HÂ Restaurant

50 Rue du Hâ 33000 Bordeaux France Plan
Prix moyen 45 €
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+33 5 57 83 77 10
9,6 /10
4 avis
Carton plein depuis l’ouverture en 2017 pour le chef Grégoire Rousseau et son restaurant de poche sobrement baptisé Hâ. Cet ancien de chez Ducasse sait comment s’y prendre : cuisine ouverte, déco scandinave moderne-chic. Menu dégustation à l’aveugle, truffé de bons produits et d’associations géniales. A commencer par les gnocchis de chèvre frais juste accompagnés de menthe, persil et pousses de moutarde ou le quasi de veau rôti, servi avec une asperge blanche, des feuilles d'artichaut poivrade et un jus de veau à la noisette. Ici, l’œuf est tout sauf parfait, son cœur est à deux doigts de dégouliner sur une émulsion aux cèpes et les noix de Saint-Jacques sont assises tranquillement sur une purée de panais puis relevées par un condiment oursin-yuzu détonnant. Dans la liste des desserts, impossible de ne pas citer deux incontournables de la maison c’est-à-dire le chou noir mais surtout le snickers revisité. Le chef part d’une base de biscuit chocolat aux cacahuètes caramélisées puis l’agrémente d’une ganache chocolat, d’un glace cacahuète et de tuiles au caramel. Dément.

Conseil d'Insider

Le midi en semaine, le restaurant propose une formule déjeuner à 25 euros pour 2 plats et à 34 euros pour 4 plats.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 7 €
    Verre de vin
  • 27 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 52 €
    Bouteille de champagne
  • 3,5 €
    Café

Prix des menus

  • 25 € - 34 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 60 €
    Menu dîner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant HÂ Restaurant

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram - Musée d'Aquitaine (TB)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h à 22h (sauf samedi et dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Wifi
Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
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  • < 7
    0
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8,5
Qualité/prix
Très intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Correct
1/4 avis
Catherine R.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 juil. 2018
Excellent , des produits très bien travaillés , service rapide et attentionné , je recommande
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