Garance

34, rue Saint-Dominique 75007 Paris France Plan
Prix moyen 110 €
|
+33 1 45 55 27 56
9,1 /10
416 avis
Niché à mi-parcours de la très huppée Rue Saint-Dominique, entre la verdure de l’Esplanade des Invalides et la rigueur du Palais Bourbon, le restaurant étoilé Garance (du nom d’une teinte de rouge qui qualifie des vins commençant à se bonifier avec l'âge) affiche un décor sobre et de son époque, entre béton ciré, chaises design et moulures. Côté cuisine, la carte pensée tout autour du produit balance avec subtilité entre modernité et tradition : étonnant carpaccio de dorade au raifort et fraises, subtil pigeon au praliné de sésame noir, échine de cochon fermier toute fondante et carottes glacées parfumées d'un bâton de réglisse... Côté vin, il y en a pour tous les goûts et surtout tous les prix, avec une belle sélection tout à fait accessible, sous la barre symbolique des 30 euros.


Deux Guillaume, soudés par une expérience commune à l’Arpège d’Alain Passard, sont aux commandes. Le premier, Guillaume Iskandar, est en cuisine après avoir aussi accroché à son CV des expériences prestigieuses chez Gérald Passédat du Petit Nice à Marseille ou Bertrand Grébaut chez Septime. Le second, Guillaume Muller, tient la salle et la carte des vins après avoir été sommelier de l’Arpège, rien que ça.

Conseil d'Insider

Il faudra jouer des coudes et s’y prendre tôt pour obtenir l’un des quatre fauteuils installés devant l’élégant comptoir en bois. Vous aurez alors la meilleure vue possible sur la cuisine, de quoi observer le chef en pleine action et profiter d’un spectacle aussi réjouissant que celui joué dans l’assiette.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
110 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 21 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 75 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café

Prix des menus

  • 42 € - 95 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 75 € - 95 €
    Menu dîner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Garance

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Invalides (M8-M13-RER C)
  • Parking Vinci Invalides

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h15 à 13h45 (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h45 à 21h30(sauf samedi et dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    152
  • 9
    148
  • 8
    70
  • 7
    24
  • < 7
    22
Cuisine
9,3
Service
9,1
Cadre
8,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
165/416 avis
André B.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 oct. 2018
Accueil tres sympathique et chaleureux. Mets originaux et delicieux. Carte des vins tres riche. Excellent moment passe en famille.
Mathieu J.
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 oct. 2018
Excellent experience
Antoine T.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 27 sept. 2018
Très bonne cuisine, recherchée, très esthétique avec des goûts atypiques. Service impeccable bien qu'un peu long parfois. Le cadre est agréable mais un peu bruyant.
Michael M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 sept. 2018
Nice food n service
Herve L.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 23 août 2018
Cuisine fine. Le décor est un peu austère mais l’intimité des petites salles est agréable. Néanmoins ce n’est pas un endroit pour échanger des secrets d’Etat car on s’entend d’une table à l’autre. Service de qualité, sans plus.
Michel P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 25 juin 2018
Seul petit défaut : la salle assez bruyante
La cuisine et les produits sont remarquables .
Nous reviendrons
Eikichi T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 juin 2018
Le menu degustation a ete interessant. Mais Je n'aime pas les vins selectionee pour le prix.
Michel L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 14 juin 2018
un souvenir de repas au summum érodé par un repas trop chichiteux avec un mixed viande poisson pas terrible au niveau des saveurs; des vins nature toujours top
Eric L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 25 mai 2018
Excellent, original et parfaitement maitrisé, service détendu et sympathique tout en étant très professionnel
Or D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mai 2018
Great experience!!!
Stève B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 mai 2018
Cuisine d’une grande originalité réalisée à partir de produits frais et de saison.

Sélection de vins exceptionnelle.

Accueil convivial dans un cadre minimaliste.
Anne S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
4
  • Date du repas : 17 mai 2018
Personnel au service du client , attentif et très agréable
Belle découverte gastronomique
Pierre Philippe S.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 20 avr. 2018
J aurais aimé que l on m enlevé les miettes de pain nombreuses pendant le repas .autrement parfait accords des vins et des plats copieux sans être généreux ,légers apprécié des femmes et aussi des hommes .le menu surprise est parfait .domage pour le ramasse miette .
Jorge A.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 13 avr. 2018
Cuisine raffinée de qualité, service un peu lent
Cadre moderne minimaliste mais agréable
Vaut le detour
William H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 avr. 2018
Une très belle expérience, Bravo
Et Merci
Elsa M.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 févr. 2018
Toujours un bon moment, avec son lot de surprises, de saveurs inattendues et des produits de qualité.
L'équipe est à l'écoute, avec le sourire, n'hésitez pas à demander conseil pour les vins, vous ferez de belles découvertes !
Fabien G.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2018
excellent produits préparées de façon originale.Service à la fois professionnel et sympathique. Bravo
Laurent B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2018
nous recommanderons ce restaurant
Diane T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 12 févr. 2018
Belle découverte mais carte un peu reduite.
Charlotte M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 9 févr. 2018
Excellent restaurant, cuisine surprenante. Mention spéciale pour le dessert. Serveurs très sympathiques.
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