Frédéric Simonin

25, rue Bayen 75017 Paris France Plan
Prix moyen 120 €
|
+33 1 45 74 74 74
9,5 /10
646 avis
On arrive sur le trottoir devant une façade noire juste rehaussé du vert de plantes encadrant la porte d’entrée. Dans la salle aux grandes fenêtres à moitié occultées (pour la tranquillité), on découvre des fauteuils et des banquettes en velours capitonnés, une moquette confortable, des paravents de verre et d’argent, et des appliques art déco. Les assiettes et les verres jouent aussi dans le registre noir et blanc. La mise en scène ne laisse pas place à l’improvisation, le mangeur est conditionné pour apprécier les plats, rien que les plats. Ils sortent de l’imagination d’un chef breton un peu taiseux qui magnifie chaque produit sans surcharge.


Désigné meilleur apprenti de Bretagne à l’âge de 18 ans, Frédéric Simonin quitte sa terre pour débuter comme commis au Pavillon Ledoyen, sous les ordres de Ghislaine Arabian. Il fréquente ensuite le Meurice, Taillevent et le George V à l’époque du grand Philippe Legendre. Il retrouve Ghislaine Arabian dans son nouveau restaurant et en devient le chef à son départ, en 2002. À 27 ans, il décroche sa première étoile. Mais il s’en va, pour tenter l’aventure de la Table de Joël Robuchon, où il reçoit deux étoiles en 2006. Chez lui depuis 2010, il met à profit ces expériences multiples pour délivrer une partition délicate, sans superflu, à l’image de l’œuf de poule sur une royale d’oignon doux, du saint-pierre de ligne étuvé au beurre de yuzu, et du ris de veau glacé au jus.

Conseil d'Insider

On reconnaît un vrai mangeur à sa passion pour le soufflé. Pensez à commander le vôtre, il faut 15 minutes pour le préparer, au Grand Marnier Cuvée du Centenaire, avec un sorbet orange-safran, c’est ici un must !

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
120 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 40 €
    Bouteille de vin
  • 20 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 8 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Frédéric Simonin

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Ternes (M2), Rer A Charles de Gaule Etoile
  • Parking PRIVATIF pour notre clientèle

