Goustut

Quai de la Pêcherie 40130 Capbreton France Plan
Prix moyen 50 €
8,3 /10
5 avis
Après avoir fait ses preuves chez Jean des Sables à Hossegor, Patrice Lubet a souhaité investir le port de Capbreton. Au programme, une adresse iodée se présentant à ses convives comme un traiteur marin et végétal. Ici, pas de chichis, on sort du trio classique entrée-plat-dessert et on commande pour soi ou à partager un risotto au crabe façon arancini, le poisson grillé du jour ou du thon blanc fumé servi dans des œufs mimosa. Gage de qualité, les produits viennent tous de producteurs sourcés au peigne fin.

Conseil d'Insider

Conseil d’Insider : Le Menu dégustation, servi en six coups de filet et un dessert, est un très bon choix pour découvrir la cuisine inventive du chef.

Promotions et menus

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Menus

Menu 48€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • Croustillants d’œufs de poissons fumés au fromage
      Risotto à l’encre ou au crabe façon arancini
      Parpaillettes de merlu au vinaigre de sureau
  • Entrée
    • THON BLANC FUMÉ - Dans des œufs mimosa, tout simplement
      BONITE - Marinée au pain rôti et beurre « Prince Noir », citron fermenté
      TOURTEAU - Maïs grillé, shizo et parmesan
  • Plat
    • SEICHE - Comme une carbonara au lard gascon, œuf crémeux et brebis sec
      POULPE GRILLÉ - Vinaigrette de pois chiche aux olives, courgette violon, sabayon au pimenton
      POISSON GRILLÉ - Selon arrivage, condiment rocou/tomate, beurre blanc et ail sauvage
      JOUE DE BŒUF - Confite, poivrons, cacahuètes et maïs grand roux à l’ossau
  • Dessert
    • PASTIS MITCHUT - Sur le grill, crème et céréales caramélisés
      CHOCOLAT - Des crêpes moelleuses et croustillantes, miso et tagète
      FRAMBOISES - Faux crumble aux agrumes d’Eugénie les Bains

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 5 €
    Verre de vin
  • 18 €
    Bouteille de vin
  • 2,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Goustut

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche au mardi)
Diner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche au mardi)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (15 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Climatisé , Privatisable , Wifi
Très bonne table
8,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    2
  • 9
    0
  • 8
    1
  • 7
    1
  • < 7
    1
Cuisine
7,6
Service
8,8
Cadre
9,2
2/5 avis
Jean P.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 19 oct. 2019
Très déçu
Marine T.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 sept. 2019
Très bon, très fin
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