Hostellerie Bérard & spa

Rue Gabriel Péri 83740 La Cadière-d'Azur France Plan
  • Français
  • Gastronomique
  • 3 toques Gault & Millau 2019
  • 1 étoile MICHELIN 2019
  • Anniversaire
  • Branché
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2018
  • Communion
  • Enterrement de vie de garçon, jeune fille
  • Evénements d'entreprise
  • Grands Chefs
  • Huîtres
  • les Collectionneurs
  • Les mieux notés
  • Provence-Alpes-Côte-d'Azur
  • Saint-Valentin
  • Var (83)
  • ...
Prix moyen 108 €
|
+33 4 94 90 11 43
9,1 /10
211 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Balade dans le jardin 36€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Jean François Bérard a préparé pour vous…

      Cannelloni de blettes,
      Espuma parmesan,
      Poudre de jambon, choux rave …
  • Plat
    • La dorade de la pêche locale,
      Bouillon dashi,
      Garniture printanière…
  • Dessert
    • Le kumquat en fraîcheur
      Aux agrumes du moment…

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 100% Végétal 56€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Entrée
    • Cannelloni de blettes
  • 2ème entrée
    • Céréales et légumes du moment
  • Plat
    • L’artichaut
      Roquette sauvage
  • 2ème Plat
    • Fregola sarde,
      Aux parfums de sous-bois
  • Dessert
    • Ananas,
      Rôti au miel de Saint-Anne

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu "Le Retour de la Bastide" 59€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2 Plats + Dessert

  • Entrée
    • Les Prémices de saison
  • 1er plat
    • La sardine de toute façon de Méditerranée
      Symphonie d’aromates
  • 2ème plat
    • Le paleron de veau
      Cuit lentement, confit,
      Notre jardin y distille des légumes, carottes, petits oignons nacrés
  • Dessert
    • La cerise du temps de mon enfance
      Relevé de verveine citronnée, Glace royale

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu "Pour les Gourmands" 95€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend au choix :
- Mise en bouche + 2 Entrées + Plat + Dessert à 79€
- Mise en bouche + 2 Entrées + Plat + Fromage + Dessert à 95€

  • Mise en bouche
    • La rencontre d’un jardin d’été
      La collection de tomates au suc caramélisé, fleur de lavande
  • Entrée
    • Haricot Coco de Provence
      Et son bouillon gouteux, sauge officinale
  • 2ème Entrée
    • Ecrevisses parfumées safran du Beausset dans un écrin tel un verger d’été
      Pourpier sauvage, brugnon, courgette violon, pistou de courgette aux pignons de pins
      Ou
      La langoustine,
      Pâte en impression, céréales germées, primeurs, jus végétal
  • Plat
    • Le canard « Burgaud » rôti, mariné à la Monarde
      Cèpes rôtis et lard Di Colonnata
      Ou
      La mer
      Au fil du temps, du vent, pêche locale de l’instant cuit à l’unilatéral
      Et mis en scène dans un lagon de légumes en harmonie
  • Fromage
    • Les Pâturages
      Affinés de la ferme de Taradeau, de la fromagerie Grosso et Magnaldi de la Cadière
  • Dessert
    • La Cerise
      Récoltée dans le Ventoux, cueillit mûre, tarte soufflée au chocolat Guanara grand cru sur un ilot fondant.
      Ou
      La Fraise de Carpentras…
      En symphonie de pistache, relevé de champagne rosé pour dynamiser le couplet

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu "Moment de plaisir à partager" 169€

Prix par personne. Pour l'ensemble des convives de la table.

Ce menu comprend au choix :
- Menu complet à 169€
- Menu 4 plats à 140€

  • Plats
    • L’Huître de Pleine Mer
      En velouté au foie gras, menthe poivrée et citron confit
      ~•~
      La langoustine en chaud et froid
      Au Jus de pomme verte, crème légère à la moutarde façon fallot, caviar Kristal
      ~•~
      Le foie gras en escalope
      Fruits rouges du moment à l’accent de genièvre : mûres, groseilles du carré n°4
      ~•~
      Le Homard
      Autour de la cerise en divergente acidulé, sucré, le couplet relevé à l’estragon
      ~•~
      Le cœur ris de veau croustillant
      Douceur d’un ail confit, échalotes caramélisées
      ~•~
      Les Pâturages
      Affinés de la ferme de Taradeau, de la fromagerie Grosso Et Magnaldi de la Cadière
      ~•~
      Paillettes glacées
      ~•~
      La Rhubarbe
      Pochée, vanille de Madagascar, sculptée en

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Hostellerie Bérard & spa

A la Cadière-d'Azur, voici un bel ensemble de maisons au caractère provençal où René et Jean-François Bérard Maîtres cuisiniers de France reçoivent leurs hôtes pour un séjour gourmand dans un cadre enchanteur dominant le vignoble de Bandol.

