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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Cosy et intime, sans fioritures : ce restaurant-là ne fait pas dans l’épate, mais dans la discrétion et le minimalisme, en tout cas dans le décor. Car dans l’assiette, c’est un feu d’artifices de produits travaillés à la perfection dans la grande tradition française, rehaussés de touches japonaises. Coquillages, crustacés et poissons sont particulièrement valorisés : étonnantes palourdes à la marinière, délicat saumon d’Irlande bio fumé maison, ventrèche de thon de l’île d’Yeu marinée, calamars au curry fondants. Les légumes jouent systématiquement l’accompagnement, cuits juste croquants, et savent parfaitement contrastés avec les saveurs plus marquées : ainsi, c’est un gaspacho de tomates Green Zebra qui ravive l’araignée de mer, ou les gnocchi qui se teintent d’encre de seiche. Goûteuses, colorées et pleines de délicatesse, des assiettes épatantes qui réunissent le beau et le bon, pour notre plus grand plaisir.

Hidenori Kitaguchi est né à Osaka au Japon. Mais c’est en France qu’il a bâtit sa carrière, en travaillant notamment aux côtés de Joël Robuchon chez Jamin, puis au Cerf à Marlenheim, au cœur du vignoble alsacien.

Conseil INSIDER

Carte du restaurant

Chef Hidenori Kitaguchi
  • Prix moyen 50 € Demande spéciale
Palette de légumes
18 €

crus,cuits marinés et foie gras

Calmar
14 €

Cuit dans une sauce au curry ´ comme pastà ´

Saumon écossais Label Rouge
15 €

fumé H, servi avec ses condiments

Photos des utilisateurs

Dessert poire
Homard sous sa montagne d'herbes et de légumes
Crab
Homard

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,3/10
basé sur 312 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,6/10
Cadre :8,3/10
  1. Charles-Henri J.
    Charles-Henri J.
    • 1 avis
    6,5/10

    la carte est un peu juste en variété, mais avec l'excuse de l'originalité. On aurait aimé avoir 1) des plats plus légers pour le soir --du magret de canard deux énormes morceaux (un peu trop cru au milieu, il aurait fallu détailler encore un peu les aiguillettes avant de passer à la cuisson) ou du cochon de lait, plusieurs préparations très bien faites, très bon (le bouillon du ramen très agréable), mais énorme pour un repas du soir--. 2) une véritable "proposition du jour" calibrée pour le repas du soir. Le dessert était de très bonne facture.

  2. Patrick B.
    Patrick B.
    • 120 avis
    9,5/10

    Toute la subtilité du chef japonais dans la sélection de ces plats originaux et délicieux. Tout n'est que délicatesse et explosion des saveurs. Les plats du jours sont surprenants et audacieux. Un havre de paix dans cette petite rue à deux pas du Boulevard Montparnasse.

  3. Lucie J.
    Lucie J.
    • 4 avis
    7/10

    Bonne cuisine mais tarif élevé dans un cadre sommaire. Mais bel effort !

  4. Didier B.
    Didier B.
    • 31 avis
    9,5/10

    Toujours très bien , le service discret et efficace comme la cuisine simple avec de bon produits et légère Nous reviendrons.

  5. Isabelle P.
    Isabelle P.
    • 273 avis
    10/10

    Un vrai régal comme d'habitude pour les saveurs, les cuissons, les yeux et la carte. Digne d'un restaurant gastronomique. Une excellente adresse.

  6. Laurence W.
    Laurence W.
    • 178 avis
    9/10

    Très bonne cuisine, parfaite maîtrise des cuissons, dans cette rue discrète du 6e arrondissement. Les légumes ont la part belle. Notamment, j'ai été séduite par le navet roti au bouillon de crabe en entrée. Sinon, on aurait peut-être apprécié un peu plus d'ambiance en salle, et de recherche dans la décoration de l'espace.

  7. Sylvain k.
    Sylvain k.
    • 472 avis
    9,5/10

    Première visite: produits bien travaillés , avec finesse . Une remise serait très appréciée.

  8. Pascale L.
    Pascale L.
    • 66 avis
    9/10

    Nous nous sommes tous simplement régalés autant des plats que des desserts. Délicieux parfumé cuisson parfaite des gouts et des saveurs incroyables. Bon accueil, propre calme, le seul bémol est le cadre vraiment très ordinaire et sans saveur, mais c'est un détail...

