Hiramatsu

52 Rue de Longchamp 75116 Paris France Plan
Prix moyen 90 €
9,6 /10
50 avis
Si Hiroyuki Hiramatsu est bien japonais - il dirige d’ailleurs un véritable empire de restaurants dans son pays d’origine-, la cuisine de l'Hiramatsu parisien est tout ce qu’il y a de plus française. Hiroyuki fut d’ailleurs l’un des premiers chefs du Soleil Levant à tricoter une splendide cuisine gastronomique hexagonale dans la capitale, bien avant la vague d’étoilés des années 2010. Plein Ouest, juste au-dessus de la Seine et des Jardins du Trocadéro, le lieu vient de rouvrir après d’intenses travaux de rénovation. Dans une atmosphère calme faites de tons clairs, égayés par de jolis vases artisanaux et d’élégantes compositions florales, les disciples du chef ont pris les rênes des fourneaux en respectant ses envies de cuisine épurée, raffinée et goûteuse. Canard de Challans joliment rosé, poireaux et anchois, bar de ligne, vin jaune et shungiku - une chrysanthème comestible ou Saint-Jacques, noix de pécan et bouillon dashi, les assiettes sculpturales du menu en sept temps développent des trésors de précision et d’élégance dont seul les Japonais semblent capables. Le raffinement à l'état pur.

Conseil d'Insider

Si vous êtes un groupe d’une dizaine de personnes, n’hésitez pas à réserver pour vous seuls le petit salon. Situé près de l’entrée, cet espace intimiste et confortable vous donnera l’impression d’avoir le restaurant pour vous seuls !

Promotions et menus

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Menus

MENU CARTE BLANCHE 90

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Menu en 7 Services

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    90 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 5 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 7 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 9 €
      Verre de vin
    • 26 €
      Bouteille de vin
    • 17 €
      Coupe de champagne
    • 57 €
      Bouteille de champagne
    • 5 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Hiramatsu

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - Trocadéro (M6 et M9)

    Horaires d'ouverture

    Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf samedi et dimanche)

