  • Plat au choix
    • Le Pavé de Cabillaud en Croûte d'Agrumes,
      Mijoté de Haricots Tarbais au Beurre de Citron
      Le Faux-Filet Grillé, Sauce aux Poivrons Rouges et Verts, Pommes Pont Neuf
      La Suggestion de Jour
  • Dessert au choix
    • La Panacota à la Citronelle, Gelée de Fruits Rouges, Mousse légère à la Menthe
      Le Plateau de Fromages
      Les Merveilles de Gascogne aux Epices et Pruneaux, Glace à l'Armagnac

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Hôtel d'Étigny

ÉLÉGANCE - L'Hôtel d'Étigny est aménagé dans un ancien hôtel particulier du 19ème siècle, faisant face au parc des Quinconces et aux Thermes de Luchon. Dans un cadre feutré, une cuisine aromatique et savoureuse, inspirée du terroir et mise en scène avec brio, vous offrira les finesses de la tradition maîtrisée avec ce brin d'invention qui pousse à la tentation de tout goûter...

ASSIETTES GOURMANDES - Une fois n´est pas coutume, commençons donc par les desserts avec une mention spéciale pour le cœur coulant de chocolat tiède et caramel au beurre salé. En entrée, choisissez le tartare de Saint-Jacques marinées sur croquant de légumes au Confit d'échalotes, et continuez avec le carré d’agneau des Pyrénées frotté au cumin et piment d'Espelette, petits navets et carottes confits.

EXTÉRIEUR - Pour les beaux jours, l´établissement dispose d’un grand jardin avec une terrasse donnant sur la montagne.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
39 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Verre de vin
  • 2,5 €
    Café

Prix des menus

  • 13,5 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 13,5 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 13,5 €
    Menu dîner la semaine
  • 13,5 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Hôtel d'Étigny

Comment y aller ?

  • Indications particulières
    L'Hôtel d'ETIGNY se situe en Face des Thermes et du parc des Quinconces
  • Parking Parking gratuit devant l´établissement

Horaires d'ouverture

Petit-déjeuner : de 7h à 10h (tous les jours)
Déjeuner : de 12h00 à 14h00 (tous les jours)
Dîner : de 19h00 à 21h00 (tous les jours)

Période de fermeture

d´octobre à avril

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Bar , Climatisé , English spoken , Gay friendly , Ouvert le dimanche , Piscine
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    1
  • 9
    4
  • 8
    2
  • 7
    1
  • < 7
    0
6/8 avis
Georges D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 sept. 2015
Très bon restaurant...malheureusement fermé 6 mois par an..
Elodie F.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 juil. 2014
Bien, bonne table et service très agréable. Un bémol : le pain industriel surgelé n'est pas digne de la qualité de cette table.
Maite G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 juil. 2013
Repas de qualité servi avec beaucoup de gentillesse et de convivialité . Ce restaurant est à conseiller à tous les gourmets.
JACQUES B.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 juil. 2013
Restaurant ouvert l'été avec accueil haut de gamme. Personnellement, nous avons pris le menu à 19 euros, c'était trés correct, trés frais et servi avec beaucoup de savoir vivre de la part du personnel. Je recommande ce restaurant.
Patrick F.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 mai 2012
Très bon accueil. Bon rapport qualité prix. Une erreur de service vite rattrapée, avec le sourire. Une équipe attentive au service des clients. Je conseille le menu à 19,5 € avec sa terrine de cèpes et surtout son mille feuille aux pommes.
Une très bonne adresse.
Alain L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 19 oct. 2011
Bien, accueil et service sympa, cadre un peu vieillot, on a passe un bon moment. Plutôt un bon rapport qualité prix.
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