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h00 (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h30 à 22h00 (sauf dimanche et lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    311
  • 9
    230
  • 8
    71
  • 7
    20
  • < 7
    14
Cuisine
9,7
Service
9,5
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
331/646 avis
Christophe F.
Gastronome
(120 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mai 2019
Et si nous parlions de REX le Lapin ? Car l'un des héros de la journée, il faut le dire, en provenance directe du Poitou, c'est bien lui l'acteur principal de notre entrée : Le lapin façon porchetta avec son insert de foie gras... betterave, oignons. Terriblement bon et efficace pour sortir d'urgence de nos terriers et se diriger dans cet incontournable restaurant éponyme : Frédéric Simonin. Ce nouveau col 'Bleu-Blanc-rouge' (Meilleur ouvrier de France quand même !) est à mon avis l'un des techniciens les plus innovent de sa génération qui est capable de sublimer un aliment pour en faire LA Star de l'assiette. Ce midi, même le chou fleur ne s'est pas reconnu en se transformant en un véritable tableau de couleurs aux saveurs incroyables. Le Plat d'agneau du Poitou... (bizarre, le chef a-t'il des actions dans le Poitou ??) était lui aussi extraordinaire. Cuisson parfaite, jus de viande de dingue. Désespérément la meilleure adresse sur Paris pour découvrir de nouvelles sensations pour son palais ! Merci !
Alexandre T.
Gastronome
(44 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mai 2019
L'excellence en 4 services !!
Délice pour les yeux et le palais.
A essayer absolument.
Une soirée magique.
Merci encore au Chef et à son équipe.
Gerald G.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 avr. 2019
Cuisine d'excellence centrée sur le végétal et la mer.
Service impeccable.
Jean Jacques L.
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 27 avr. 2019
Très bon, c'est fin, savoureux, original et cela dénote un vrai savoir faire.
Les portions cependant restent parcimonieuses et confortent l'idée que les prix sont
quelque peu exagérés.
Jacques M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 avr. 2019
Cuisine de grande qualité, carte des vins astucieuse avec des étiquettes à prix raisonnables, ce qui permet une addition raisonnable compte tenu du niveau de la table.
Yoon O.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 mars 2019
Une vrai belle surprise ! Petit perles à admirer.
L' accueil chaleureuse, la présentation des plats à chaque service était un point de plus. Nous étions trois et l' ambiance de la salle était très calme malgré l'animation de staff.
Nous avons poursuivi en formule déjeuné complet à 3services avec deux extras compris dont une amuse-bouche en émulsion à la base de crème de foie-gras, porto avant l'entrée et petite une assiette de gourmandise fait maison composé de la gelée fruit et du caramel au beurre salé. Rien que la saveur de ces deux extras, je me suis dit que j'en reviendrai.
J'ai commencé par l'assiette de foie gras avec les points de coulis de cerise et de hibiscus. Ensemble, il crée de feux d'artifices dans la bouche. Au tour de le lieu jaune ensuite, cuit sur la tranche de larde italienne totalement transparente, mon émotion a été explosée sans attendre le dessert. La cuisson était juste fondant. Je n'ai jamais apprécié un poisson cuisiné à ce point là. Je recommande vivement malgré le condiment quelque peu salé à mon gout. Comparé à ce plat tellement séduisant, je regrettait mon dessert de la boule de coco autour de gelé framboise qui était pourtant excellente. C'était légèrement sucré cette fois-ci.
Par rapport au prix, tenant compte que c'est un restaurant étoilé, l' ensemble de mes plats était délicieux ainsi mes convives et moi sommes très satisfaits. Je suis sur que j'y retournerai en ma petite famille. Bravo Chef Simonin.
Ludovic L.
Gastronome
(281 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mars 2019
Ambiance raffinée, cuisine savoureuse, accueil chaleureux… Le top !
Frederic S.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 mars 2019
Très bon accueil de la part de tous.
Excellente cuisine.
Carole D.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 févr. 2019
Des portions très fines mais généreuses (beaucoup de petites attentions de la part du Chef!), un service aux petits soins et une équipe sympathique, une salle confortable et vivante: nous sommes ravis du choix effectué pour célébrer un anniversaire en amoureux! Nous reviendrons.
Joëlle L.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 févr. 2019
Très bien
Plats succulents
Service très accueillant et souriant et à l'écoute des Clients
Hélène P.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 févr. 2019
Tres belle table, service soigne et de beaux produits. Nous avons dégusté le menu en 6 p’ats Accord mets vins et ce fut un festival de saveurs. Je recommande cette magnifique table.
Patricia H.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 janv. 2019