    Services

    Table exceptionnelle
    9,6 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      29
    • 9
      18
    • 8
      2
    • 7
      0
    • < 7
      1
    Cuisine
    9,8
    Service
    9,7
    Cadre
    9
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Très calme
    Temps d'attente
    Court
    28/50 avis
    Christian L.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 juil. 2018
    Très bonne adresse…
    Cuisine raffinée et légère
    Accueil très sympathique par le sommelier.
    Cadre très agréable
    François-Xavier S.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 18 juin 2018
    Franchement les plats sont justes magnifiques et excellent.
    Nous sommes régalés. Une adresse à retenir.
    Tout l’équipe est au petit soin pour vous.
    LAURENT M.
    Gastronome
    (30 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 juin 2018
    Encore un repas parfait, tant dans l'assiette que dans le service. Quelques plats nouveaux aux accords fabuleux (ah le foie gras !!!) et un service du vin millimétré par un sommelier aux conseils inventifs et au jugement sur !
    On reviendra encore et encore !
    Anne M.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 30 mai 2018
    Une cuisine exceptionnelle et une carte des vins remarquable. Service efficace et courtois. Restaurant sans fenêtres ( sauf la salle privatisable qui donne sur la rue) Claustrophobes s’abstenir .
    Damien D.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 30 mai 2018
    Excellent au niveau des saveurs, le menu à 7 services est très complet en allant de l'amuse bouche jusqu'aux mignardises après le dessert. Le chef en personne est sorti en salle pour servir un de ses plats.
    Le personnel est très accueillant et nous a même proposé de nous prêter un parapluie à la sortie car il pleuvait.
    De La Noue B.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 28 mai 2018
    Quel dommage de voir une salle à moitié vide: une cuisine inventive, délicieuse, très joliment présentée et un service attentionné. Il vaut mieux sacrifier 2 repas dans des restaurants approximatifs où on a tôt fait de dépenser plus de 50€ par personne pour s'offrir ce menu dégustation en 7 plats et autant de belles surprises. Belle carte des vins, avec la possibilité de verres associés aux plats. Courez-y....mais laissez nous une table car on y retournera sûrement!
    Michel B.
    Gastronome
    (11 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 mai 2018
    Cuisine fusion au top qualité des mets parfaite
    Nadia A.
    Gastronome
    (20 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 avr. 2018
    Une cuisine délicieuse et raffinée très fortement inspirée du Japon
    Un sommelier charmant et de très bon conseil
    Une soirée très réussie
    Arturo H.
    Gastronome
    (72 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 24 avr. 2018
    Ne vous fiez pas aux apparences , Hiramatsu est un restaurant français avant tout .
    mais quel plaisir =accueil personnalisé , qualité des mets proposés de grande qualité qui tourne autour de l'asperge de saison , et ce dessert , cette symphonie autour de la fraise , une vraie merveille gustative !!!!!!
    le restaurant a perdu son étoile Michelin .
    On se demande bien pourquoi.
    Messieurs du guide Michelin , qu 'attendez vous ?
    mais je suis confiant ; hiramatsu va la récuperer.
    Frédéric L.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 19 avr. 2018
    Cuisine inventive avec des mélanges de saveurs étonnants. Bravo
    La table de LAURENT M.
    Gastronome
    (30 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 16 avr. 2018
    Encore une superbe expérience chez Hiramatsu. Qualité des mets, précision des cuissons, beauté des présentations et merveilleuse carte des vins. Un plaisir renouvelé, à refaire...sans modération !
    Fabrice R.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    Service remarquable. Sommelier present mais sans surjouer. Cuisine inventive. Menu degustation avec un rapport q/p largement du niveau etoilè. Bref. Bravo un coup de coeur.
    Hugues F.
    Fin gourmet
    (9 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 mars 2018
    Très bon restaurant, le cadre est agréable avec de l'espace, la cuisine est parfaite en particulier les cuissons et les prix des vins sont très raisonnables.
    LAURENT M.
    Gastronome
    (30 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 19 mars 2018
    Superbe diner, cuisine précise et savoureuse ou les cuissons sont remarquables. Service impeccable avec une mention speciale pour le sommelier.
    Merci et a très vite !
    Samir N.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 mars 2018
    Impressionné par les saveurs de ces plats revisités par un chef japonais extrêmement talentueux. Bravo !!!
    Beatrice T.
    Gastronome
    (40 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 mars 2018
    Un beau voyage au pays de la haute gastronomie! Le chef tutoie les étoiles en nous proposant à chaque plat des œuvres d'art à admirer et à savourer. Du consommé à la truffe au dessert en passant par la St Jacques, le ris de veau, la sole et le canard, tout est prétexte à une explosion de saveurs, le bouquet final étant une truffe au chocolat coulant. Exceptionnel!!
    COATSALIOU D.
    Gastronome
    (58 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 6 mars 2018
    mets délicats et recherchés. Service impeccable.
    Excellent accueil et cerise sur le gâteau le chef en personne vient à notre table et recueille notre avis.
    Nous sommes raccompagnés jusqu'à la sortie avec poignée de main par le staff et le chef.
    Nous reviendrons c'est certain
    Julien T.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 2 mars 2018
    Excellent moment !
    Olivier D.
    Gastronome
    (15 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 23 févr. 2018
    Cuisine splendide, service parfait
    Cornelia B.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 21 févr. 2018
    Nous voulions une soirée extraorfinaire et inoubliable et nous l'avons eu! Autant par la qualité des mets, la virtuosité de l'imagination du chef ainsi que par la gentillesse et le professionnalisme du personnel ! Un vrai regal
    Martine G.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 21 févr. 2018
    Ambiance très calme : il y avait une seule autre table de convives. Personnel très compétent et chaleureux. Grande cuisine...
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