  9. Julien G.
    Julien G.
    • 39 avis
    9,5/10

    Une belle surprise dans ce restaurant. Les plats sont copieux. Une. Carte limitée volontairement en garantissant une large diversité de plats qui plaira à tout le monde. Un service parfait et toujours avec le sourire. A refaire avec grand plaisir.

  10. Rachel M.
    Rachel M.
    • 20 avis
    8,5/10

    La cuisine est inventive et excellente. Seul bémol, la déco et le confort qui mériteraient d'être améliorés pour créer une ambiance plus chaleureuse et plus en accord avec la qualité des plats présentés.

  11. Didier B.
    Didier B.
    • 31 avis
    9,5/10

    Un bel endroit où l’accueil est discret et professionnel et la cuisine toujours de qualité et très digeste...On reviendra.

  12. Anne-ELisabeth F.
    Anne-ELisabeth F.
    • 6 avis
    9,5/10

    Une cuisine exceptionnelle. La carte est très originale, les produits sont de grande qualité et cuisinés avec délicatesse. Nous nous sommes régalés, et je recommence vivement ce restaurant.

  13. VALENTIN T.
    VALENTIN T.
    • 1 avis
    9,5/10

    Accueil très chaleureux et service délicat. Je recommande le Carré de porc IBERIQUE et le dessert à la banane qui étaient délicieux.

  14. Marc I.
    Marc I.
    • 11 avis
    10/10

    Nous avons été totalement séduit par la finesse et la qualité des plats proposés à la carte. Un grand bravo au chef et son équipe ! Nous reviendrons !

  15. Charles F.
    Charles F.
    • 7 avis
    9,5/10

    Service impeccable et personnel extra Plats originaux et copieux. Cadre minimaliste et tables rapprochées donc un peu de bruit Décor sans charme

  16. Serge M.
    Serge M.
    • 41 avis
    9,5/10

    Excellent restaurant. Enfin de la vraie cuisine, inventive, avec de suggestions du jour belles aux yeux, sublimes au palais ! L'art d'utiliser les herbes et les légumes, une inspiration asiatique, de bons produits, le résultat est dans l'assiette. Souriez, vous vous régalez ! Petite salle de vingt couverts, accueil discret et agréable, nous y avons passé une soirée au top.

  17. Gilles D.
    Gilles D.
    • 11 avis
    9,5/10

    Très bonne adresse

  18. Gregory G.
    Gregory G.
    • 35 avis
    10/10

    Petite salle sympathique. Service impeccable. Cuisine extra. Je recommande vivement

  19. Julie B.
    Julie B.
    • 22 avis
    9,5/10

    Un excellente soirée qui se résume ainsi : la finesse de la cuisine associée au grand respect des produits. Des mets délicats qui explosent en bouche ! Si vous êtes de fins gourmets je vous le recommande vivement !!!

  20. Gabriele W.
    Gabriele W.
    • 13 avis
    9,5/10

    La cuisine est excellente, de l'entrée aux desserts, avec des produits frais de qualité et des mélanges subtils de saveurs. Bravo !

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Dîner : de 18h à 22h (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

18, rue Mayet, 75006, Paris, France

Transports publics

Métro - Duroc (M10)

Indications particulières

Paris 6ème, Île-de-France, Invalides - Ecole militaire, Montparnasse,

Caractéristiques

Les mieux notés

Services

, ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

Accès handicapé, , , Privatisable

Tout près du restaurant « H.Kitchen »

Thaïlandais

Chez Basilic

Note :9

Paris

Prix moyen : 25 €

-30%

Français

Paris

Prix moyen : 35 €

Gastronomique

Paris

Prix moyen : 60 €

Insider

Italien

INSIDER

Paris

Prix moyen : 25 €

Asiatique

YUMS x2

Paris

Prix moyen : 15 €

-30%

Coréen

Paris

Prix moyen : 38 €

Thaïlandais

Paris

Prix moyen : 15 €

Français

Paris

Prix moyen : 25 €

Insider

D'auteur

MICHELIN 2020

Paris

Prix moyen : 40 €

Insider

Français

MICHELIN 2020

Paris

Prix moyen : 59 €

-20%

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