Goûts très fins et accords mets vins parfaits comme d'habitude. Service excellent et chaleureux. Une valeur sûre et discrètement raffinée qui impressionne toujours les visiteurs étrangers. Et une mention spéciale pour la purée de pomme de terre, faussement simple et tellement délectable !
Christophe F.
Gastronome
(120 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 janv. 2019
On dit qu'il faut au moins 3 jours pour visiter le Louvre. Cela fait exactement 2 ans que je fréquente aussi assidûment que possible le restaurant du chef Fréderic Simonin. Force et de constater que je n'ai pas encore découvert tous les joyaux culinaires... Telles les salles du musée, les œuvres culinaires présentées sont de toute beauté. On sent que l'Artiste (à ce niveau de technicité, je m'autorise le terme !) derrière ses fourneaux manie aussi bien les saveurs, la créativité mais surtout, conjugue l'émotion à tous les temps. Les visiteurs du Louvre peuvent contempler les tableaux sans se lasser. Personnellement j'adorerai mais l'envie de 'taper dedans' se fait toujours plus forte pour finir en un feu d'artifice de saveurs et de justesse... S' il existait un musée des grands chefs Français, je sais que le chef Simonin aurait sans nul doute sa propre salle... récompense légitime de tout le travail qu'il propose à ses convives dans son restaurant éponyme. Courrez-y ça vaut le coup ! (au Louvre aussi !).
Christophe F.
Gastronome
(120 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 déc. 2018
En 1969, les Américains posaient leurs pieds sur la Lune. Depuis, les programmes spatiaux de plusieurs pays, Russe et plus récemment chinois s'attaquent aux 'étoiles'. En France également nous ne sommes pas en reste. Mais question technicité, nous possédons l'un des examens les plus complexes de la gastronomie, reconnu à travers le monde : le concours des meilleurs ouvriers de France (les MOF). Il se trouve que pour cette dernière session (2019), le chef Frédéric Simonin vient de décrocher ce sésame. Le travail paye toujours. Sa cuisine est précise, technique, originale et tellement goûteuse. Le dîner d'hier soir fût magnifiquement orchestré par un service en salle zéro défaut et un accord mets et vins brillant. Bravo à vous tous et particulièrement au chef de nous permettre, nous les simples terriens, d'accéder aux étoiles...
Remy J.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 déc. 2018
Très beau et bon moment. Une cuisine juste et maîtrisée. Un service professionnel et agréable. Merci pour cette soirée au chef et son équipe.
Christophe F.
Gastronome
(120 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 déc. 2018
Une belle histoire commence toujours un peu comme un repas dans un bon restaurant... On plante le décor, le scénario, puis interviennent les personnages, la situation. Il faut faire vivre l’imaginaire et la magie fera le reste. Chez 'Frédéric Simonin', le décor est là, sobre et élégant, la table accueillante et les personnages (en salle) toujours implacablement à leurs places. L'histoire racontée à l'arrivée de chaque plat est belle et bien contée. Elle fait envie et prépare le convive pour aborder cette belle balade gustative qui se dévore d'abord avec les yeux..Ses acteurs principaux peuvent être simples ou très recherchés, qu'ils s'agissent d'une courge, d'un œuf, d'une st jacques ou de caviar.... Quels qu’ils soient ils seront choyés, sublimés et placés exactement là où ils doivent être dans les plats. Du grand art et un chef qui nous a encore régalé.
"Il était une fois"...par Frédéric Simonin : attention, ça tourne !
Christophe F.
Gastronome
(120 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 déc. 2018
Il faut le dire, ce restaurant ne m'est pas inconnu, loin de là ! Fort de plusieurs visites, cet établissement étoilé est un havre de paix gastronomique dans lequel j'adore me plonger pour que mes sens se mettent à vriller ! Mes yeux se ravissent de ces dressages toujours si précis, si soignés. Mes papilles prennent le relais pour confirmer que les mets et plats proposés fusionnent avec mes envies et réalisent mon souhait principal : passer du bon temps et me régaler de tant de bonnes choses ! Le chef excelle dans ses propositions et le soin apporté à chaque plat . Il est également bien épaulé par un service en salle toujours de haute volée et un chef sommelier toujours au top ! Merci à nouveau à vous tous pour ce si beau moment gourmand...
Marc W.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 déc. 2018
Cette cuisine inventive, subtile , étonnante et généreuse mérite le détour . Nous l' avions déjà beaucoup appréciée, et cette nouvelle expérience nous a conforté dans notre sentiment . Nous reviendrons certainement, d'autant que le professionnalisme et la gentillesse du personnel en salle renforce le plaisir de ce moment partagé .
ISABELLE V.
Gastronome
(221 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 déc. 2018
Excellente cuisine et service très professionnel!
Jacques D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 déc. 2018
Ce n’est pas la première fois que nous dinons chez Frédéric Simonin, pour tout nous sommes chaque fois plus émerveillés. Un délice, une véritable merveille, un bonheur.
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