Autour d'une vaste terrasse et d'une piscine, les chambres sont aux couleurs du Sud et au goût du jour. A la Bastide des Saveurs, des ateliers culinaires, des initiations oenologiques et des stages d'aquarelle sont proposés. Complétant ces bonheurs, un spa vient d'ouvrir ses portes, offrant les bienfaits de l'aromathérapie avec les produits Carita et Décléor.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
108 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 40 €
    Bouteille de vin
  • 19 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Hostellerie Bérard & spa

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Autoroute A50, sortie 11. Prendre direction Centre village, parking en contrebas
  • Parking Oui

Horaires d'ouverture

Déjeuner: de 12h30 à 13h30 (sauf lundi et mardi)
Dîner: de 19h30 à 21h30 (sauf lundi et mardi)

Période de fermeture

Du 4 janvier au 11 février inclus

Services

  • Carte American Express acceptée , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (90 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Belle cave à vins , Climatisé , Ouvert en août , Privatisable
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    87
  • 9
    59
  • 8
    34
  • 7
    18
  • < 7
    13
Cuisine
9,2
Service
9,1
Cadre
8,9
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
117/211 avis
Marie Claire C.
Gastronome
(84 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 août 2019
TROISIEME VISITE DANS CE RESTAURANT.
ETOILE MERITEE.
VINS TRES BONS MAIS TRES CHERS
Laurence L.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juin 2019
Soirée merveilleuse à tous égards : saveurs subtiles, cadre magnifique et service attentif. Nous avons étrenné la nouvelle carte ... un bonheur gastronomique !
Vero M.
Gastronome
(86 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 mai 2019
Coup de coeur pour le menu gourmand. Un voyage tout au long des plats, avec un chef très présent qui vous explique son plat.
Nous reviendrons très vite.
Guy P.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 mai 2019
Plats fins, service agréable, addition contenue et le chef présent pour transmettre sa passion gastronomique. Un excellent moment.
Raphael B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 mai 2019
Tout était parfait.
Un excellent moment.
Pascal D.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 févr. 2019
Une splendide balade gustative. Un régal pour les papilles, bravo au chef et à toute l’équipe.
Didier L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 déc. 2018
Une tres belle et bonne table pour un reveillon d'exception. Felicitations au chef pour le goût, les saveurs et les couleurs. Indescriptible !
Jacques V.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 déc. 2018
Trés bon restaurant recherche dans les plats digne d'un étoilé ;
Superbe cadre avec du personnel à la hauteur de cet établissement
Je recommande sans hésitation
Jacques
Anthony G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 nov. 2018
Délicieux !! ????
Patrice L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 14 oct. 2018
Très bon repas et le service était impeccable
Restaurant
Chers clients,

Merci pour votre message d'encouragement et de satisfaction.


Nous espérons vous revoir très bientôt au sein de notre établissement.


Cordialement,

Danièle BERARD
Directrice générale
Nicole G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 oct. 2018
Délicieux déjeuner en famille à l’occasion de l’operation Restaurant pour tous
Mets raffinés, service soigné
Un régal
Valérie S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 14 oct. 2018
Une très belle découverte dans un charmant village. Une cuisine raffinée et de belles saveurs
Restaurant
Chère Cliente,

Mille mercis pour votre message de satisfaction.

Notre chef est son équipe sont très touchés par vos propos qui nous aident à vous servir chaque jour au sein de nos restaurants une qualité irréprochable de mets préparés avec passion.


Espérant vous revoir très prochainement,


Cordialement,


Danièle BERARD

Directrice générale
ANTONINO D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 14 oct. 2018
le foie gras un peu trop poivré, service moyen , quelque rectification à apporter sur la manière de servir le vin , très belle vue
Restaurant
Cher client,

Nous avons lu avec attention votre commentaire.
Vos propos ont été relaté à notre chef des cuisines et son équipe. Il veille particulièrement au soin à apporter aux mets servis et la qualité gustative.
Nous prenons en compte vos critiques qui nous aident à améliorer la qualité de notre service (notamment au niveau du vin) et des mets servis.

Cordialement,

Danièle BERARD
Directrice générale
Jacqueline D.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Cuisine un peu trop simple, assiettes et contenu peu attrayants et addition élevée comparativement aux plats et quantités proposées.
Restaurant
Chers clients,

Nous avons bien noté votre commentaire et regrettons que votre repas ne fut pas totalement à la hauteur de vos attentes. Notre chef fait très attention à la qualité des produits servis, à l'harmonie des couleurs et des goûts dans votre assiette avec toujours une touche d'originalité.
C'est ce qui séduit notre clientèle. Ce ne fut pas votre cas.
Cordialement,
Danièle BERARD
Directrice générale
HORTENSE S.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Diner excellent à la hauteur du chef berard étoilé.
Un vrai régal.
Merci.
Michel M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Mets délicieux et originaux
Annick R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 12 oct. 2018
TENUE VESTIMENTAIRE DU PERSONNEL MOYEN EXP ; UNE PERSONNE AVAIT LA FERMETURE DE SON PANTALON COMPLÈTEMENT DÉCOUSU ET A LA VUE DES CONVIVES ASSIS A TABLE


PAS DE NETTOYAGE DE LA NAPPE ENTRE LES PLATS
Restaurant
Chers clients,

Nous avons bien reçu votre commenaire et l'avons étudié avec attention.
Vos remarques sont très utiles et nous aident à améliorer nos prestations notamment au sujet de la tenue de notre personnel et du service.

Cordialement,

Danièle BERARD
Directrice Générale
Pierre A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
2
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Personnel très professionnel sauf la patronne très présente dans salle à surveiller le personnel
YVON G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Les tables sont trop proches les unes des autres et trop de couverts servis dans un petit espace donc trop bruyant et manque d’intimÔte
Difficile de stationner près du restaurant et pas de parking privé
Marion L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 oct. 2018
Nous avons été un peu déçu ! Venus durant l'opération tous au restaurant, le menu proposé n'était je pense pas totalement représentative de la cuisine habituelle (poire du dessert pochée pas cuite très dure, sauce du plat principale figée) , ce que je trouve très dommageable et un peu irrespectueux pour le client. Surtout que la note avec les boissons pour 2 personnes s'élevait à plus de 150 € malgré le menu offert. Le repas correspondait bien à un menu à 50 € et pas à un menu à 95€...
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