Fontevraud Le Restaurant

38 Rue Saint-Jean de l'Habit 49590 Fontevraud-l'Abbaye France Plan
+33 2 46 46 10 20
9,6 /10
105 avis

Photos de nos utilisateurs

Un mot sur le restaurant Fontevraud Le Restaurant

RESTAURANT GASTRONOMIQUE - Contigu à l’hôtel, au sein de ce havre de paix sans pareil que constitue le prieuré Saint-Lazare de Fontevraud-l'Abbaye , prend place le restaurant Fontevraud Le Restaurant, dont la haute cuisine est signée Thibaut Ruggeri, un jeune chef reconnu. Dans un design sobre et épuré, on y déguste une cuisine créative, contemporaine, sensorielle.

DU BEAU, DU BON, DU LOCAL - Fort d’une riche expérience puisée dans les plus grandes maisons françaises, le Chef Thibaut Ruggeri se concentre sur une cuisine de l’essentiel, celle où le superflu et l’apparat n’ont pas leur place. La carte évolue en permanence au fil des saisons, en fonction de la disponibilité des produits locaux … et même ultra-locaux puisque nombreux sont ceux cultivés au sein-même de l’Abbaye Royale !

L’EXIGENCE DU DURABLE - Modèle d’exemplarité, Fontevraud Le Restaurant s’inscrit parfaitement dans le projet global de l’Abbaye Royale, « Fontevraud – cité durable », qui lui a valu l’exigeante labellisation ISO 26000. Le chauffage et l’eau chaude du restaurant, comme de l’ensemble du site, sont entièrement assurés par une chaufferie à granulés de bois, permettant de s’affranchir des énergies fossiles.

Prix du restaurant

Prix des boissons

  • 3 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 23 €
    Bouteille de vin
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Fontevraud Le Restaurant

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (uniquement samedi & dimanche)
Dîner : de 19h à 21h30 tous les jours

Services

Table exceptionnelle
9,6 /10
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  • 10
    68
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  • 8
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  • 7
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  • < 7
    3
Cuisine
9,8
Service
9,2
Cadre
9,7
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
62/105 avis
Jean François E.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 28 déc. 2018
Un très bon moment dans un cadre sublime - une explosion de saveurs
Francoise M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 déc. 2018
Excellent repas dans un cadre d'exception. Superbes découvertes gustatives, magnifiques présentations.
Accueil très chaleureux, personnel plein d'attention. Merci pour les bougies et la surprise pour notre anniversaire.
Cyril C.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 nov. 2018
Des jeunes à l'accueil et au service, souriants et sympathiques, un cadre vraiment exceptionnel, une disposition des tables étonnante... Et une cuisine surprenante : énormément de travail et de recherche, une vraie générosité dans les plats mais pour moi un bémol sur le style du chef qui , est à mon goût trop porté sur l'acidité (pickles, vinaigre et autres mets acides). Comme je l'ai dit, c'est une question de goût, pas de "faute de goût", mais je ne peux pas mettre une meilleure note pour la cuisine. Le dessert (qui en général n'est pas mon moment préféré) est exceptionnel et encore trés généreux sur la quantité et la diversité (la ronde des nonnes, 5 religieuses différentes).
Belles découvertes régionales également sur l'accord mets-vins, qui est des plus réussis
Isabelle L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 nov. 2018
Cuisine raffinée dans un cadre magnifique
A découvrir
Michèle T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 nov. 2018
Un chef inventif qui maîtrise la cuisson et la composition de ses plats. Le tout dans le cadre de l'abbaye de Fontevraud.
Hubert V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 4 nov. 2018
Un excellent moment dans un cadre excetionnel
Denis V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 nov. 2018
Menu deuxième Chapitre : exceptionnel. Une succession de découvertes gustatives, pleines de raffinements. Champignons croquants à souhait. Le chevreuil est sublissime, et le dessert gourmand fini de vous achever !
Catherine D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 oct. 2018
Restaurant gastronomique alliant plaisir des yeux, des papilles gustatives et produits locaux un vrai régal!
Isabelle L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 sept. 2018
Quelle jolie pépite que ce Restaurant de Fontevraud niché au creux de son abbaye !
Un chef hyper doué qui a réveillé nos papilles par son inventivité, des associations de saveurs étonnantes et parfaites,
Plus un accueil et un décor à la hauteur de l’emotion gastronomique !
À conseiller absolument...
Un groupe de 8 normands enchantés de leur découverte
Sonia E.
Gastronome
(60 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 sept. 2018
Très bonne soirée dans ce cadre atypique et très plaisant. Service impeccable, excellente table. Belle présentation des assiettes. Peut-être des portions un peu trop généreuses pour le menu Grand Chapitre que nous avons eu du mal à terminer. Cuisine à découvrir sans hésitation !
Jean-Claude P.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 sept. 2018
Le cadre vous invite à considérer qu’il va se passer quelquechose: non seulement les papilles sont délicieusement excitées aux premières bouchées, mais les yeux sont charmés par le côté artistique de la présentation: quelle inspiration que ces zébrures au noir de seiche sur la croustillade de daurade, rappelant le passé carcéral de l’abbaye! Au final le ballet des 5 religieuses du dessert vous emporte dans un tourbillon angélique que la sœur de Madame de Montespan n’aurait pas dédaigné. Merci à tous les acteurs de ce spectacle culinaire qui ont admirablement joué leur rôle sous la maîtrise du compositeur Thibaut Ruggeri.
Patricia M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 sept. 2018
Une très belle découverte dans un cadre somptueux. Excellent menu, mets très fins et recherchés. A recommander
Philippe M.
Gastronome
(63 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 août 2018
le cadre est absolument exceptionnel, et la cuisine est digne de l'endroit : a la fois de par les références a l'histoire de l'abbaye qu'en raison de la qualité vraiment remarquable des produits et de la façon dont ils sont traités. Le service est efficace, sympathique, proche sans être envahissant. Une mention particulière pour le sommelier dont les conseils sont à suivre. A ne pas manquer lors d'un passage dans la région.
valérie P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 août 2018
Tout est réuni pour apprécier le beau et le bon
Franck V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 août 2018
Magnifique surprise pour clore notre merveilleux séjour Saumurois , l’abbaye de Fontevraud est un lieu splendide dont la partie Hôtel restaurant a été extraordinairement mise en valeur par de grands noms de l’architecture.
Pour parfaire le tout la cuisine ainsi que le service méritent clairement leurs étoiles !
Etape obligatoire !
Stephane V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 5 août 2018
Les goûts, les assaisonnements, tout était parfait ????
Corinne H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 août 2018
Soirée inoubliable, mets succulents, plats créatifs, cadre grandiose!
Philippe M.
Gastronome
(85 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 juil. 2018
Un exemple de rencontre entre cuisine de très haut niveau et patrimoine , mise en valeur extraordinaire du terroir , mets et vins
Francine B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juil. 2018
Magnifique cadre, un personnel au petit soin... des plats que l'on admire avant de les déguster et c'est une explosion de saveurs !
LYCETTE C.
Gastronome
(66 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 juil. 2018
Tout était parfait
Le chef et son équipe sont de vrais PRO
Nous n avons hâte que d y retourner....,
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