HÂ Restaurant

50 Rue du Hâ 33000 Bordeaux France Plan
Prix moyen 60 €
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+33 5 57 83 77 10
9,5 /10
60 avis
Carton plein depuis l’ouverture en 2017 pour le chef Grégoire Rousseau et son restaurant de poche sobrement baptisé Hâ. Cet ancien de chez Ducasse sait comment s’y prendre : cuisine ouverte, déco scandinave moderne-chic. Menu dégustation à l’aveugle, truffé de bons produits et d’associations géniales. A commencer par les gnocchis de chèvre frais juste accompagnés de menthe, persil et pousses de moutarde ou le quasi de veau rôti, servi avec une asperge blanche, des feuilles d'artichaut poivrade et un jus de veau à la noisette. Ici, l’œuf est tout sauf parfait, son cœur est à deux doigts de dégouliner sur une émulsion aux cèpes et les noix de Saint-Jacques sont assises tranquillement sur une purée de panais puis relevées par un condiment oursin-yuzu détonnant. Dans la liste des desserts, impossible de ne pas citer deux incontournables de la maison c’est-à-dire le chou noir mais surtout le snickers revisité. Le chef part d’une base de biscuit chocolat aux cacahuètes caramélisées puis l’agrémente d’une ganache chocolat, d’un glace cacahuète et de tuiles au caramel. Dément.

Conseil d'Insider

Le midi en semaine, le restaurant propose une formule déjeuner à 25 euros pour 2 plats et à 34 euros pour 4 plats.

Promotions et menus

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Menus

Menu 5 plats 75€

Prix par personne.

Ce menu comprend : 2 Entrée + 2 Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    60 €
    (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

    Prix des boissons

    • 8 €
      Verre de vin
    • 27 €
      Bouteille de vin
    • 12 €
      Coupe de champagne
    • 52 €
      Bouteille de champagne
    • 3,5 €
      Café

    Prix des menus

    • 25 € - 34 €
      Menu déjeuner la semaine
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant HÂ Restaurant

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Tram - Musée d'Aquitaine (TB)

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi et dimanche)
    Dîner : de 19h45 à 21h30 (sauf samedi et dimanche)

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
    • Accès handicapé , Anglais parlé , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,5 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
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    Cuisine
    9,8
    Service
    9,7
    Cadre
    8,8
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    29/60 avis
    Elisa C.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 oct. 2019
    Absolument génial. De nouvelles saveurs à tous les plats, qui étaient tous excellents, cuissons, accompagnements, assaisonnements parfaits. Service aux petits soins. Un sans faute !
    Frédéric D.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 11 oct. 2019
    Nous avons découvert ce restaurant grâce à tous au Resto. En deux mots "une Merveille". Une cuisine raffinée, goûteuse avec une présentation parfaite. Seul petit bémol, la salle un peu petite et la proximité des convives. Vous pouvez y aller les yeux fermés.
    Jean Frédéric G.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 11 oct. 2019
    Un repas en 5 services absolument parfait
    une petite sur cuisson de la Dorade royale qui n'entache rien
    Marina T.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 oct. 2019
    De l'accueil à l'assiette en passant par la déco tout était parfait! Super qualité de produit, le chef nous fait partager sa passion et c'est un régal !
    Audrey F.
    Gastronome
    (57 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 oct. 2019
    Tout simplement PARFAIT ????
    Inès N.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 oct. 2019
    Une vraie pépite! De jolies assiettes, des produits de saison et de qualité pour régaler nos papilles et un service aux petits soins! BRAVO et MERCI !
    Josette P.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 9 oct. 2019
    Une cuisine raffinée, variée et délicieuse. Un accueil chaleureux dans un cadre très contemporain.
    Nous avons passé un excellent moment
    Crouzat J.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 8 oct. 2019
    Mets raffinés et originaux ,personnel accueillant et sympathique ,très bonne soirée.
    jean D.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 8 oct. 2019
    excellent restaurant,très bonne cuisine dommage qu'il soit bruiyant...
    Camille P.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 7 oct. 2019
    Nous avons passé un très bon moment. La présentation de certains plats par le chef est un vrai plus. Nous avons eu à faire à des personnes passionnées. Vous pouvez y aller les yeux fermés !
    JEAN LUC L.
    Gastronome
    (77 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 3 oct. 2019
    Menu découverte avec vins assortis.
    Une explosion de saveurs bien commentée. Une expérience exceptionnelle à renouveler
    Eric B.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 oct. 2019
    Nous reviendrons profiter du savoir-faire et des alllliances de goût parfaites ? Nous vous recommandons sincèrement le ha.
    Régis V.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 3 oct. 2019
    Restaurant situé dans une rue très calme.
    La cuisine est raffinée, de saison et le service est excellent
    Les produits utilisés sont de qualité
    Il manquerait juste un petit grain de fantaisie dans les recettes mais nous n'avons pas été déçus
    Anie F.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    4
    • Date du repas : 2 oct. 2019
    Nous avons découvert ce restaurant grâce à l'opération "tous au restaurant" . La cuisine est excellente mais en plein tarif cela nous semble cher et le cadre n'est pas à la hauteur de l'assiette.Dommage.
    Adure O.
    Fin gourmet
    (9 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 oct. 2019
    Bonne découverte sur une petite rue! La cuisine était assez délicieuse que belle présentée! Chaque plat était un bon mélange de goût- une vraie expérience sensorielle!!! Le staff était sympa et prêt à répondre à tous questions et à tous allergènes!
    Olivier L.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 1 oct. 2019
    cuisinier très sympa et service de grande qualité! BRAVO
    Guillaume B.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 oct. 2019
    Nous avons passé une très bonne soirée dans un restaurant accueillant. Le menu surprise en 5 plats était excellent que ce soit au niveau du goût que de la présentation, mais surtout avec un art maîtrisé des sauces et des jus. Les vins proposés dans l'accord mets-vins sont très classiques mais bien choisis. Le service est agréable et le chef est venu nous présenter les derniers plats et sa petite touche sur le jus.
    Sandra M.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 oct. 2019
    Produits de qualité exceptionnelle - pas de mots assez forts pour exprimer l'effet en bouche. Tout simplement parfait.
    Johana P.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 30 sept. 2019
    Superbe adresse ! Découverte en 5 plats tous plus bons les uns que les autres ! Beaucoup de saveurs et de recherche. Nous reviendrons avec plaisir !
    Kiefer C.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 30 sept. 2019
    Superbe expérience, produits et associations intéressantes, cuisine raffinée et sans aucun doute très appréciable !
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