Franchin

10, rue Massenet 06000 Nice France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 4 93 87 15 74
9 /10
315 avis
Coincée entre plusieurs attrape-touristes du coeur de Nice, la brasserie centenaire a pris un coup de jeune grâce à l’arrivée de son nouveau chef-patron Antoine Gandon en 2014, tombé sous son charme Belle Epoque suranné.
Le pitch ? Un répertoire court et pertinent, bistrotier et bourré d’authenticité, qui change au fil des saisons : soupe de poissons de roche, escargots de Bourgogne XXL en persillade, souris d'agneau confite au petit épeautre de Ventoux, pavé de cabillaud rôti et choux fleur en mousseline… Enfin, il faudra bien trouver un peu de place pour les profiteroles glace Grand Marnier et chocolat chaud, ou le gâteau fondant au chocolat "Marie-José", glace vanille et crème chantilly.


Antoine Gandon a de qui tenir, avec un grand-père charcutier et un père aux commandes du Majestic Barrière à Cannes ! Avant de s’installer au Franchin, le trentenaire a fait ses classes auprès de pointures comme Joël Robuchon, Daniel Boulud ou encore Yannick Alléno.

Conseil d'Insider

Impossible de ne pas goûter la terrine de cochon de son grand-père André, dont la recette de 1962 sommeillait dans un vieux cahier.

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Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 22 €
    Bouteille de vin
  • 10 €
    Coupe de champagne
  • 65 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Franchin

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et mardi)
Dîner : de 19h à 22h (sauf lundi et mardi)
Ete : uniquement le soir de 17h à 22h (tous les jours, du 1er juillet au 31 aout inclus)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (8 personnes max.)
  • Anglais parlé , Animaux bienvenus , Bar , Belle cave à vins , Climatisé , Français parlé , Ouvert en août , Ouvert le dimanche , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    149
  • 9
    88
  • 8
    39
  • 7
    21
  • < 7
    18
Cuisine
9,1
Service
8,9
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
66/315 avis
Michele T.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 nov. 2019
Cuisine innovante. Très bons produits.
Restaurant à recommander
Elisabeth T.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 16 nov. 2019
Cuisine savoureuse, tout était délicieux, du foie gras , au cabillaud , jusqu'au dessert.
Le chef maîtrise parfaitement la cuisson de tous les plats. On s'est régalé.
Bémol sur l'accueil minimaliste pour ne pas dire inexistant, et l'étroitesse des lieux fait que le serveur tape dans votre chaise à chaque passage.
La salle n'est pas à la hauteur de la cuisine, dommage.
Maggy M.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 7 nov. 2019
dans un cadre agréable, cuisine authentique, portions généreuses, chef venu en salle ce qui est rare
Ignazio P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 oct. 2019
Petite salle, ambiance calme, qualité de niveau, suggestions utiles: très bien.
Sebastien M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 sept. 2019
Personnel super accueillant
Bel endroit propre
Plats de qualités
À refaire et à conseiller
Merci
Et merci tout particulièrement à la dame qui nous a servis avec sourire ???? professionnalisme et surtout bravo de travailler enceinte ???? presque à termes
Bonne continuation à vous tous
La table de Jean-Philippe D.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 6 août 2019
À une enjambée de l’axe piéton à touristes, Franchin se démarque du lot par la qualité de son menu. Cadre Art Déco et terrasse agréable. Plats savoureux, desserts moins originaux.
Jean-Philippe D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
À une enjambée de l’axe piéton à touristes, Franchin se démarque du lot par la qualité de son menu. Cadre Art Déco et terrasse agréable. Plats savoureux, desserts moins originaux.
Eric D.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 août 2019
accueil parfait
des plats de qualité avec des mets délicieux et des cuissons parfaites
belle carte des vins
rajoutez un ou deux rhums de Martinique et je viendrais 1 fois par semaine !
Fournier-bourdier M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 août 2019
Très belle adresse dans quartier très touristique, belle salle au frais pour dîner, plats élaborés goûteux, nous avons vraiment apprécié. Service irréprochable, bravo ! Nous reviendrons
Laurence L.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 17 juil. 2019
Restaurant où la cuisine est de très bonne qualité. Les saveurs sont exquises, beau cadre et service attentionné. Une bonne surprise pour nous
Richard W.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 12 juil. 2019
Bonne table en terrasse, même si la réservation n'était pas actée sur papier...
Nous avons bien apprécié les plats, même si c'est trop cher pour un bistrot chic.
La carte des rosés est un peu succincte pourtant nous sommes dans le sud est de la France.
On essaiera en hiver pour les plats de saison.
Jeff V.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juin 2019
Très bonne table je recommande les services irréprochable. Super
Patrick G.
Gastronome
(159 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 juin 2019
Très bonne brasserie dans un quartier piétonnier de Nice
Il faut d'abord goûter la terrine "1962"
Joue de boeuf et kefta exceptionnels
Bons desserts et service de qualité
Michele D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 mai 2019
J'aime le cadre, le service et la finesse de la cuisine
Sara A.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 mai 2019
Muy rico, muy bonito y muy amables
JS C.
Gastronome
(68 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 mai 2019
Mon 2ième repas dans ce restaurant, situé à deux pas de la Promenade des Anglais et en plein centre ville.
Un soleil brillant m'encourageait de demander une place sur la terrasse pour la première fois cette année, confortablement à l'abri du vent. Une bonne idée car les musiques entendues venaient d'assez loin depuis les autres établissements dans cette zone fréquentée de touristes, Des petites touches ici et là laissent supposer un certain regard sur la tradition. Huile et vinaigre - produits du terroir, gros sel, recette de grand-père pour la délicieuse Terrine de cochon servi en entrée. Les serveurs étaient en tablier et très attentifs.
Les ravioles au brebis et du jambon corses, servies avec des petits pois et pâte de pois en sauce mousseline avait bon goût et les couleurs contrastées agréables à l'œil.
Une bonne Pavlova en dessert. L'acidité du compote de rhubarbe contrastant bien avec le sucre du méringue.
Deux bonnes bières ambrées brassées dans le Mercantour. (En bouteille de 33cl
Un expresso coûte 3€
ABEL P.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mai 2019
Le cadre bistrot chic est vraiment magnifique. Le service très agréable, efficace et de bon conseil. La cuisine est faite avec des produits de qualité. J’ai eu droit aux égards du chef et franchement rien à redire. Tout était très frais, très bien cuisiné. En prime j’ai goûté en primeur au nouveau dessert qui doit figurer sur la carte : un soufflé au grand marnier fondant au chocolat... une tuerie ! ????
Naïma D.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 avr. 2019
Déjeuner très agréable. Nous avons très bien mangé et le service est excellent
Eric M.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 avr. 2019
Notre 2ème expérience dans ce restaurant, et envie de revenir une 3ème. Très beau cadre, service excellent, et surtout cuisine inventive et de grande qualité.
Pierre Z.
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 21 avr. 2019
Une bonne surprise! Nourriture excellente un peu chère mais vaut le detours. Rien à voir avec les restaurants aux alentours. Pourvu que cela dure! Bon vent
Magalie R.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 mars 2019
En réservant pour midi, nous avons pû profiter de la terrasse ensoleillée jusqu’au dessert. Mets de grande qualité, très savoureux et présentation soignée. Service agréable et impeccable. À recommander.
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