Hostellerie de Plaisance

Place du Clocher 33330 Saint-Émilion France Plan
Prix moyen 115 €
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+33 5 57 55 07 55
9,9 /10
171 avis
L’Hostellerie de Plaisance est depuis 2015 entre les mains du breton Ronan Kervarrec. Doublement étoilé, il envoie une cuisine travaillée au millimètre qui fait la part belle au produit et qui rend hommage au terroir Aquitaine. Le bar de ligne du bassin d’Arcachon est servi en filet grillé et parfumé au combawa et les ravioles d’huîtres du Cap Ferret sont accompagnées d’une divine mousseline de céleri rave fumé. Dans la liste des classiques, les fruits de mer frais répondent au doux nom de "souvenir d’enfance" : langoustines, huîtres, crevettes, pinces de tourteau, homard..personne n’est mis de côté. Et la dégustation se fait avec pain de seigle et beurre salé local à l’échalote. Le plat signature du chef, le pigeon à l’étouffée, déplace les foules. Rôti d’abord sur carcasse avec ses cuisses confites aromatisées à la marjolaine, ce pigeon pas comme les autres est escorté de ravioles de betterave à la truffe blanche (autre spécialité du restaurant) et de petits toast d’abattis. La sélection de fromages affinés de fin de repas vient de chez Pierre Rollet, artisan fromager réputé qui approvisionne les grands tables bordelaises. Inutile de préciser que l’ensemble des plats est proposé en accord mets-vin sélectionné par le chef sommelier.


Descendu de sa Chèvre d'Or à Èze avec vue plongeante sur la Méditerranée, Ronan Kervarrec arrive en mars 2016 à à La Table de Plaisance. Passé par les maisons Georges Blanc, Joël Robuchon et Yannick Alléno, le jeune chef a rapidement installé son identité en cuisine c'est-à-dire un savant mélange entre ses origines bretonnes, son expérience méridionale, et le terroir aquitain.

Promotions et menus

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Menus

Menu Feu d'artifice à Saint-Emilion 210€

Prix par personne. Hors boisson. Le 13/07 dîner. Menu imposé : il ne sera pas possible de commander à la carte.

Ce menu comprend :

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu " Mes Souvenirs " 205€

    Prix indiqué par personne. Hors boisson. Menu valable vendredi 11 mars 2016 au dîner et le samedi 12 mars 2016 au déjeuner et au dîner.

    Ce menu comprend :

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      115 €
      (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

      Prix des menus

      • 74 € - 140 €
        Menu déjeuner la semaine
      • 74 € - 140 €
        Menu déjeuner le weekend
      • 74 € - 140 €
        Menu dîner la semaine
      • 74 € - 140 €
        Menu dîner le weekend
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Hostellerie de Plaisance

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h à 13h15 (sauf dimanche et lundi)
      Dîner : de 19h30 à 21h15 (sauf dimanche et lundi)

      Période de fermeture

      De mi-décembre à début février

      Services

      Table exceptionnelle
      9,9 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
        125
      • 9
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      Cuisine
      9,9
      Service
      10
      Cadre
      9,8
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Calme
      Temps d'attente
      Très court
      55/171 avis
      Rodrigue K.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 22 nov. 2019
      Plats raffinés et délicieux. Chaque bouchée est un régal. Service impeccable avec beaucoup d’attention à chaque convive, de quoi vous faire sentir spécial! Le bâtiment est très beau, la salle bien que comfortable et bien décorée manque un peu de cachet. Un restaurant à retenir absolument!
      Jean D.
      Fin gourmet
      (8 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 9 nov. 2019
      Un bel établissement à l'accueil courtois et sympathique dont la convivialité pourrait inspirer plus d'un étoilé.

      Cadre mêlant classicisme et modernité pour une cuisine audacieuse, ne cherchez pas plus loin vous avez trouvé la meilleure adresse possible.
      Delphine D.
      Gastronome
      (82 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 juil. 2019
      Réunion familiale dans un cadre splendide. Personnel au petit soin. Menu mets et vin intéressant. Attention toutefois au café proposé à toute la tablée 10 personnes dont 2 enfants. sans précision du prix (à vrai dire tout le monde pensait qu'il était inclus) et au bout du compte 8€ par café...certes il paraît qu'il est exceptionnel...c'était pour moi un restretto quasi froid et trois d'entre nous ont pris une tisane...80€ si nous l'avions su nous nous serions abstenus par égard pour la personne qui nous invitait...
      François D.
      Gastronome
      (22 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 31 mai 2019
      Parfait!
      MARIE-AIMEE S.
      Gastronome
      (11 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 26 avr. 2019
      Exceptionnel!
      La cuisine était surprenante et excellente, le personnel aux petits soins sans être trop présent, Saint Emilion est magique !
      Le tarif du menu du déjeuner à 72 € est vraiment avantageux, à découvrir absolument !
      }
      Restaurant
      Madame Marie-Aimée S.,

      Nous vous remercions d'avoir pris de temps de partager ce beau commentaire suite à votre déjeuner dans notre maison. Nous sommes heureux que vous ayez pu découvrir et apprécié les nouveaux plats du Chef.
      Nous ne manquerons pas de transmettre vos charmants compliments au Chef et à ses équipes.

      Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à La Table de Plaisance.

      Bien Cordialement,

      Mylène Gelin
      Attachée de direction
      Bernadette B.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 10 nov. 2018
      tout est excellent
      Jean L.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      5,5 /10
      Cuisine
      2
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 26 oct. 2018
      L'exemple même de l'abus !
      Menu Découverte (68€ par personne) : en résumé : heureusement qu'il y a du pain et du beurre pour se sustenter, accompagnés, malheureusement d'une carafe d'eau chaude inaccessible !
      Une pincée d'entrée en bouche présentée sur un fagot et des cailloux, hélas non consommables !
      Coquille Saint-Jacques fades et inexistantes : du turbo? Portion genre appât pour poissons rouges ...
      Plat : du "cochon" ( "porc" semble être un terme proscrit, réservé aux pauvres) : part minuscule à la texture de rillettes et au goût ( masqué par une sauçasse imposée ) de civet de lièvre : un vrai voyage gastronomique mais pas du tout astronomique vu les étoiles Michelin annoncées ! Chef, quoi !
      Des charriots avec supplément ou pas sans que cela soit précisé à la présentation.
      Si les portions infinitésimales étaient bonnes on regretterait de ne pas en avoir plus : mais elles ne sont même pas bonnes !
      Il y a des années avant sa "Michelinisation" l'Hostellerie de Plaisance était à ne pas manquer, aujourd'hui e
      Restaurant
      Cher Monsieur,
      Nous sommes très concernés et surpris par votre commentaire suite à votre déjeuner dans notre établissement. Nous sommes désolés que ce repas ne vous ait pas plu.
      Le jour de votre venue le restaurant était complet et 80% de nos hôtes ont choisi comme vous le menu Découverte au tarif de 68 € par personne incluant mise en bouche, entrée, plat, avant-dessert, dessert, mignardises et 2 verres de vin. Nous n’avons reçu que des compliments à son sujet. Le menu Découverte est toujours très apprécié par notre clientèle locale et aussi internationale pour sa qualité, ses quantités et son prix.
      Notre style de cuisine et de service n’est certainement pas à votre goût. Notre souhait premier est de faire plaisir à nos clients, ce qui est le cas au vu des nombreux retours positifs que nous recevons de vive voix, sur internet ou par courrier. Nous aimons le partage, l’art de recevoir, faire vivre des moments chaleureux, uniques et mémorables à nos hôtes et nous continuerons avec notre passion.
      Annie B.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 oct. 2018
      Un très beau cadre, un excellent service à l’assiette : pas d’attente, excellent choix des mets pour le menu découverte. Rien à redire, sinon d’y aller et le recommander aux amis, à la famille, aux relations? Bref à toutes nos connaissances.
      Isabelle A.
      Gastronome
      (85 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 10 oct. 2018
      Adresse exceptionnellle..
      Joel A.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 9 oct. 2018
      Que du Bonheur.Beau travail en cuisine.Personnel très a l' écoute de nos désirs. Bravo
      Jean-Paul C.
      Gastronome
      (62 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 28 sept. 2018
      Menu découverte exceptionnel
      avec 2 verres de très bon vin à partir d'ingrédients simples mais sublimės par un chef
      service irréprochable digne d'un grand établissement
      Merci pour ce moment
      Navarro E.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 29 août 2018
      A refaire rien à dire exellent
      Laure B.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 16 juin 2018
      Excellente cuisine, service sans fausse note, terrasse très agréable pour l apéritif et le café. Seul tout petit bémol, la salle n ayant pas de gros doubles rideaux, résonne. Cela rend la discussion entre convives parfois compliquée
      Christophe T.
      Gastronome
      (90 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 5 mai 2018
      Toujours un réel plaisir de venir dans ces lieux.
      Le personnel est aux petits soins et très convivial tout en restant très professionnel. .
      Les mets sont frais, superbement accordés et délicieux.
      Un excellent moment en famille,
      à recommander
      alain M.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 1 mai 2018
      merveilleux équilibre du menu dégustation un accord parfait des saveurs je n'était pas revenu depuis le changement de chef
      j'ai eu de nouveau droit à une magnifique histoire au même niveau que la première qui m'avait déjà tellement comblé
      un service parfait temps que dans la forme ,que du tempo bravo un beau fleuron du s/o et de notre gastronomie
      Virginie M.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 16 mars 2018
      Excellent et somptueux diner, qualité de la cuisine et du service exceptionnel...whaou!
      corinne D.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 8 déc. 2017
      Emportés pour un vrai voyage avec le menu découverte nous nous sommes régalés du largage des amarres jusqu'à l'acostage !! Magnifique
      Karen F.
      Gastronome
      (12 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 18 nov. 2017
      Superb!
      Alain R.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 4 nov. 2017
      Présence du service aimable et agréable. Des mets se succèdent avec une harmonie dans la continuité. Parfait. Un sommelier avec une suggestion de vin pour accompagner. Voilà une soirée marquée d’un À+.
      Renaud G.
      Gastronome
      (121 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 28 oct. 2017
      Juste parfait en tous points..
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